Guisado de salsichas

Ensopado de salsichas delicioso – uma receita simples, rápida e reconfortante

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Porções: 4

O ensopado de salsichas é um prato saboroso, perfeito para dias em que você deseja uma refeição quente, rápida e deliciosa. Esta receita simples é ideal para preparar durante a semana, mas também quando você tem convidados e quer oferecer algo gostoso. Vamos começar!

Ingredientes:
- 4-5 salsichas (preferencialmente de porco ou carne bovina, dependendo da preferência)
- 1 cebola média
- 4 batatas médias
- 1 cenoura
- 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol ou azeite
- 400 ml de água ou caldo de carne
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: salsa fresca para decorar

Passo 1: Prepare os ingredientes
Comece descascando e picando a cebola. Rale-a finamente ou corte-a em pedaços pequenos, dependendo da sua preferência. As batatas e a cenoura devem ser descascadas e cortadas em cubos. Esses tamanhos ajudarão na cocção uniforme, e a textura final será agradável.

Passo 2: Refogue a cebola
Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue por 3-4 minutos, até que fique translúcida. Esta etapa é essencial para trazer um sabor rico ao seu prato.

Passo 3: Adicione os vegetais
Uma vez que a cebola esteja pronta, adicione as batatas e a cenoura. Refogue-as juntas por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso ajudará os vegetais a desenvolver um aroma delicioso e a amolecer levemente antes de adicionar o líquido.

Passo 4: Adicione as salsichas
Corte as salsichas em rodelas ou cubos, dependendo da preferência, e adicione-as à panela. Misture bem para integrá-las entre os vegetais. Deixe-as fritar por alguns minutos, até que comecem a dourar levemente.

Passo 5: Adicione o líquido
Despeje a água ou o caldo de carne na panela. Isso adicionará um sabor rico ao seu ensopado. Polvilhe a páprica doce, sal e pimenta a gosto. Misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo, coberto, por cerca de 20 minutos. Verifique ocasionalmente para garantir que os vegetais não grudem no fundo da panela.

Passo 6: Sirva
Após 20 minutos, verifique se os vegetais estão macios e as salsichas estão cozidas. Se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos. Assim que o ensopado estiver pronto, retire-o do fogo e deixe descansar por um minuto. Você pode decorá-lo com salsa fresca picada para um toque extra de cor e sabor.

Sugestão de serviço:
O ensopado de salsichas combina maravilhosamente com uma fatia de pão fresco ou polenta. Ele absorverá os deliciosos sucos e tornará a refeição ainda mais agradável.

Possíveis variações:
Você pode experimentar com diferentes vegetais, como pimentões ou abobrinhas, ou adicionar temperos como orégano ou tomilho para variar os sabores. Além disso, você pode substituir as salsichas por outras salsichas ou frango, se preferir uma opção mais saudável.

Esta receita de ensopado de salsichas é um exemplo perfeito de um prato rápido que pode ser adaptado às suas preferências. Aproveite cada garfada e desfrute do conforto de uma refeição saborosa preparada com amor!