Arroz con jugo de tomate y queso

Arroz con jugo de tomate y queso - una receta deliciosa para una comida reconfortante

En un mundo lleno de platos sofisticados, a veces es bueno volver a las recetas simples que nos recuerdan los sabores de la infancia. El arroz con jugo de tomate y queso es una de esas recetas, que combina ingredientes accesibles en un plato sabroso y aromático. Es una excelente opción para el almuerzo o la cena, perfecta para impresionar a los seres queridos o para consentirte después de un largo día.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:

2 muslos de pollo deshuesados
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 zanahoria
1 taza de arroz
100 g de mantequilla
150 g de queso
1 taza de jugo de tomate
sal
pimienta
perejil fresco, picado

Preparación:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza pelando y picando finamente la cebolla. Ralla la zanahoria usando un rallador grande, y puedes cortar los pimientos (rojo y verde) en cubos o tiras, dependiendo de tu preferencia. Corta los muslos de pollo en cubos de tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme.

2. Sofreír las verduras: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté translúcida. Luego, agrega la zanahoria y los pimientos, dejándolos sofreír juntos durante otros 5 minutos. Este proceso dará vida a los sabores de las verduras, proporcionando un delicioso telón de fondo para tu plato.

3. Agregar la carne: Una vez que las verduras estén sofritas, agrega los cubos de pollo. Revuelve bien para cubrirlos con la mantequilla aromatizada. Vierte una taza de agua y deja que todo hierva, revolviendo de vez en cuando, hasta que el agua se reduzca casi por completo. Este paso es esencial para lograr una carne tierna y jugosa.

4. Cocinar el arroz: Mientras tanto, enjuaga el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Esto ayudará a que el arroz no se pegue demasiado al cocinarlo. Hierve el arroz en agua con sal según las instrucciones del paquete, luego escúrrelo bien. El arroz cocido añadirá una textura agradable y absorberá todos los sabores de la mezcla de carne y verduras.

5. Combinar los ingredientes: Cuando el agua en la sartén se haya reducido, agrega el arroz cocido sobre la mezcla de carne y verduras. Revuelve continuamente durante unos 5 minutos. Este paso permitirá que los sabores se combinen perfectamente.

6. Preparar para el horno: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Engrasa un molde con un poco de mantequilla o cúbrelo con papel pergamino para evitar que se pegue. Transfiere la mezcla de arroz y carne al molde, nivelándola uniformemente.

7. Agregar el jugo de tomate y el queso: Vierte el jugo de tomate por encima y espolvorea el queso rallado. Esta capa de queso creará una deliciosa corteza dorada durante la cocción.

8. Hornear: Coloca el molde en el horno y déjalo hornear durante 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente. ¡El aroma que llenará tu cocina durante este tiempo será simplemente irresistible!

9. Servir: Retira el molde del horno y deja que el plato se enfríe un poco. Espolvorea perejil fresco picado por encima para un toque extra de frescura y color. Puedes servir el arroz con jugo de tomate y queso junto con una ensalada fresca o encurtidos para un agradable contraste de sabores.

Consejos prácticos:

- Puedes reemplazar los muslos de pollo con carne de pavo o incluso una opción vegetariana utilizando champiñones o tofu.
- Agrega especias como pimentón dulce o hierbas para darle un sabor aún más intenso.
- Si te gustan los platos picantes, no dudes en agregar un poco de chile picado.

Información nutricional:

Esta receta de arroz con jugo de tomate y queso no solo es sabrosa, sino también bastante equilibrada. Una porción contiene aproximadamente 500 calorías, proporcionando proteínas de la carne, carbohidratos del arroz y grasas saludables de la mantequilla y el queso. Las verduras añaden vitaminas esenciales y antioxidantes, haciendo de este plato una opción saludable.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar arroz integral?
Sí, el arroz integral es una opción más saludable, pero asegúrate de cocinarlo por más tiempo, según las instrucciones.

2. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Puedes almacenar el arroz sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes recalentar en el microondas o en la estufa.

3. ¿Es esta receta adecuada para niños?
¡Absolutamente! El sabor suave y las texturas agradables hacen de esta receta una opción ideal para toda la familia.

4. ¿Qué bebidas combinan mejor?
Un vino blanco seco o un jugo de tomate recién exprimido combinan perfectamente con este plato. Además, un té frío de frutas puede añadir un toque refrescante.

Experimentando con ingredientes y especias, puedes transformar esta receta en una obra maestra personalizada. El arroz con jugo de tomate y queso se convierte así no solo en un plato, sino en una experiencia culinaria llena de sabor y alegría. ¡Buen provecho!