Smażone lody

Smażone kulki lodów w babce - Słodka i chrupiąca przyjemność

Kto nie kocha deseru, który łączy kremową teksturę lodów z chrupkością babki? Ten przepis na smażone kulki lodów w babce szybko stanie się Waszym ulubionym, będąc nie tylko pysznym deserem, ale także prawdziwą ucztą dla oczu. Idealny na przyjęcia lub specjalne chwile, ten deser zaskoczy wszystkich. Odkryjmy razem, jak go przygotować!

Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 40 minut
- Czas mrożenia: 8 godzin (najlepiej przez noc)
- Czas smażenia: 15 minut
- Łącznie: 9 godzin 55 minut
- Liczba porcji: 8 porcji

Składniki
- Na kulki lodów:
- 8 kulek lodów (najlepiej o smaku waniliowym lub czekoladowym)
- 8 plastrów babki (lub biszkoptu)
- 200 ml mleka
- 1 łyżeczka esencji waniliowej (lub innego ulubionego smaku)

- Na ciasto do smażenia:
- 4 łyżki mąki
- 8 g suchej drożdży
- 150 ml wody
- Olej do smażenia

- Na polewę:
- 100 g czekolady (ciemnej lub mlecznej)
- 100 ml śmietany

Przygotowanie kulek lodów

1. Przygotuj lody: Używając łyżki lub miarki do lodów, formuj kulki lodów i układaj je na talerzu. Przykryj folią spożywczą i włóż do zamrażarki, aby dobrze stwardniały, minimum na 4 godziny lub najlepiej na noc.

2. Przygotuj babkę: Pokrój babkę na plastry o grubości około 1,5 cm. Te plastry będą tworzyć "opakowanie", w które zawiniesz lody.

3. Namocz plastry: W głębokim talerzu wlej mleko i dodaj esencję waniliową. Szybko namocz każdy plaster babki w mleku, upewniając się, że nie namoczy się zbyt mocno, aby się nie rozpadł.

4. Napełnij babkę: W centrum każdego plastra babki umieść kulkę lodów. Zawiń plastry babki wokół lodów, upewniając się, że całkowicie zakrywasz każdą kulkę. Jeśli pozostaną puste brzegi, dodaj dodatkowe kawałki babki, aby dobrze je zamknąć.

5. Usunięcie nadmiaru mleka: Po uformowaniu wszystkich kulek, delikatnie je ściśnij, aby usunąć nadmiar mleka. Umieść je w woreczku do mrożenia lub na talerzu przykrytym folią spożywczą i włóż z powrotem do zamrażarki na 4 godziny lub do momentu, gdy będą dobrze stwardniałe.

Przygotowanie ciasta do smażenia

6. Wymieszaj składniki: W misce połącz mąkę z drożdżami i stopniowo dodawaj wodę, mieszając, aż uzyskasz jednolitą, gęstszą niż na naleśniki konsystencję. Pozwól ciastu odpocząć przez 10-15 minut, aby aktywować drożdże.

Smażenie kulek

7. Rozgrzej olej: Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący, ale nie dymi. Prosta metoda sprawdzenia temperatury to wrzucenie małej ilości ciasta; jeśli słychać skwierczenie, olej jest gotowy.

8. Przejdź przez mąkę i ciasto: Wyjmij kulki lodów z zamrażarki. Przełóż każdą kulkę przez mąkę, a następnie przez przygotowane ciasto, upewniając się, że są całkowicie pokryte.

9. Smażenie: Ostrożnie umieść kulki w gorącym oleju i smaż je, aż staną się złote i chrupiące, około 3-4 minuty z każdej strony. Użyj łopatki, aby ostrożnie je przewrócić.

Polewa

10. Przygotowanie polewy: W naczyniu lub woreczku odpornym na ciepło połącz czekoladę ze śmietaną. Podgrzewaj w mikrofalówce przez 30 sekund, mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a masa stanie się jednolita.

11. Polewanie kulek: Wyjmij smażone kulki lodów i umieść je na kratce do wystudzenia. Polej każdą kulkę polewą czekoladową, pozwalając jej spływać po brzegach.

Podanie

Smażone kulki lodów można podawać od razu lub pozostawić na kilka minut do ostygnięcia. Podawaj je na eleganckim talerzu, obok ulubionej gałki lodów lub z sosem karmelowym dla dodatkowej słodyczy. Ofiaruj je z uśmiechem i uznaniem, ponieważ ten deser przyniesie radość wszystkim!

Rada kucharza

- Warianty smakowe: Eksperymentuj z różnymi smakami lodów, takimi jak karmel, ciemna czekolada lub owoce leśne. Możesz również dodać kawałki czekolady lub orzechy do lodów dla dodatkowej tekstury.

- Lody domowej roboty: Jeśli chcesz mieć jeszcze bardziej wyjątkowy deser, spróbuj zrobić lody samodzielnie. Nie ma nic lepszego niż świeży smak lodów z naturalnych składników.

Kalorie i korzyści odżywcze

Każda porcja smażonych kulek lodów zawiera około 300-350 kalorii, ale dokładna wartość może się różnić w zależności od użytych składników. Chociaż jest to bardziej rozpustny deser, lody mogą dostarczać wapnia i przeciwutleniaczy, a babka jest źródłem węglowodanów, które dostarczają energii.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć innego rodzaju chleba? Oczywiście! Jeśli nie masz babki, możesz użyć chleba tostowego lub nawet biszkoptów, ale babka wnosi unikalny smak i teksturę.

- Jak przechowywać smażone kulki? Jeśli masz resztki (choć to mało prawdopodobne), przechowuj je w szczelnym pojemniku w zamrażarce, aby zachować chrupkość.

- Jakie napoje pasują do tego deseru? Chłodna lemoniada lub herbata owocowa będą doskonałymi połączeniami, ale dla bardziej wyrafinowanej opcji spróbuj słodkiego wina lub napoju musującego.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, nie pozostaje nic innego, jak założyć fartuch i rozpocząć kulinarną przygodę. Smażone kulki lodów w babce to prawdziwa uczta i doskonały sposób na zakończenie pysznego posiłku!