Tarte de Amoras

Para preparar uma sobremesa saborosa e aromática, começaremos por garantir que temos todos os ingredientes à mão. Em uma tigela grande, adicionamos a manteiga amolecida à temperatura ambiente e o açúcar. Usando uma batedeira elétrica ou uma espátula, misturamos bem os dois ingredientes até que a mistura fique cremosa e fofa. Este passo é essencial, pois adicionará ar à mistura, contribuindo para uma textura mais leve do bolo.

O próximo passo é adicionar o ovo. É importante que esteja fresco e à temperatura ambiente para se integrar perfeitamente à mistura. Continuamos a misturar até que o ovo esteja completamente incorporado. Em seguida, adicionamos as nozes moídas, que darão um sabor delicioso e uma textura crocante ao bolo. As nozes podem ser levemente tostadas antes de serem adicionadas para intensificar o sabor.

Depois que todos os ingredientes molhados estiverem bem combinados, é hora de adicionar os ingredientes secos. Nossa exigência é peneirar a farinha e a canela juntas para evitar grumos. Esta combinação adicionará uma nota quente e temperada à nossa sobremesa. Começamos a incorporar a farinha na mistura de manteiga, mexendo com uma espátula até que tudo esteja bem homogêneo.

Agora que temos a composição pronta, preparamos uma assadeira forrada com papel manteiga. Colocamos cerca de metade da massa na assadeira, garantindo que ela se espalhe uniformemente. Em seguida, colocamos cuidadosamente as amoras frescas, lavadas e escorridas, sobre a camada de massa. É bom reservar algumas amoras para a decoração final do bolo. Depois que as amoras estiverem bem dispostas, adicionamos o restante da massa, que espalhamos com o verso de uma colher umedecida em água fria para evitar que grude.

Agora nosso bolo está pronto para ser assado. Colocamo-lo no forno pré-aquecido a temperatura média e deixamos assar por cerca de uma hora. É importante verificar o bolo de vez em quando para garantir que não queime. Quando ele ficar dourado e um palito inserido no meio sair limpo, podemos tirá-lo do forno.

Depois que o bolo esfriar completamente, polvilhamos com açúcar de confeiteiro, dando-lhe uma aparência elegante e apetitosa. Por fim, decoramos com as amoras restantes, para um toque extra de cor e sabor. Este bolo de amoras não só parece fantástico, mas também recompensa as papilas gustativas com uma mistura perfeita de sabores. Aproveite-o ao lado de uma xícara de chá ou café e saboreie cada mordida!