Rolo com Creme de Chocolate Raffaello

Rolo com creme de chocolate Raffaello

Quem não ama uma sobremesa que combina o sabor do chocolate com uma textura cremosa e uma aparência atraente? O rolo com creme de chocolate Raffaello é uma excelente escolha para qualquer ocasião, seja um aniversário, uma festa ou simplesmente para mimar a família em um dia comum. Esta receita não é apenas rápida e simples, mas consegue transformar ingredientes básicos em uma obra-prima deliciosa. Prepare-se para impressionar seus convidados!

Tempo total de preparo: 60 minutos
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Número de porções: 8-10

Ingredientes necessários:

Para o bolo:
- 6 ovos frescos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (preferencialmente de girassol)
- 1 pacote de Creme Ole de chocolate

Para o creme:
- 200 g de chocolate branco
- 200 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 lata de leite condensado (380 g)
- 70 g de coco ralado

Para a cobertura:
- 100 g de chocolate amargo
- 50 g de manteiga
- 50 g de creme de leite
- 1 colher de sopa de conhaque (opcional, mas recomendado para um toque extra de sabor)

Preparando o bolo:

1. Preparando os ovos: Comece separando as claras das gemas. É essencial que a tigela onde você vai bater as claras esteja completamente limpa e seca para obter uma espuma perfeita.

2. Batendo as claras: Coloque as claras em uma tigela e adicione uma pitada de sal. Use um mixer para bater até que fiquem espumosas, depois adicione o açúcar gradualmente. Continue batendo até que a espuma fique brilhante e com uma consistência firme.

3. Misturando as gemas: Em outra tigela, misture as gemas com o óleo. Adicione essa mistura às claras batidas, misturando delicadamente de baixo para cima, para não perder o ar da espuma.

4. Incorporando o Creme Ole: Por fim, adicione o pacote de Creme Ole e misture delicadamente até ficar homogêneo.

5. Assando os bolos: Forre uma assadeira de 30x34 cm com papel manteiga e despeje a massa na assadeira. Espalhe uniformemente e coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Asse por cerca de 20 minutos ou até que o bolo esteja firme ao toque e comece a dourar levemente.

6. Resfriando os bolos: Após assar, retire o bolo do forno, deixando esfriar em uma grade com o papel manteiga. Isso ajudará a manter a forma.

Preparando o creme:

1. Derretendo o chocolate: Em uma panela, coloque o chocolate branco para derreter em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que queime. Assim que derreter, deixe esfriar um pouco.

2. Misturando os ingredientes: Em uma tigela, bata a manteiga até ficar cremosa, depois adicione gradualmente o leite condensado e o coco ralado, misturando bem. Incorpore o chocolate branco derretido, continuando a misturar até obter um creme homogêneo.

Montando o rolo:

1. Espalhando o creme: Depois que o bolo esfriar completamente, remova cuidadosamente o papel manteiga. Use uma espátula para espalhar o creme de chocolate Raffaello uniformemente sobre toda a superfície do bolo.

2. Formando o rolo: Comece a enrolar o bolo de uma extremidade à outra, tomando cuidado para que fique apertado, mas não muito, para evitar rachaduras. Uma vez enrolado, embrulhe o rolo em filme plástico e coloque na geladeira por cerca de 30 minutos.

Preparando a cobertura:

1. Derretendo os ingredientes: Em uma panela, coloque o chocolate amargo picado, o creme de leite e a manteiga em fogo baixo. Mexa constantemente até que tudo derreta e fique homogêneo.

2. Adicionando o conhaque: Assim que a cobertura estiver pronta, adicione a colher de conhaque e misture bem. Deixe a cobertura esfriar um pouco.

Finalizando e servindo:

1. Cobertura do rolo: Retire o rolo da geladeira e remova o filme plástico. Use uma espátula para espalhar a cobertura uniformemente sobre o rolo.

2. Decorando: Você pode decorar o rolo com lascas de chocolate ou coco ralado para uma aparência mais atraente.

3. Resfriamento final: Coloque novamente o rolo na geladeira para que a cobertura endureça, por cerca de 30 minutos.

4. Servindo: Corte o rolo em fatias e sirva com um copo de leite gelado, café ou até mesmo um vinho doce, para complementar o chocolate.

Dicas úteis:

- Para obter um bolo mais fofo, certifique-se de que as claras estejam bem batidas e que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de misturá-los.
- Se você não encontrar Creme Ole, pode usar cacau em pó e um pacote de fermento em pó para adicionar sabor e estrutura.
- Se desejar adicionar um toque de frutas, pode polvilhar alguns pedaços de banana ou morango dentro do rolo antes de enrolá-lo.

Nutrição e calorias:

Uma porção deste delicioso rolo contém aproximadamente 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. É uma escolha rica em calorias devido ao chocolate e à manteiga, mas também oferece benefícios nutricionais graças ao conteúdo de coco ralado, que é uma boa fonte de fibras e gorduras saudáveis.

Possíveis variações:

- Você pode experimentar diferentes sabores de chocolate, como chocolate ao leite ou chocolate branco com pistache.
- Em vez de coco ralado, você pode usar nozes ou amêndoas moídas para um sabor diferente.
- Se você quiser impressionar seus convidados, pode fazer uma cobertura com chocolate ao leite e um pouco de pimenta para um contraste interessante de sabores.

Este rolo com creme de chocolate Raffaello é mais do que uma simples sobremesa - é uma experiência culinária que trará alegria e indulgência a cada mordida. Portanto, não hesite em experimentar esta receita e compartilhar momentos deliciosos com seus entes queridos!