Rolo de banana

Deliciosa rolada com bananas e creme de baunilha

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 8

Já sentiu a necessidade de uma sobremesa rápida, mas com um sabor especial? A rolada com bananas e creme de baunilha é a escolha perfeita para momentos em que deseja impressionar os convidados ou simplesmente mimar a sua família. Esta receita simples, mas cheia de sabor, vai trazer um sorriso ao seu rosto e fará com que você volte a ela sempre.

A história da rolada com bananas

Ao longo do tempo, as roladas têm sido uma sobremesa popular devido à sua versatilidade. Seja recheadas com frutas, chocolate ou cremes, são adoradas por todos. As bananas, ricas em potássio e vitaminas, trazem não apenas um sabor delicioso, mas também benefícios nutricionais. O creme de baunilha, por outro lado, oferece um toque de elegância, sendo um acompanhamento perfeito para cada fatia de rolada.

Ingredientes necessários

*Para a rolada:*
- 4 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 colher de sopa de amido
- 3 colheres de sopa de farinha
- Uma pitada de sal

*Para o recheio:*
- 1 pacote de Creme Ole de baunilha
- 200 ml de leite
- 200 ml de natas líquidas
- 2 bananas maduras

*Para a decoração:*
- Natas líquidas (aproximadamente 100 ml, para decorar)
- 1 banana cortada em rodelas
- Um pouco de chocolate derretido
- Um pacote de gelatina

Preparação

1. Preparação do bolo
Comece por pré-aquecer o forno a 180°C. Prepare uma forma de bolo (aproximadamente 30x40 cm) e forre-a com papel vegetal. Este passo é essencial para evitar que a rolada grude.

2. Bater as claras
Numa tigela limpa, adicione as 4 claras juntamente com uma pitada de sal. Usando uma batedeira, bata as claras até que fiquem em ponto de neve. Adicione 50 g do total de açúcar e continue a bater até obter um merengue brilhante.

3. Bater as gemas
Numa outra tigela, bata as 4 gemas com o restante açúcar (50 g) até obter uma mistura cremosa e clara. Você pode usar o mesmo batedor, mas certifique-se de que está bem limpo entre as duas etapas.

4. Combinar os ingredientes
Incorpore a mistura de gemas ao merengue de claras, mexendo delicadamente com uma espátula para manter o ar nas claras. Adicione a farinha e o amido peneirados, continuando a misturar cuidadosamente até obter uma massa homogênea.

5. Cozinhar o bolo
Despeje a massa na forma preparada e nivele uniformemente. Asse no forno pré-aquecido por 10-15 minutos, ou até que o bolo fique dourado e elástico ao toque. É importante não assar demais, caso contrário, o bolo ficará seco.

6. Resfriar o bolo
Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos, depois vire-o sobre um pano úmido e retire cuidadosamente o papel vegetal. Deixe esfriar completamente.

7. Preparar o creme de baunilha
Numa tigela, combine o pacote de Creme Ole com 200 ml de leite e 200 ml de natas líquidas. Misture bem até obter um creme homogêneo. Se desejar adicionar um toque de doçura, você pode polvilhar um pouco de açúcar em pó na mistura.

8. Preparar a gelatina
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Adicione a gelatina derretida ao creme de baunilha, mexendo cuidadosamente.

9. Rechear a rolada
Espalhe o bolo com o creme de baunilha, deixando uma margem de 1-2 cm na extremidade longa. Coloque as duas bananas descascadas, uma ao lado da outra, na extremidade do bolo. Enrole cuidadosamente o bolo, ajudando-se com o pano úmido, e certifique-se de que a rolada esteja bem apertada.

10. Decorar
Coloque a rolada em um prato e cubra-a com natas batidas. Decore com rodelas de banana e regue com chocolate derretido para um aspecto apetitoso.

11. Servir
Deixe a rolada na geladeira por pelo menos uma hora antes de cortá-la. É uma sobremesa que deve ser servida fria e é perfeita para ser saboreada com uma xícara de chá ou café.

Dicas úteis

- Se você deseja uma versão mais saudável, pode substituir o creme de baunilha por um creme de iogurte grego misturado com mel.
- A rolada pode ser personalizada com outras frutas, como morangos ou pêssegos, dependendo das preferências.
- Certifique-se de que o bolo esfrie completamente antes de recheá-lo, para evitar que o creme derreta.

Perguntas frequentes

- Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode experimentar farinha integral ou sem glúten, mas a textura e o sabor podem variar.

- Como posso manter a rolada fresca?
A rolada se mantém bem na geladeira, coberta com filme plástico, por 2-3 dias.

- Pode ser congelada?
Embora a rolada possa ser congelada, o creme de baunilha e as frutas podem afetar a textura. Recomendamos consumi-la fresca para os melhores resultados.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada a fazer a não ser começar a cozinhar! A rolada com bananas e creme de baunilha é uma sobremesa que trará alegria a cada refeição, e seu sabor fará com que cada momento seja especial. Não hesite em compartilhar suas experiências e experimentar diferentes combinações. Bom apetite!