Arroz com suco de tomate e queijo

Arroz com molho de tomate e queijo - uma receita deliciosa para uma refeição reconfortante

Em um mundo cheio de pratos sofisticados, às vezes é bom voltar às receitas simples que nos lembram os sabores da infância. O arroz com molho de tomate e queijo é uma dessas receitas, que combina ingredientes acessíveis em um prato saboroso e aromático. É uma excelente escolha para o almoço ou jantar, perfeita para impressionar os entes queridos ou para se mimar após um longo dia.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

2 coxas de frango desossadas
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 cebola
1 cenoura
1 xícara de arroz
100 g de manteiga
150 g de queijo
1 xícara de molho de tomate
sal
pimenta
salsinha fresca picada

Preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece descascando e picando a cebola bem fininha. Rale a cenoura usando um ralador grosso, e os pimentões (vermelho e verde) podem ser cortados em cubos ou tiras, dependendo da preferência. As coxas de frango podem ser cortadas em cubos de tamanhos iguais, para que cozinhem uniformemente.

2. Refogando os vegetais: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 2-3 minutos, até que fique translúcida. Em seguida, adicione a cenoura e os pimentões, deixando-os refogar juntos por mais 5 minutos. Esse processo trará à tona os sabores dos vegetais, proporcionando um fundo delicioso para o seu prato.

3. Adicionando a carne: Assim que os vegetais estiverem refogados, adicione os cubos de frango. Mexa bem para cobri-los com a manteiga aromatizada. Despeje uma xícara de água e deixe tudo ferver, mexendo de vez em quando, até que a água evapore quase completamente. Este passo é essencial para obter uma carne macia e suculenta.

4. Preparando o arroz: Enquanto isso, lave o arroz em água fria para remover o excesso de amido. Isso ajudará o arroz a não grudar muito durante o cozimento. Cozinhe o arroz em água com sal conforme as instruções da embalagem e, em seguida, escorra bem. O arroz cozido adicionará uma textura agradável e absorverá todos os sabores da mistura de carne e vegetais.

5. Combinando os ingredientes: Quando a água na frigideira tiver evaporado, adicione o arroz cozido à mistura de carne e vegetais. Mexa continuamente por cerca de 5 minutos. Esse passo permitirá que os sabores se combinem perfeitamente.

6. Preparando para o forno: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma assadeira com um pouco de manteiga ou forre-a com papel manteiga para evitar que grude. Transfira a mistura de arroz e carne para a assadeira, nivelando-a uniformemente.

7. Adicionando o molho de tomate e o queijo: Despeje o molho de tomate por cima e polvilhe o queijo ralado. Essa camada de queijo criará uma crosta deliciosa e dourada durante o cozimento.

8. Assando: Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 10 minutos, ou até que o queijo derreta e fique levemente dourado. O aroma que preencherá sua cozinha nesse tempo será simplesmente irresistível!

9. Servindo: Retire a assadeira do forno e deixe o prato esfriar um pouco. Polvilhe salsinha fresca picada por cima para um toque extra de frescor e cor. Você pode servir o arroz com molho de tomate e queijo acompanhado de uma salada fresca ou com conservas para um contraste agradável de sabores.

Dicas práticas:

- Você pode substituir as coxas de frango por carne de peru ou até mesmo uma versão vegetariana, usando cogumelos ou tofu.
- Adicione temperos como páprica doce ou ervas aromáticas para dar um sabor ainda mais intenso.
- Se você gosta de pratos picantes, não hesite em adicionar um pouco de pimenta picada.

Informações nutricionais:

Esta receita de arroz com molho de tomate e queijo é não apenas saborosa, mas também bastante equilibrada. Uma porção contém aproximadamente 500 calorias, oferecendo proteínas da carne, carboidratos do arroz e gorduras saudáveis da manteiga e do queijo. Os vegetais adicionam vitaminas essenciais e antioxidantes, tornando este prato uma escolha saudável.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar arroz integral?
Sim, o arroz integral é uma opção mais saudável, mas certifique-se de cozinhá-lo por mais tempo, conforme as instruções.

2. Como posso armazenar as sobras?
Você pode armazenar o arroz restante em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você pode reaquecer no micro-ondas ou no fogão.

3. Esta receita é adequada para crianças?
Com certeza! O sabor suave e as texturas agradáveis fazem desta receita uma escolha ideal para toda a família.

4. Quais bebidas combinam melhor?
Um vinho branco seco ou um suco de tomate fresco são perfeitos para acompanhar este prato. Além disso, um chá gelado de frutas pode adicionar uma nota de frescor.

Experimentando com os ingredientes e temperos, você pode transformar esta receita em uma obra-prima personalizada. O arroz com molho de tomate e queijo torna-se, assim, não apenas um prato, mas também uma experiência culinária cheia de sabor e alegria. Bom apetite!