Panquecas com geleia

Panquecas fofas com geleia – Receita rápida e deliciosa

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Total: 25 minutos
Número de porções: 4-6 porções

Bem-vindo ao delicioso mundo das panquecas! Esta receita irá levá-lo nas asas do sabor, oferecendo uma experiência culinária inesquecível. As panquecas são um prato versátil, que pode ser servido tanto no café da manhã quanto como sobremesa ou lanche. Com uma rica história e popularidade universal, as panquecas evoluíram ao longo do tempo, mas a receita de hoje se concentra em uma versão simples, mas tão saborosa, com geleia.

Ingredientes

- 500 g de farinha
- 2 ovos
- 300 ml de leite
- 200-300 ml de água mineral (ou o suficiente)
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- Uma pitada de sal
- Óleo para untar a frigideira

Detalhes sobre os ingredientes

- Farinha: Escolha farinha de alta qualidade para obter panquecas fofas. Se você deseja uma versão mais saudável, pode usar farinha integral ou de aveia.
- Ovos: Certifique-se de que estão frescos para um sabor melhor e uma textura mais suave.
- Leite: Pode ser substituído por leite vegetal (de amêndoa, soja ou coco) para uma versão vegana.
- Água mineral: Este é o segredo das panquecas fofas! As bolhas na água mineral ajudam a aerar a massa.
- Açúcar de baunilha: Adiciona um aroma delicioso às panquecas, mas pode ser omitido se você preferir um sabor menos doce.
- Óleo para untar: Um óleo com sabor neutro, como o óleo de girassol, é o ideal.

Instruções passo a passo

1. Preparando a massa: Em uma tigela grande, adicione a farinha e faça um buraco no meio. Bata os dois ovos em uma tigela separada e adicione-os à farinha. Em seguida, adicione o leite, o açúcar de baunilha e uma pitada de sal. Misture levemente com um batedor.

2. Adicionando a água: Gradualmente, adicione a água mineral, mexendo continuamente, até obter uma consistência mais macia do que o creme de leite. É importante não misturar demais a massa, pois você quer manter o ar nela.

3. Aquecendo a frigideira: Coloque uma frigideira no fogo médio e adicione um pouco de óleo. Deixe a frigideira aquecer bem; você pode verificar se está pronta jogando uma gota de água – se ela chiar, a frigideira está pronta.

4. Cozinhando as panquecas: Usando uma concha, despeje a massa na frigideira. Incline e gire a frigideira para distribuir uniformemente no fundo. Quando as bordas da panqueca ficarem douradas e se soltarem facilmente, é hora de virá-la. Aqui está o segredo – vire a panqueca jogando-a ou usando uma espátula.

5. Servindo: Assim que ambos os lados estiverem dourados, retire a panqueca da frigideira e coloque-a em um prato. Espalhe sua geleia favorita (de damasco, framboesa ou frutas silvestres) e enrole ou dobre, conforme suas preferências.

Sugestões de serviço

Para um banquete perfeito, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro sobre as panquecas ou adicionar um pouco de creme de leite. Uma combinação excelente seria servi-las com um chá aromático ou um café perfumado.

Possíveis variações

- Panquecas com queijo: Adicione queijo cottage misturado com açúcar e baunilha dentro das panquecas para um sabor salgado.
- Panquecas salgadas: Uma versão deliciosa é adicionar espinafre e queijo feta na massa, transformando-as em um lanche substancial.
- Panquecas de chocolate: Incorpore cacau na massa para obter panquecas de chocolate, perfeitas para os amantes de doces.

Benefícios nutricionais

Estas panquecas são uma boa fonte de carboidratos, fornecendo a energia necessária para um dia cheio. Os ovos adicionam proteínas, e o leite contribui com cálcio. Se você usar geleia de frutas, também adicionará vitaminas essenciais.

Perguntas frequentes

- Por que as panquecas grudam na frigideira? Certifique-se de que a frigideira está bem untada e quente o suficiente antes de despejar a massa.
- Posso congelar as panquecas? Sim, você pode congelá-las entre folhas de papel manteiga. Elas se mantêm bem e podem ser reaquecidas na frigideira ou no forno.
- Como posso fazer as panquecas menos gordurosas? Use um spray de cozinha antiaderente em vez de óleo ou reduza a quantidade de óleo utilizada.

Conclusão

Esta receita de panquecas fofas com geleia é simples, rápida e cheia de possibilidades deliciosas. Experimente diferentes recheios e acompanhamentos para descobrir a combinação perfeita que encantará seu paladar. Espero que você desfrute de cada mordida e compartilhe esta receita com seus entes queridos! Cozinhar é uma arte, e as panquecas são uma das mais belas obras de arte que você pode criar na cozinha. Bom apetite!