Prato de frango com bacon e batatas

Frango com bacon e batatas – Uma receita reconfortante, cheia de sabores

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Quando se trata de pratos que aquecem a alma, o frango com bacon e batatas está no topo da lista. Esta receita reúne ingredientes simples, mas cheios de sabor, em um prato que te fará lembrar das refeições em família, passadas à volta da mesa. Com uma mistura perfeita de carne suculenta, legumes coloridos e um molho rico, este prato é ideal para um jantar rápido e delicioso.

Ingredientes necessários:
- 2 coxas inteiras de frango (aproximadamente 800 g)
- 300 g de bacon defumado
- 3 batatas médias
- 1-2 tomates maduros
- 1 cebola grande
- 1 cenoura
- 2-3 pimentões (preferencialmente coloridos para uma apresentação agradável)
- 1 pimenta dedo-de-moça (opcional, para um toque picante)
- 4-5 dentes de alho
- Algumas folhas de salsa fresca
- 1 cubo/1 colher de chá de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de ketchup
- 50 ml de molho de tomate
- 2-3 floretes de couve-flor
- 10 ml de óleo
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal, pimenta, páprica, tomilho (a gosto)

História da receita:
Este prato combina tradições culinárias de várias culturas, onde o frango e o bacon são as estrelas da refeição. Pratos de carne cozidos lentamente sempre foram preferidos pela forma como os sabores se misturam, transformando ingredientes básicos em delícias inesquecíveis. É um prato versátil, perfeito para ser servido em uma noite de domingo ou nos dias frios de inverno.

Passo a passo para um resultado perfeito:

1. Preparação dos ingredientes:
- Lave bem as coxas de frango e corte-as em pedaços menores.
- Corte o bacon em cubos grandes para adicionar uma textura crocante ao prato.
- Descasque e corte as batatas em pedaços maiores, a cebola em cubos, a cenoura em rodelas e os pimentões em tiras. Todos esses legumes contribuirão para um sabor rico e uma apresentação agradável.
- Pique finamente o alho e os tomates.

2. Temperando a carne:
- Em uma tigela, tempere o frango e o bacon com sal, pimenta, páprica e tomilho. Esta mistura de temperos dará um sabor delicioso ao prato.

3. Refogando os legumes:
- Em uma panela de ferro (ou outra panela de cozimento), aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e a cenoura e refogue por 3-4 minutos, até que fiquem translúcidas.
- Em seguida, adicione os pedaços de carne e bacon, deixando-os dourar por 5-7 minutos. Este passo ajuda a selar os sucos da carne.

4. Adicionando os legumes e líquidos:
- Adicione os pimentões cortados e os floretes de couve-flor à panela. Após alguns minutos, pegue uma tigela e misture 2 copos de água com o molho de tomate, ketchup, açúcar e o cubo de caldo de galinha. Despeje essa mistura sobre a carne.
- Por fim, adicione as batatas cortadas e misture delicadamente.

5. Cozinhando o prato:
- Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Esse tempo permitirá que os sabores se misturem e penetrem na carne.

6. Adicionando os ingredientes finais:
- Nos últimos 7-8 minutos de cozimento, adicione os tomates picados e o alho fatiado. Esses ingredientes proporcionarão um sabor fresco e uma nota de acidez que complementarão o prato.

7. Finalizando:
- Verifique o sabor e ajuste com sal e pimenta a gosto. Por fim, adicione a salsa picada para um toque de frescor.

8. Servindo:
- Coloque em pratos pedaços de carne, bacon, legumes e molho. Decore o prato com salsa fresca picada. Bom apetite!

Dicas úteis e variações:
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar temperos como páprica defumada ou orégano.
- Substitua as batatas por abobrinha ou cenouras para uma versão mais leve.
- Sirva o prato com uma salada fresca ou um pão caseiro, ideal para absorver o delicioso molho.
- Se desejar um toque picante, adicione pimenta fresca ou flocos de pimenta.

Calorias e benefícios nutricionais:
Esta receita oferece uma refeição equilibrada, rica em proteínas devido ao frango e bacon, bem como em fibras devido aos legumes. Estimativamente, uma porção contém entre 600-700 calorias, dependendo das proporções dos ingredientes utilizados. As batatas e legumes fornecem carboidratos complexos, essenciais para energia.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode substituir o frango por carne de porco ou boi, tendo cuidado para ajustar o tempo de cozimento.
- Esta receita é adequada para dietas? Dependendo dos ingredientes utilizados, pode ser adaptada para uma dieta equilibrada, reduzindo a quantidade de óleo e bacon.
- Posso cozinhar este prato com antecedência? Sim, o prato se conserva bem na geladeira e pode ser reaqueceido no dia seguinte.

Combine esta receita com um vinho tinto seco ou uma limonada fresca para uma experiência culinária perfeita. Convido você a experimentar este frango com bacon e batatas, que com certeza se tornará um favorito na sua cozinha!