Prato de frango com bacon e batatas

Frango com bacon e batatas – Uma receita reconfortante, cheia de sabores Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Tempo total: 1 hora Número de porções: 4 Quando se trata de pratos que aquecem a alma, o frango com bacon e batatas está no topo da lista. Esta receita reúne ingredientes simples, mas cheios de sabor, em um prato que te fará lembrar das refeições em família, passadas à volta da mesa. Com uma mistura perfeita de carne suculenta, legumes coloridos e um molho rico, este prato é ideal para um jantar rápido e delicioso. Ingredientes necessários: - 2 coxas inteiras de frango (aproximadamente 800 g) - 300 g de bacon defumado - 3 batatas médias - 1-2 tomates maduros - 1 cebola grande - 1 cenoura - 2-3 pimentões (preferencialmente coloridos para uma apresentação agradável) - 1 pimenta dedo-de-moça (opcional, para um toque picante) - 4-5 dentes de alho - Algumas folhas de salsa fresca - 1 cubo/1 colher de chá de caldo de galinha - 1 colher de sopa de ketchup - 50 ml de molho de tomate - 2-3 floretes de couve-flor - 10 ml de óleo - 1 colher de chá de açúcar - Sal, pimenta, páprica, tomilho (a gosto) História da receita: Este prato combina tradições culinárias de várias culturas, onde o frango e o bacon são as estrelas da refeição. Pratos de carne cozidos lentamente sempre foram preferidos pela forma como os sabores se misturam, transformando ingredientes básicos em delícias inesquecíveis. É um prato versátil, perfeito para ser servido em uma noite de domingo ou nos dias frios de inverno. Passo a passo para um resultado perfeito: 1. Preparação dos ingredientes: - Lave bem as coxas de frango e corte-as em pedaços menores. - Corte o bacon em cubos grandes para adicionar uma textura crocante ao prato. - Descasque e corte as batatas em pedaços maiores, a cebola em cubos, a cenoura em rodelas e os pimentões em tiras. Todos esses legumes contribuirão para um sabor rico e uma apresentação agradável. - Pique finamente o alho e os tomates. 2. Temperando a carne: - Em uma tigela, tempere o frango e o bacon com sal, pimenta, páprica e tomilho. Esta mistura de temperos dará um sabor delicioso ao prato. 3. Refogando os legumes: - Em uma panela de ferro (ou outra panela de cozimento), aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e a cenoura e refogue por 3-4 minutos, até que fiquem translúcidas. - Em seguida, adicione os pedaços de carne e bacon, deixando-os dourar por 5-7 minutos. Este passo ajuda a selar os sucos da carne. 4. Adicionando os legumes e líquidos: - Adicione os pimentões cortados e os floretes de couve-flor à panela. Após alguns minutos, pegue uma tigela e misture 2 copos de água com o molho de tomate, ketchup, açúcar e o cubo de caldo de galinha. Despeje essa mistura sobre a carne. - Por fim, adicione as batatas cortadas e misture delicadamente. 5. Cozinhando o prato: - Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Esse tempo permitirá que os sabores se misturem e penetrem na carne. 6. Adicionando os ingredientes finais: - Nos últimos 7-8 minutos de cozimento, adicione os tomates picados e o alho fatiado. Esses ingredientes proporcionarão um sabor fresco e uma nota de acidez que complementarão o prato. 7. Finalizando: - Verifique o sabor e ajuste com sal e pimenta a gosto. Por fim, adicione a salsa picada para um toque de frescor. 8. Servindo: - Coloque em pratos pedaços de carne, bacon, legumes e molho. Decore o prato com salsa fresca picada. Bom apetite! Dicas úteis e variações: - Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar temperos como páprica defumada ou orégano. - Substitua as batatas por abobrinha ou cenouras para uma versão mais leve. - Sirva o prato com uma salada fresca ou um pão caseiro, ideal para absorver o delicioso molho. - Se desejar um toque picante, adicione pimenta fresca ou flocos de pimenta. Calorias e benefícios nutricionais: Esta receita oferece uma refeição equilibrada, rica em proteínas devido ao frango e bacon, bem como em fibras devido aos legumes. Estimativamente, uma porção contém entre 600-700 calorias, dependendo das proporções dos ingredientes utilizados. As batatas e legumes fornecem carboidratos complexos, essenciais para energia. Perguntas frequentes: - Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode substituir o frango por carne de porco ou boi, tendo cuidado para ajustar o tempo de cozimento. - Esta receita é adequada para dietas? Dependendo dos ingredientes utilizados, pode ser adaptada para uma dieta equilibrada, reduzindo a quantidade de óleo e bacon. - Posso cozinhar este prato com antecedência? Sim, o prato se conserva bem na geladeira e pode ser reaqueceido no dia seguinte. Combine esta receita com um vinho tinto seco ou uma limonada fresca para uma experiência culinária perfeita. Convido você a experimentar este frango com bacon e batatas, que com certeza se tornará um favorito na sua cozinha!

Ingredientes

2 coxas de frango inteiras (800 g) 300 g de costelas defumadas 3 batatas 1
2 tomates 1 cebola 1 cenoura 2
3 pimentões 1 pimenta chili alguns dentes de alho alguns raminhos de salsa 1 cubo/colher de chá de concentrado de frango 1 colher de sopa de ketchup 50 ml de caldo 2
3 floretes de couve
flor 10 ml de óleo 1 colher de chá de açúcar sal
pimenta
páprica
tomilho

Categoria: Diverso Autor: Marga P. Visualizações: 1 Data: 26.09.2024

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