Prato de alho-poró com ervilhas

Prato de alho-poró com ervilhas – Uma iguaria saudável e rápida

Se você está procurando uma receita simples, rápida e saudável, o prato de alho-poró com ervilhas é a escolha perfeita. Esta receita combina os sabores delicados do alho-poró com a doçura das ervilhas, oferecendo um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal vegetariano. Além disso, é uma excelente opção para aqueles que desejam incorporar mais vegetais em sua dieta.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Total: 25 minutos
Porções: 4

Ingredientes:
- 6 talos de alho-poró
- 250 g de ervilhas (você pode usar ervilhas congeladas para conveniência)
- 50 g de manteiga (para um sabor rico, use manteiga de qualidade)
- suco de meio limão (para um toque de frescor)
- sal (a gosto)

Passo a passo:

1. Preparando o alho-poró: Comece cortando os talos de alho-poró em pedaços de aproximadamente 5-6 cm na diagonal. Isso não apenas ajuda no cozimento uniforme, mas também na apresentação agradável do prato.

2. Cozinhando o alho-poró: Coloque os pedaços de alho-poró em uma panela com água salgada e deixe ferver por cerca de 6 minutos. O objetivo é amolecê-los, mas não transformá-los em purê. Assim que estiverem ligeiramente macios, escorra e reserve, deixando-os em uma tigela com um pouco de água para não secar.

3. Cozinhando as ervilhas: Em uma frigideira grande, adicione a manteiga e coloque em fogo baixo. Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione as ervilhas congeladas e misture bem. Deixe as ervilhas amolecerem e absorverem o sabor da manteiga por cerca de 5-7 minutos.

4. Combinando os ingredientes: Assim que as ervilhas estiverem macias, adicione o alho-poró cozido à frigideira. Misture delicadamente para combinar os ingredientes, tomando cuidado para não esmagar o alho-poró. Adicione o suco de limão e sal a gosto, mexendo tudo para integrar os sabores.

5. Servindo: O prato de alho-poró com ervilhas é servido quente, como acompanhamento de carne ou cogumelos, mas também pode ser apreciado como prato principal vegetariano, talvez com uma fatia de pão fresco ao lado. Uma nota pessoal: para adicionar um sabor extra, você pode tentar incluir cogumelos fatiados ou ameixas secas na mistura, trazendo uma doçura sutil que complementa perfeitamente este prato.

Dicas úteis:
- Para uma opção mais saudável, você pode substituir a manteiga por azeite de oliva extra virgem.
- Experimente diferentes tipos de ervilhas, como ervilhas doces ou ervilhas amarelas, para adicionar variedade.
- Esta receita é fácil de adaptar; você pode adicionar ervas frescas como endro ou salsa para intensificar os sabores.

O prato de alho-poró com ervilhas é uma receita simples, mas cheia de sabor, que o transportará para o mundo dos sabores autênticos. Assim que você experimentá-lo, certamente se tornará um favorito da família. Bom apetite!