お茶用のクッキー

お茶にぴったりの美味しいクッキー

新鮮に焼き上げたクッキーの温かい香りが、完璧に一杯の紅茶と組み合わさるのを愛さない人はいますか？これらのクッキーは、素晴らしいスナックの選択肢であるだけでなく、大切な人と共有できる本当の喜びでもあります。このレシピはシンプルですが、結果は印象的です！さらに、クッキーはよく保存されるので、特別な瞬間のために事前に作ることができます。

調理時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：50分
分量：約40枚のクッキー

材料：
- 小麦粉1kg
- ベーキングパウダー2袋
- 油1カップ（約250ml）
- 砂糖1 ½カップ（約300g）
- 卵3個
- ごま4大さじ
- 水½カップ（約125ml）
- 塩ひとつまみ
- レモンまたはオレンジの皮のすりおろし2大さじ
- 罂粟の種またはアニスの粉1-2大さじ（オプション）

作り方：

1. 材料の準備：すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、均一なテクスチャーを得ることができます。質の良い材料を購入してください：小麦粉は新鮮で、卵は放し飼いの鶏のものを選ぶと良い味になります。

2. 液体材料を混ぜる：ミキサーのボウルに、羽根を取り付けて卵、砂糖、油、水を加えます。中速で約3-5分、均一でふんわりするまで混ぜます。

3. 香りを加える：レモンまたはオレンジの皮、ゴマ、塩ひとつまみを加えます。これらの追加物は、クッキーに新鮮で活気のある香りを与えます。

4. 乾燥材料を加える：別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、必要に応じて罂粟の種やアニスの粉を加えます。このステップは、膨張剤を均等に分配し、微妙な風味を加えるのに役立ちます。液体混合物に小麦粉の混合物を徐々に加え、ダマができないように優しく混ぜます。

5. 生地を休ませる：均一な生地ができたら、ラップで覆い、1時間休ませます。このステップはグルテンをリラックスさせるために重要で、生地を伸ばしやすくします。

6. クッキーの成形：休ませた後、生地を4等分にします。1つずつ作業し、小麦粉を振った面で約½cmの厚さになるまで伸ばします。ギザギザのカッターを使って、ひし形や希望の形に切り取ります。この道具は見た目を良くするだけでなく、クッキーを簡単に分けるのにも役立ちます。

7. 焼く：クッキーをクッキングシートを敷いた天板に並べ、焼くときに少し広がるので、間に十分なスペースを確保します。オーブンを160°Cに予熱し、クッキーを20分焼くか、金色になるまで焼きます。

8. 冷却と保存：オーブンから取り出したら、クッキーを冷却ラックで冷やします。完全に冷えたら、密閉容器に保管し、数週間新鮮に保つことができます。

サーブの提案：これらのクッキーは緑茶と一緒に楽しむのに最適ですが、朝のコーヒーやクリーミーなラテとも相性抜群です。シンプルに楽しむこともできますし、焼く前に上に砕いたナッツを振りかけて、個性的に仕上げることもできます。

栄養的な利点：これらのクッキーは小麦粉からの炭水化物が豊富で、ごまは健康的な脂肪とタンパク質の供給源です。柑橘の皮はビタミンCを加え、アニスを使用すれば消化特性も得られます。

よくある質問：
- 他の種類の油を使えますか？はい、ひまわり油をココナッツオイルや他の植物油に置き換えることができます。
- クッキーを長持ちさせるにはどうすればよいですか？密閉容器に保管し、湿気から遠ざけてください。
- 他にどんな香りを加えられますか？バニラエッセンスやシナモンを使って、異なる風味を楽しむことができます。

これらのクッキーは作りやすく、好みに応じてアレンジできるので、さあ、始めて美味しい瞬間を大切な人と共に楽しみましょう！