Coxas de frango em molho agridoce
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de marinada: 2 horas
Tempo de cozimento: 45 minutos
Total: 2 horas e 55 minutos
Número de porções: 4
Descrição:
Desfrute de uma receita deliciosa e fácil de preparar: coxas de frango em molho agridoce. Este prato é perfeito para um jantar em família ou para impressionar os convidados, oferecendo uma combinação irresistível de sabores. O molho agridoce, feito com ingredientes simples, transforma as coxas de frango em uma iguaria que combina perfeitamente com purê cremoso ou arroz levemente temperado.
Breve história:
As coxas de frango foram uma escolha popular em muitas culturas devido ao seu sabor rico e versatilidade. Combinadas com diversos molhos, tornam-se um prato saboroso que pode ser adaptado de acordo com as preferências de cada um. As receitas de molhos agridoce evoluíram ao longo do tempo, influenciadas por tradições culinárias diversas, mas sempre com o objetivo de intensificar o sabor da carne.
Ingredientes:
- 6 coxas de frango
- 200 ml de mosto ou suco de uva fresco
- 100 ml de pasta de tomate
- 1 colher de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de ketchup picante
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano seco, manjericão seco, alecrim seco – um pouco de cada
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
Passo a passo:
1. Preparação do molho:
Em uma tigela média, adicione o mosto ou suco de uva fresco, a pasta de tomate, o mel, o ketchup picante, a pimenta em pó, sal, pimenta, orégano, manjericão e alecrim. Misture bem todos os ingredientes com uma espátula ou colher de pau até obter um molho homogêneo.
2. Marinando as coxas:
Adicione as coxas de frango à tigela com o molho. Certifique-se de que cada coxa esteja bem coberta com o molho. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Este passo é essencial, pois permite que os sabores penetrem na carne, resultando em coxas extremamente saborosas.
3. Preparação para o cozimento:
Preaqueça o forno a 180°C. Se preferir cozinhá-las no fogão, você pode pular esta etapa. Em um recipiente resistente ao calor, adicione o azeite de oliva. Em seguida, retire as coxas da geladeira e coloque-as no recipiente com o azeite, junto com todo o molho.
4. Cozinhando as coxas:
Cubra o recipiente com uma tampa ou papel alumínio e coloque-o no forno. Deixe as coxas cozinharem em fogo médio por cerca de 40-45 minutos, ou até que a carne fique macia e se solte facilmente do osso. Se preferir cozinhar no fogão, você pode colocá-las em uma frigideira funda, coberta, em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
5. Finalizando o prato:
Após as coxas estarem cozidas, você pode servi-las diretamente do recipiente ou transferi-las para um prato. O molho agridoce terá uma consistência levemente caramelizada, o que dará um sabor fabuloso.
Sugestões de serviço:
As coxas de frango em molho agridoce combinam perfeitamente com purê de batata cremoso, arroz basmati ou legumes no vapor. Você também pode adicionar uma salada verde fresca para equilibrar o sabor rico do prato.
Possíveis variações:
Para uma versão mais picante, você pode adicionar algumas fatias de pimenta ao molho. Além disso, se preferir um molho mais doce, pode substituir o ketchup picante por um doce.
Dicas para um resultado perfeito:
- Certifique-se de que as coxas estejam bem cobertas com o molho durante a marinada.
- Se tiver tempo, deixe as coxas marinando durante a noite para um sabor ainda mais intenso.
- Verifique o cozimento da carne com um termômetro de cozinha: a temperatura interna deve estar a 75°C.
Informações nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 350 kcal
- Proteínas: 30 g
- Gorduras: 20 g
- Carboidratos: 15 g
Perguntas frequentes:
- Posso usar outras partes do frango?
Sim, você pode usar peito de frango ou coxas, mas o tempo de cozimento pode mudar.
- Posso preparar o prato com antecedência?
Sim, você pode preparar as coxas um dia antes e aquecê-las antes de servir.
Combinações de receitas:
Este prato combina maravilhosamente com um vinho branco seco ou uma cerveja clara. Além disso, para uma refeição completa, você pode adicionar uma torta de frutas como sobremesa.
Desejo que você aproveite esta deliciosa receita e encante sua família ou amigos com as coxas de frango em molho agridoce! Com certeza, eles voltarão por mais!
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de marinada: 2 horas
Tempo de cozimento: 45 minutos
Total: 2 horas e 55 minutos
Número de porções: 4
Descrição:
Desfrute de uma receita deliciosa e fácil de preparar: coxas de frango em molho agridoce. Este prato é perfeito para um jantar em família ou para impressionar os convidados, oferecendo uma combinação irresistível de sabores. O molho agridoce, feito com ingredientes simples, transforma as coxas de frango em uma iguaria que combina perfeitamente com purê cremoso ou arroz levemente temperado.
Breve história:
As coxas de frango foram uma escolha popular em muitas culturas devido ao seu sabor rico e versatilidade. Combinadas com diversos molhos, tornam-se um prato saboroso que pode ser adaptado de acordo com as preferências de cada um. As receitas de molhos agridoce evoluíram ao longo do tempo, influenciadas por tradições culinárias diversas, mas sempre com o objetivo de intensificar o sabor da carne.
Ingredientes:
- 6 coxas de frango
- 200 ml de mosto ou suco de uva fresco
- 100 ml de pasta de tomate
- 1 colher de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de ketchup picante
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano seco, manjericão seco, alecrim seco – um pouco de cada
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
Passo a passo:
1. Preparação do molho:
Em uma tigela média, adicione o mosto ou suco de uva fresco, a pasta de tomate, o mel, o ketchup picante, a pimenta em pó, sal, pimenta, orégano, manjericão e alecrim. Misture bem todos os ingredientes com uma espátula ou colher de pau até obter um molho homogêneo.
2. Marinando as coxas:
Adicione as coxas de frango à tigela com o molho. Certifique-se de que cada coxa esteja bem coberta com o molho. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Este passo é essencial, pois permite que os sabores penetrem na carne, resultando em coxas extremamente saborosas.
3. Preparação para o cozimento:
Preaqueça o forno a 180°C. Se preferir cozinhá-las no fogão, você pode pular esta etapa. Em um recipiente resistente ao calor, adicione o azeite de oliva. Em seguida, retire as coxas da geladeira e coloque-as no recipiente com o azeite, junto com todo o molho.
4. Cozinhando as coxas:
Cubra o recipiente com uma tampa ou papel alumínio e coloque-o no forno. Deixe as coxas cozinharem em fogo médio por cerca de 40-45 minutos, ou até que a carne fique macia e se solte facilmente do osso. Se preferir cozinhar no fogão, você pode colocá-las em uma frigideira funda, coberta, em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
5. Finalizando o prato:
Após as coxas estarem cozidas, você pode servi-las diretamente do recipiente ou transferi-las para um prato. O molho agridoce terá uma consistência levemente caramelizada, o que dará um sabor fabuloso.
Sugestões de serviço:
As coxas de frango em molho agridoce combinam perfeitamente com purê de batata cremoso, arroz basmati ou legumes no vapor. Você também pode adicionar uma salada verde fresca para equilibrar o sabor rico do prato.
Possíveis variações:
Para uma versão mais picante, você pode adicionar algumas fatias de pimenta ao molho. Além disso, se preferir um molho mais doce, pode substituir o ketchup picante por um doce.
Dicas para um resultado perfeito:
- Certifique-se de que as coxas estejam bem cobertas com o molho durante a marinada.
- Se tiver tempo, deixe as coxas marinando durante a noite para um sabor ainda mais intenso.
- Verifique o cozimento da carne com um termômetro de cozinha: a temperatura interna deve estar a 75°C.
Informações nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 350 kcal
- Proteínas: 30 g
- Gorduras: 20 g
- Carboidratos: 15 g
Perguntas frequentes:
- Posso usar outras partes do frango?
Sim, você pode usar peito de frango ou coxas, mas o tempo de cozimento pode mudar.
- Posso preparar o prato com antecedência?
Sim, você pode preparar as coxas um dia antes e aquecê-las antes de servir.
Combinações de receitas:
Este prato combina maravilhosamente com um vinho branco seco ou uma cerveja clara. Além disso, para uma refeição completa, você pode adicionar uma torta de frutas como sobremesa.
Desejo que você aproveite esta deliciosa receita e encante sua família ou amigos com as coxas de frango em molho agridoce! Com certeza, eles voltarão por mais!
Ingredientes
6 coxas de frango, 200 ml de mostarda ou suco de uva fresco, 100 ml de pasta de tomate, 1 colher de sopa de mel, 3 colheres de sopa de ketchup picante, 1/2 colher de chá de páprica picante, sal, pimenta, orégano seco, manjericão seco, alecrim seco -- um pouco de cada, 3 colheres de sopa de azeite, 3 dentes de alho picados