Ragoût de saucisses

Ragoût de saucisses délicieux – une recette simple, rapide et réconfortante

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4

Le ragoût de saucisses est un plat savoureux, parfait pour les jours où vous avez envie d'un repas chaud, rapide et délicieux. Cette recette simple est idéale à préparer en semaine, mais aussi lorsque vous avez des invités et que vous voulez leur offrir quelque chose de bon. Commençons !

Ingrédients :
- 4-5 saucisses (de préférence de porc ou de boeuf, selon vos préférences)
- 1 oignon moyen
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 carotte
- 2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive
- 400 ml d'eau ou de bouillon de viande
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût
- Facultatif : persil frais pour la garniture

Étape 1 : Préparer les ingrédients
Commencez par éplucher et hacher l'oignon. Râpez-le finement ou coupez-le en petits morceaux, selon vos préférences. Les pommes de terre et la carotte doivent être épluchées et coupées en dés. Ces tailles aideront à une cuisson uniforme, et la texture finale sera agréable.

Étape 2 : Faire revenir l'oignon
Dans une grande casserole, chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon râpé et faites-le revenir pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Cette étape est essentielle pour apporter une riche saveur à votre plat.

Étape 3 : Ajouter les légumes
Une fois l'oignon prêt, ajoutez les pommes de terre et la carotte. Faites-les revenir ensemble pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Cela aidera les légumes à développer un arôme délicieux et à ramollir légèrement avant d'ajouter le liquide.

Étape 4 : Ajouter les saucisses
Coupez les saucisses en rondelles ou en cubes, selon votre préférence, et ajoutez-les dans la casserole. Mélangez bien pour les intégrer parmi les légumes. Laissez-les frémir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer légèrement.

Étape 5 : Ajouter le liquide
Versez l'eau ou le bouillon de viande dans la casserole. Cela ajoutera une saveur riche à votre ragoût. Saupoudrez le paprika doux, le sel et le poivre au goût. Mélangez le tout et laissez mijoter à feu doux, couvert, pendant environ 20 minutes. Vérifiez de temps en temps pour vous assurer que les légumes ne collent pas au fond de la casserole.

Étape 6 : Servir
Après 20 minutes, vérifiez si les légumes sont tendres et si les saucisses sont cuites. Si nécessaire, laissez cuire quelques minutes de plus. Une fois le ragoût prêt, retirez-le du feu et laissez-le reposer une minute. Vous pouvez le garnir de persil frais haché pour une touche supplémentaire de couleur et de saveur.

Suggestion de service :
Le ragoût de saucisses se marie merveilleusement bien avec une tranche de pain frais ou de la polenta. Cela absorbera les jus délicieux et rendra le repas encore plus agréable.

Variations possibles :
Vous pouvez expérimenter avec différentes légumes, comme des poivrons ou des courgettes, ou ajouter des épices comme de l'origan ou du thym pour varier les saveurs. De plus, vous pouvez remplacer les saucisses par d'autres saucisses ou du poulet pour une option plus saine.

Cette recette de ragoût de saucisses est un exemple parfait d'un plat rapide qui peut être adapté à vos préférences. Savourez chaque bouchée et profitez du confort d'un repas savoureux préparé avec amour !