Sorvete frito

Bolinhos de sorvete fritos em pão doce - Uma delícia doce e crocante

Quem não ama uma sobremesa que combina a textura cremosa do sorvete com a crocância do pão doce? Esta receita de bolinhos de sorvete fritos em pão doce rapidamente se tornará a sua favorita, sendo não apenas uma sobremesa deliciosa, mas também um verdadeiro deleite para os olhos. Ideal para festas ou momentos especiais, esta sobremesa deixará todos sem palavras. Vamos descobrir juntos como prepará-la!

Tempo de preparo
- Tempo de preparação: 40 minutos
- Tempo de congelamento: 8 horas (idealmente durante a noite)
- Tempo de fritura: 15 minutos
- Total: 9 horas e 55 minutos
- Número de porções: 8 porções

Ingredientes
- Para os bolinhos de sorvete:
- 8 bolinhas de sorvete (preferencialmente sabor baunilha ou chocolate)
- 8 fatias de pão doce (ou bolo)
- 200 ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (ou outro sabor de sua preferência)

- Para a massa de fritura:
- 4 colheres de sopa de farinha
- 8 g de fermento seco
- 150 ml de água
- Óleo para fritar

- Para a cobertura:
- 100 g de chocolate (amargo ou ao leite)
- 100 ml de creme de leite

Preparação dos bolinhos de sorvete

1. Prepare o sorvete: Usando uma colher ou uma porcionadora de sorvete, forme bolinhas de sorvete e coloque-as em um prato. Cubra com filme plástico e coloque no congelador para endurecer bem, por pelo menos 4 horas ou, idealmente, durante a noite.

2. Prepare o pão doce: Corte o pão doce em fatias de aproximadamente 1,5 cm. Essas fatias formarão o "pacote" em que você irá envolver o sorvete.

3. Molhe as fatias: Em um prato fundo, despeje o leite e adicione a essência de baunilha. Mergulhe rapidamente cada fatia de pão doce no leite, certificando-se de que não fique muito encharcada, para não se desmanchar.

4. Recheie o pão doce: No centro de cada fatia de pão doce, coloque uma bolinha de sorvete. Envolva as fatias de pão doce ao redor do sorvete, garantindo que cubra completamente cada bolinha. Se restarem bordas vazias, adicione pedaços extras de pão doce para fechá-las bem.

5. Remova o excesso de leite: Depois de moldar todos os bolinhos, aperte-os levemente para remover o excesso de leite. Coloque-os em um saco de congelamento ou em um prato coberto com filme plástico e coloque-os de volta no congelador por 4 horas ou até que estejam bem firmes.

Preparação da massa de fritura

6. Misture os ingredientes: Em uma tigela, combine a farinha com o fermento e adicione gradualmente a água, mexendo até obter uma mistura homogênea, mais grossa do que a de panquecas. Deixe a massa descansar por 10-15 minutos para ativar o fermento.

Fritura dos bolinhos

7. Aqueça o óleo: Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente, mas não fumegante. Um método simples de verificar a temperatura é colocar uma pequena quantidade da massa; se começar a chiar imediatamente, o óleo está pronto.

8. Passe pela farinha e pela massa: Retire os bolinhos de sorvete do congelador. Passe cada bolinho pela farinha e depois pela massa preparada, certificando-se de que estejam completamente cobertos.

9. Fritura: Coloque cuidadosamente os bolinhos no óleo quente e frite até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Use uma espátula para virá-los com cuidado.

Cobertura

10. Prepare a cobertura: Em um recipiente ou saco resistente ao calor, misture o chocolate com o creme de leite. Aqueça no micro-ondas por 30 segundos, mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.

11. Cobertura dos bolinhos: Retire os bolinhos de sorvete fritos e coloque-os em uma grade para esfriar. Despeje a cobertura de chocolate sobre cada bolinho, deixando escorrer pelas bordas.

Servir

Os bolinhos de sorvete fritos podem ser servidos imediatamente ou deixados esfriar por alguns minutos. Sirva em um prato elegante, ao lado de uma bola de sorvete de sua preferência, ou com um molho de caramelo para um toque extra de doçura. Ofereça com sorrisos e elogios, pois esta sobremesa trará alegria a todos!

Dica do chef

- Variações de sabores: Experimente diferentes sabores de sorvete, como caramelo, chocolate amargo ou frutas vermelhas. Você também pode adicionar pedaços de chocolate ou nozes ao sorvete para uma textura extra.

- Sorvete caseiro: Se você quiser uma sobremesa ainda mais especial, tente fazer sorvete caseiro. Não há nada melhor do que o sabor fresco do sorvete feito com ingredientes naturais.

Calorias e benefícios nutricionais

Cada porção de bolinhos de sorvete fritos contém aproximadamente 300-350 calorias, mas o valor exato pode variar de acordo com os ingredientes utilizados. Embora seja uma sobremesa mais indulgente, o sorvete pode oferecer cálcio e antioxidantes, enquanto o pão doce é uma fonte de carboidratos que fornece energia.

Perguntas frequentes

- Posso usar outro tipo de pão? Claro! Se você não tiver pão doce, pode usar pão de forma ou até mesmo bolos, mas o pão doce traz um sabor e uma textura únicos.

- Como armazenar os bolinhos fritos? Se você tiver sobras (embora isso seja pouco provável), guarde-os em um recipiente hermético no congelador para mantê-los crocantes.

- Que bebidas combinam com esta sobremesa? Uma limonada gelada ou um chá de frutas seriam combinações excelentes, mas para uma opção mais sofisticada, experimente um vinho doce ou uma bebida espumante.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada além de colocar seu avental e começar a aventura culinária. Os bolinhos de sorvete fritos em pão doce são um verdadeiro deleite e uma maneira perfeita de encerrar uma refeição deliciosa!