Nozes búlgaras

Bulgaria com nozes – uma receita deliciosa e nostálgica

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 20 bulgarias

Os bulgarias com nozes são uma iguaria que evoca memórias de festividades, trazendo à tona os aromas irresistíveis das nozes tostadas, da manteiga cremosa e do açúcar em pó. Esta receita simples é perfeita para ser preparada junto com os entes queridos, fazendo com que todos se sintam parte do processo de cozinhar.

A história destes bulgarias nos leva a momentos calorosos passados em família, quando as tradições culinárias são transmitidas de geração em geração. Quer os prepare na véspera de Natal ou para um encontro com amigos, os bulgarias com nozes são, sem dúvida, uma sobremesa que trará sorrisos aos rostos dos queridos.

Ingredientes necessários:

- 150 g de nozes picadas (as nozes romenas são ideais, mas qualquer tipo de noz funcionará)
- 125 g de manteiga amolecida (certifique-se de que está à temperatura ambiente para se incorporar facilmente)
- 50 g de açúcar (você também pode usar açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado)
- 1 pacote de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha para um toque extra de sabor)
- 200 g de farinha (a farinha de trigo comum é perfeita, mas você pode experimentar com farinha integral para um sabor mais rico)
- Açúcar em pó, para polvilhar (não hesite em usar uma quantidade generosa)

Instruções passo a passo:

1. Prepare os ingredientes: Comece picando finamente as nozes. Se você tiver um processador de alimentos, isso tornará a tarefa mais fácil, mas você também pode picá-las com uma faca, se preferir uma textura mais rústica. Certifique-se de que tem todos os ingredientes à mão antes de começar, para facilitar o processo de cozinhar.

2. Misture a composição: Em uma tigela grande, adicione a manteiga amolecida, o açúcar e a baunilha. Usando uma espátula ou um mixer, misture até obter uma composição homogênea e cremosa. Este passo é crucial, pois a manteiga bem batida fará com que os bulgarias sejam leves e fofos.

3. Incorpore os ingredientes secos: Adicione gradualmente a farinha e as nozes picadas, misturando suavemente com a espátula, até que todos os ingredientes estejam completamente integrados. Você obterá uma massa ligeiramente pegajosa, mas que endurecerá durante a cozedura.

4. Forme bolinhas: Com as mãos umedecidas, pegue porções de massa e forme bolinhas de tamanho adequado, aproximadamente do tamanho de uma noz. Tente fazê-las de tamanhos uniformes, para um cozimento uniforme. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre elas.

5. Asse os bulgarias: Preaqueça o forno a 180°C (fogo moderado) e asse os bulgarias por cerca de 30 minutos ou até que fiquem levemente dourados. Lembre-se de que o tempo de cozedura pode variar dependendo do seu forno, então verifique-os após 25 minutos.

6. Polvilhe com açúcar em pó: Assim que os bulgarias estiverem prontos e ainda quentes, transfira-os para um prato e polvilhe generosamente com açúcar em pó. Este passo não apenas os fará parecerem incríveis, mas também adicionará um toque doce e crocante.

7. Servir: Os bulgarias com nozes são maravilhosos acompanhados de uma caneca de leite quente, chá ou café. Você também pode desfrutá-los como um lanche rápido ou sobremesa após uma refeição farta. Para um toque especial, experimente adicionar uma cobertura de chocolate derretido por cima, antes de polvilhá-los com açúcar em pó.

Dicas práticas para um resultado perfeito:

- Certifique-se de que a manteiga está macia, mas não derretida. Se estiver muito derretida, os bulgarias se espalharão durante a cozedura.
- Se desejar, você pode adicionar outros sabores, como raspas de limão ou laranja para um gosto fresco.
- Experimente diferentes tipos de nozes: amêndoas, avelãs ou caju podem adicionar um toque único.
- Se você tem uma família grande ou planeja uma festa, dobre a receita sem preocupação.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outros tipos de nozes?
Sim, você pode usar qualquer tipo de noz que preferir. Cada tipo trará um sabor distinto.

2. Como posso armazenar os bulgarias?
Armazene-os em um recipiente hermético, à temperatura ambiente. Eles podem permanecer frescos por alguns dias.

3. Posso congelar os bulgarias?
Sim, os bulgarias podem ser congelados. Certifique-se de que estão completamente frios antes de colocá-los em um recipiente de congelamento.

Calorias e benefícios nutricionais:

Os bulgarias com nozes são uma fonte de energia devido ao conteúdo de nozes, que são ricas em gorduras saudáveis, proteínas e antioxidantes. Uma porção (cerca de 2 bulgarias) contém aproximadamente 150-200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. As nozes são conhecidas por seus benefícios à saúde do coração e por contribuir para a saúde do cérebro.

Os bulgarias com nozes não são apenas uma sobremesa simples, mas também uma excelente maneira de reunir família e amigos. Experimente esta receita e você descobrirá que cada mordida está cheia de calor, amor e tradição. Bom apetite!