Biscoitos para o chá

Biscoitos deliciosos para o chá

Quem não ama o aroma quente de biscoitos recém-assados que combinam perfeitamente com uma xícara de chá? Estes biscoitos são não apenas uma ótima opção para um lanche, mas também um verdadeiro prazer que você pode compartilhar com seus entes queridos. Esta receita é simples, mas o resultado é impressionante! Além disso, os biscoitos se mantêm bem, então você pode prepará-los com antecedência para momentos especiais.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: Aproximadamente 40 biscoitos

Ingredientes:
- 1 kg de farinha
- 2 pacotes de fermento em pó
- 1 copo de óleo (aproximadamente 250 ml)
- 1 ½ copos de açúcar (aproximadamente 300 g)
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de sementes de gergelim
- ½ copo de água (aproximadamente 125 ml)
- Uma pitada de sal
- 2 colheres de sopa de raspas de limão ou laranja
- 1-2 colheres de sopa de papoula ou anis moído (opcional)

Preparação:

1. Preparando os ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente. Isso ajudará a obter uma textura uniforme. Compre ingredientes de qualidade: a farinha deve ser fresca e os ovos devem ser de galinhas criadas soltas para um sabor melhor.

2. Misturando os ingredientes líquidos: Na tigela da batedeira, equipada com o batedor em forma de gancho, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e a água. Bata em velocidade média até que a mistura fique homogênea e fofa, cerca de 3-5 minutos.

3. Adicionando os sabores: Incorpore as raspas de limão ou laranja, as sementes de gergelim e uma pitada de sal. Esses ingredientes darão aos biscoitos um aroma fresco e vibrante.

4. Incluindo os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó e, se desejar, com a papoula ou o anis moído. Este passo ajudará a distribuir uniformemente o agente de fermentação e adicionará um sabor sutil. Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura líquida, mexendo delicadamente para evitar a formação de grumos.

5. Descanso da massa: Depois de obter uma massa homogênea, cubra-a com um filme plástico e deixe descansar por 1 hora. Esta etapa é essencial para permitir que o glúten relaxe, o que tornará a massa mais fácil de abrir.

6. Modelando os biscoitos: Após o tempo de descanso, divida a massa em 4 partes iguais. Trabalhe com uma parte de cada vez, abrindo-a em uma superfície enfarinhada, até alcançar uma espessura de cerca de ½ cm. Use um cortador de biscoitos para cortar losangos ou as formas desejadas. Esta ferramenta não só adiciona um aspecto agradável, mas também ajuda a separar os biscoitos facilmente.

7. Assando: Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, certificando-se de deixar espaço suficiente entre eles, pois eles irão se expandir um pouco ao assar. Preaqueça o forno a 160°C e asse os biscoitos por 20 minutos ou até que fiquem dourados.

8. Resfriando e armazenando: Depois de retirá-los do forno, deixe os biscoitos esfriarem em uma grade. Uma vez completamente frios, armazene-os em um recipiente hermético, onde permanecerão frescos por algumas semanas.

Sugestões de serviço: Estes biscoitos são perfeitos ao lado de uma xícara de chá verde, mas também combinam com o café da manhã ou um latte cremoso. Você pode servi-los simples ou compartilhá-los com amigos, adicionando um toque pessoal ao polvilhar algumas nozes moídas por cima antes de assar.

Benefícios nutricionais: Estes biscoitos são ricos em carboidratos da farinha, e as sementes de gergelim oferecem uma fonte saudável de gorduras e proteínas. As raspas de cítricos adicionam vitamina C, e se você optar por usar anis, você também se beneficiará de suas propriedades digestivas.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de óleo? Sim, você pode substituir o óleo de girassol por óleo de coco ou qualquer outro óleo vegetal.
- Como posso conservar os biscoitos por mais tempo? Certifique-se de armazená-los em um recipiente hermético, longe da umidade.
- Que outros sabores posso adicionar? Você pode experimentar com extrato de baunilha ou canela para dar um gosto diferente.

Estes biscoitos são não apenas fáceis de preparar, mas também versáteis, podendo ser adaptados às suas preferências. Então vamos colocar a mão na massa e saborear momentos deliciosos com os nossos entes queridos!