Muffins sem ovos

Deliciosos Muffins Sem Ovos

Está à procura de uma receita rápida e simples para adicionar um toque de doçura ao seu manhã? Os muffins sem ovos são a solução perfeita! Estas delícias fofas são ideais não só para quem tem restrições alimentares, mas também para quem deseja um lanche delicioso e fácil de preparar. Além disso, esta receita é uma verdadeira salvação quando não tem ovos na geladeira. Vamos começar a nossa aventura culinária!

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 20-25 minutos
Tempo total: 30-35 minutos
Número de porções: 12 muffins

Ingredientes Necessários:
- 200 g de farinha de trigo
- 50 g de amido (pode usar amido de milho)
- 170 g de açúcar (preferencialmente açúcar fino para uma textura mais suave)
- 2 colheres de sopa de cacau (para muffins de chocolate)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Uma pitada de bicarbonato de sódio
- 250 ml de leite (pode usar leite vegetal para uma versão vegana)
- 30 ml de óleo (óleo de girassol ou óleo de coco para um sabor exótico)
- Chocolate (opcional, para adicionar um centro delicioso aos muffins)
- Açúcar de baunilha (para decorar)

Passo a Passo:

1. Preparação dos Ingredientes: Comece por reunir todos os ingredientes necessários. É recomendável deixá-los à temperatura ambiente, especialmente o leite e o óleo, para garantir que se incorporem facilmente à mistura.

2. Mistura dos Ingredientes Secos: Numa tigela grande, peneire a farinha, o amido, o açúcar, o cacau, o fermento e o bicarbonato. Peneirar estes ingredientes ajuda a evitar a formação de grumos e a arejar a mistura.

3. Adição dos Ingredientes Líquidos: No centro da mistura seca, adicione o leite e o óleo. Use um batedor ou uma batedeira em baixa velocidade para homogeneizar a composição. É essencial não misturar demais; apenas até obter uma mistura uniforme.

4. Preparação das Formas de Muffins: Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio). Prepare as formas de muffins untadas com manteiga ou óleo e polvilhadas com um pouco de farinha para evitar que grudem.

5. Preenchimento das Formas: Despeje a mistura nas formas preparadas, enchendo-as até cerca de 2/3 da capacidade. Isso permitirá que os muffins cresçam lindamente durante a cozedura.

6. Adição do Chocolate: Se optar por usar chocolate, adicione um pedaço ao centro de cada muffin. Ele derreterá durante a cozedura e criará um centro delicioso.

7. Cozinhando os Muffins: Coloque as formas no forno pré-aquecido e asse a 180°C por 20-25 minutos. Você pode verificar se estão prontos inserindo um palito no meio de um deles; se sair limpo, os muffins estão prontos!

8. Resfriamento e Serviço: Uma vez que os muffins estão assados, deixe-os esfriar nas formas por 5 minutos, depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente. Antes de servir, polvilhe-os com açúcar de baunilha para um toque elegante e um sabor extra.

Dicas Práticas:
- Variações: Você pode experimentar com sabores, adicionando baunilha, canela ou até mesmo nozes picadas à mistura.
- Serviço: Estes muffins são deliciosos ao lado de uma chávena de chá ou café, mas também pode servi-los com um iogurte aromatizado para um pequeno-almoço saudável.
- Armazenamento: Os muffins mantêm-se bem num recipiente hermético durante 3-4 dias. Você pode congelá-los para tê-los à mão sempre que tiver vontade.

Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 150 kcal
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 5 g
- Carboidratos: 25 g

Estes muffins sem ovos não são apenas uma escolha deliciosa, mas também uma excelente maneira de explorar a culinária e experimentar com ingredientes. Quer os prepare para o pequeno-almoço, um lanche da tarde ou como sobremesa, os seus muffins certamente impressionarão. Desejamos-lhe boa sorte na cozinha e não se esqueça de partilhar o resultado com os seus entes queridos!