Riz avec du jus de tomate et du fromage

Riz avec jus de tomate et fromage - une recette délicieuse pour un repas réconfortant

Dans un monde rempli de plats sophistiqués, il est parfois bon de revenir à des recettes simples qui nous rappellent les saveurs de l'enfance. Le riz avec jus de tomate et fromage est une telle recette, qui combine des ingrédients accessibles dans un plat savoureux et aromatique. C'est un excellent choix pour le déjeuner ou le dîner, parfait pour impressionner vos proches ou pour vous faire plaisir après une longue journée.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4

Ingrédients :

2 cuisses de poulet désossées
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
1 carotte
1 tasse de riz
100 g de beurre
150 g de fromage
1 tasse de jus de tomate
sel
poivre
persil frais, haché

Préparation :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par éplucher et hacher finement l'oignon. Râpez la carotte à l'aide d'une grande râpe, et vous pouvez couper les poivrons (rouge et vert) en cubes ou en lanières, selon votre préférence. Coupez les cuisses de poulet en cubes de taille uniforme pour une cuisson homogène.

2. Faire revenir les légumes : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ensuite, ajoutez la carotte et les poivrons, en les laissant revenir ensemble pendant encore 5 minutes. Ce processus va faire ressortir les saveurs des légumes, offrant un délicieux fond pour votre plat.

3. Ajouter la viande : Une fois que les légumes sont revenus, ajoutez les cubes de poulet. Remuez bien pour les enrober de beurre parfumé. Versez une tasse d'eau et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau réduise presque complètement. Cette étape est essentielle pour obtenir une viande tendre et juteuse.

4. Cuisson du riz : Pendant ce temps, rincez le riz sous l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon. Cela aidera à empêcher le riz de coller trop pendant la cuisson. Faites bouillir le riz dans de l'eau salée selon les instructions de l'emballage, puis égouttez-le bien. Le riz cuit ajoutera une texture agréable et absorbera toutes les saveurs du mélange de viande et de légumes.

5. Combinaison des ingrédients : Lorsque l'eau dans la poêle a réduit, ajoutez le riz cuit sur le mélange de viande et de légumes. Remuez continuellement pendant environ 5 minutes. Cette étape permettra aux saveurs de se combiner parfaitement.

6. Préparation pour le four : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Graissez un plat de cuisson avec un peu de beurre ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter qu'il ne colle. Transférez le mélange de riz et de viande dans le plat, en l'égalant uniformément.

7. Ajouter le jus de tomate et le fromage : Versez le jus de tomate par-dessus et saupoudrez le fromage râpé. Cette couche de fromage créera une délicieuse croûte dorée pendant la cuisson.

8. Cuisson : Placez le plat au four et laissez cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage fonde et devienne légèrement doré. L'arôme qui remplira votre cuisine pendant ce temps sera tout simplement irrésistible !

9. Service : Retirez le plat du four et laissez-le refroidir légèrement. Saupoudrez de persil frais haché sur le dessus pour une touche de fraîcheur et de couleur. Vous pouvez servir le riz avec jus de tomate et fromage avec une salade fraîche ou des pickles pour un agréable contraste de saveurs.

Conseils pratiques :

- Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par de la viande de dinde ou même une option végétarienne en utilisant des champignons ou du tofu.
- Ajoutez des épices comme du paprika doux ou des herbes pour lui donner une saveur encore plus intense.
- Si vous aimez les plats épicés, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment haché.

Informations nutritionnelles :

Cette recette de riz avec jus de tomate et fromage est non seulement savoureuse, mais aussi assez équilibrée. Une portion contient environ 500 calories, fournissant des protéines de la viande, des glucides du riz et des graisses saines du beurre et du fromage. Les légumes ajoutent des vitamines essentielles et des antioxydants, faisant de ce plat un choix sain.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser du riz complet ?
Oui, le riz complet est une option plus saine, mais assurez-vous de le cuire plus longtemps, selon les instructions.

2. Comment puis-je conserver les restes ?
Vous pouvez conserver le riz restant dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Vous pouvez le réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière.

3. Cette recette convient-elle aux enfants ?
Absolument ! La saveur douce et les textures agréables font de cette recette un choix idéal pour toute la famille.

4. Quelles boissons se marient le mieux ?
Un vin blanc sec ou un jus de tomate fraîchement pressé se marient parfaitement avec ce plat. De plus, un thé glacé aux fruits peut ajouter une touche de fraîcheur.

En expérimentant avec les ingrédients et les épices, vous pouvez transformer cette recette en un chef-d'œuvre personnalisé. Le riz avec jus de tomate et fromage devient ainsi non seulement un plat, mais aussi une expérience culinaire pleine de saveurs et de joie. Bon appétit !