Truta com batatas assadas

Truta grelhada com acompanhamento de batatas - Uma receita simples e saborosa

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cocção: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 3

Você já teve a alegria de saborear um peixe fresco? Esta receita de truta grelhada com acompanhamento de batatas é perfeita para trazer o sabor do mar direto para a sua mesa. É uma receita simples, mas cheia de sabor, ideal para um jantar em família ou uma noite romântica.

A história da truta está intimamente ligada às tradições de pesca em todo o mundo. Este delicioso peixe é apreciado não apenas por sua carne macia, mas também pela versatilidade no preparo. Seja grelhada, assada ou frita, a truta mantém seu sabor único, e em combinação com acompanhamentos deliciosos, torna-se um verdadeiro banquete.

Vamos começar!

Ingredientes:
- 3 trutas (aproximadamente 1 kg no total)
- 400 g de batatas
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos para peixe (opcional)

Preparando as batatas:
1. Comece descascando os 400 g de batatas. Lave bem sob água fria e, em seguida, corte em fatias finas, com cerca de 4-5 mm de espessura. Essa espessura permitirá que as batatas cozinhem uniformemente e fiquem douradas e crocantes.

2. Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, adicione as fatias de batata. Tempere com sal, pimenta, alho em pó e azeite de oliva. Misture bem para cobrir uniformemente com os temperos.

3. Adicione meia xícara de água à assadeira, para ajudar a cozinhar as batatas e mantê-las úmidas e deliciosas.

4. Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque no forno. Deixe as batatas assar por 15 minutos. A cobertura com papel alumínio ajudará a cozinhar uniformemente e evitará que as batatas sequem.

5. Após 15 minutos, retire o papel alumínio e deixe as batatas dourar por mais 15-20 minutos, até ficarem douradas e crocantes.

Preparando a truta:
1. Enquanto isso, prepare as trutas. Limpe-as cuidadosamente, se ainda não estiverem limpas, e lave bem sob água fria. É importante remover todas as vísceras e lavar bem o peixe para eliminar qualquer impureza.

2. Tempere as trutas por fora e por dentro com sal, pimenta e alho em pó. Se desejar, adicione tempero para peixe para um sabor extra.

3. Coloque uma frigideira antiaderente no fogo e deixe aquecer bem. Adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva na frigideira e aguarde esquentar.

4. Coloque as trutas na frigideira, cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. É importante não mexer durante esse tempo, para permitir que a pele fique dourada.

5. Após 10 minutos, vire as trutas com cuidado e deixe cozinhar por mais 10 minutos. O peixe estará pronto quando a carne ficar opaca e se soltar facilmente dos ossos.

Servindo:
Para servir esta delícia, coloque a truta em um prato ao lado das batatas douradas. Ofereça uma garrafa de vinho branco demi-seco para complementar perfeitamente a refeição. O vinho branco combina maravilhosamente com o peixe, acentuando os sabores delicados da truta.

Dicas úteis:
- Se você quiser adicionar um toque de frescor, regue a truta com suco de limão antes de servir. Isso adicionará uma nota de acidez que equilibrará os sabores.
- Você pode variar a receita adicionando ervas frescas, como salsa ou endro, tanto dentro da truta quanto polvilhadas por cima após o cozimento.
- Esta receita também pode ser adaptada para outros tipos de peixe, como salmão ou truta do mar, ajustando os tempos de cozimento.

Benefícios nutricionais:
A truta é uma excelente fonte de proteínas de qualidade e ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração. Além disso, as batatas são uma boa fonte de carboidratos complexos e vitaminas. Esta refeição não é apenas deliciosa, mas também nutritiva, fornecendo energia para todo o dia.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar truta congelada para esta receita?
Sim, mas é recomendado descongelá-la completamente antes de cozinhar para obter os melhores resultados.

2. Quais outros acompanhamentos posso servir com a truta?
Você pode optar por legumes grelhados, saladas frescas ou purê de batatas, dependendo de suas preferências.

3. Como armazenar a truta cozida?
Se você tiver sobras, armazene-as em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Aqueça levemente antes de servir.

Bom apetite! Esta receita de truta grelhada com acompanhamento de batatas certamente se tornará uma favorita em sua família, trazendo à mesa não apenas uma refeição deliciosa, mas também boas lembranças ligadas à pesca e ao cozinhar juntos com os entes queridos.