オーブン焼きのジャガイモとマス

グリルサーモンとポテトの付け合わせ - 簡単で美味しいレシピ

準備時間：20分
調理時間：30分
合計時間：50分
人数：3人分

新鮮な魚を味わったことがありますか？このグリルサーモンとポテトのレシピは、海の味をあなたのテーブルに直接届けるのに最適です。シンプルでありながら風味豊かなこのレシピは、家族の夕食やロマンチックな夜にぴったりです。

サーモンの歴史は、世界中の漁業の伝統と密接に関連しています。この美味しい魚は、その柔らかい肉だけでなく、調理の多様性でも評価されています。グリル、オーブン、またはフライにしても、サーモンは独特の香りを保ち、美味しい付け合わせと組み合わせることで本物のご馳走になります。

さあ、始めましょう！

材料：
- サーモン3匹（合計約1kg）
- ポテト400g
- オリーブオイル大さじ4
- ガーリックパウダー小さじ1
- 塩と胡椒、好みに応じて
- 魚用スパイス（オプション）

ポテトの準備：
1. まず、400gのポテトを皮をむきます。冷水でよく洗い、約4-5mmの薄切りにします。この厚さにすることで、ポテトが均一に調理され、黄金色でカリカリになります。

2. オーブンを200°Cに予熱します。ベーキングトレイにポテトのスライスを入れ、塩、胡椒、ガーリックパウダー、オリーブオイルで味付けします。よく混ぜて、スパイスが均等にコーティングされるようにします。

3. トレイに半カップの水を加え、ポテトの調理を助け、しっとりと美味しく保ちます。

4. アルミホイルでトレイを覆い、オーブンに入れます。ポテトを15分間焼きます。ホイルで覆うことで、均一に調理され、ポテトが乾燥するのを防ぎます。

5. 15分後、アルミホイルを外し、ポテトをさらに15〜20分焼いて、黄金色でカリカリになるまで焼きます。

サーモンの準備：
1. その間に、サーモンを準備します。まだ清掃されていない場合は、注意深く掃除し、冷水でよく洗います。内臓をすべて取り除き、魚をよく洗って不純物を取り除くことが重要です。

2. サーモンの外側と内側に塩、胡椒、ガーリックパウダーで味付けします。必要に応じて、風味を加えるために魚用スパイスを追加します。

3. ノンスティックのフライパンを火にかけ、よく熱します。フライパンにオリーブオイル大さじ2を加え、熱くなるのを待ちます。

4. サーモンをフライパンに置き、蓋をして弱火で10分間調理します。この間、動かさないことが重要で、皮が美しく焼き色がつくのを助けます。

5. 10分後、サーモンを注意深くひっくり返し、さらに10分間調理します。魚は肉が不透明になり、骨から簡単に外れるときに準備完了です。

サーブする：
この美味しさを提供するには、サーモンを金色のポテトと一緒に皿に盛ります。白ワインのセミドライを提供して、食事を完璧に仕上げます。白ワインは魚と非常によく合い、サーモンの繊細な風味を引き立てます。

役立つヒント：
- 新鮮さを加えたい場合は、提供する前にサーモンにレモンジュースを振りかけてください。これにより、風味のバランスを取る酸味が加わります。
- サーモンの内部や調理後に上に振りかけるために、新鮮なハーブ（パセリやディルなど）を追加することで、レシピをアレンジできます。
- このレシピは、調理時間を調整することで、サーモンや他の種類の魚（例：サーモンや海のサーモン）にも適用できます。

栄養上の利点：
サーモンは質の高いタンパク質と心臓の健康に不可欠なオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。また、ポテトは複雑な炭水化物とビタミンの良い供給源です。この食事は美味しいだけでなく栄養価も高く、1日中エネルギーを提供します。

よくある質問：
1. このレシピに冷凍サーモンを使用できますか？
はい、ただし、最良の結果を得るために調理前に完全に解凍することをお勧めします。

2. サーモンと一緒にどのような他の付け合わせを提供できますか？
焼き野菜、新鮮なサラダ、またはマッシュポテトを選択できます。お好みに応じて。

3. 調理したサーモンはどのように保存しますか？
残りがある場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存します。提供前に軽く温めてください。

良い食事を！このグリルサーモンとポテトのレシピは、確実にあなたの家族のお気に入りとなり、美味しい食事だけでなく、愛する人たちと一緒に釣りや料理をする楽しい思い出をもたらします。