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Biscoitos deliciosos com creme de chocolate – uma receita simples e rápida

Quem não ama um biscoito crocante, recheado com um delicioso creme de chocolate? Esses biscoitos com creme de chocolate não são apenas um lanche perfeito, mas também uma doce lembrança da infância para muitos de nós. Seja saboreando-os com uma xícara de café ou um copo de leite, esses biscoitos trarão um sorriso ao rosto de qualquer um. Afinal, cozinhar é uma arte, e preparar esses biscoitos transformará cada momento passado na cozinha em uma experiência agradável.

Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 15-20 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: aproximadamente 20 biscoitos

Ingredientes:

Para a massa:
- 1 pacote de margarina (aproximadamente 250 g) – escolha uma margarina de qualidade, que tenha um alto teor de gordura para obter biscoitos mais fofos.
- 350 g de farinha – use farinha tipo 550 para resultados ótimos.
- 2 ovos – para dar aos biscoitos uma textura mais rica.
- ½ pacotinho de fermento em pó dissolvido em uma colher de chá de vinagre – esse truque ajudará os biscoitos a crescerem durante o cozimento.
- 4 colheres de sopa de açúcar – adicione mais ou menos dependendo de suas preferências de doçura.
- Uma pitada de sal – para realçar os sabores.

Para o creme:
- 1 pacote de manteiga (aproximadamente 250 g) – certifique-se de que esteja em temperatura ambiente para misturar facilmente.
- 250 g de açúcar de confeiteiro – para um creme liso e doce.
- 2 colheres de sopa de cacau – escolha cacau de boa qualidade para um sabor intenso.

Para a decoração:
- Cobertura de chocolate (Dr. Oetker ou outra marca favorita) – para um acabamento atraente.
- Confeitos coloridos para decorar – eles adicionarão um toque de alegria.

Instruções detalhadas:

1. Preparando a massa: Em uma tigela grande, combine a margarina macia com o açúcar. Use uma espátula ou um mixer em baixa velocidade para obter uma composição cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Esta etapa é crucial para incorporar o ar necessário para os biscoitos fofos.

2. Incorpore os ingredientes secos: Em outra tigela, combine a farinha, o fermento em pó e o sal. Em seguida, adicione gradualmente essa mistura à tigela com a margarina e os ovos, misturando delicadamente. Não exagere na mistura; você quer obter uma massa homogênea, mas não elástica.

3. Resfriando a massa: Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15-20 minutos. Essa etapa ajuda a firmar a massa, tornando-a mais fácil de abrir.

4. Cortando os biscoitos: Após a massa esfriar, polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho. Abra a massa com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 5 mm. Use as formas desejadas (corações, círculos, estrelas) para cortar os biscoitos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles para que possam se expandir durante o cozimento.

5. Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira no forno e asse os biscoitos por 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados. Você pode verificá-los a cada cinco minutos, pois cada forno assa de maneira diferente. Deixe esfriar completamente em uma grade.

6. Preparando o creme: Em uma tigela, misture a manteiga macia com o açúcar de confeiteiro e o cacau. Use um mixer para obter um creme liso. Certifique-se de que não haja grumos.

7. Montando os biscoitos: Cole dois biscoitos com o creme de chocolate, formando sanduíches. Em seguida, cubra a superfície com a cobertura de chocolate, deixando secar um pouco.

8. Decorando: Enquanto a cobertura ainda estiver úmida, polvilhe confeitos coloridos para um aspecto festivo e atraente.

Serviço e sugestões de acompanhamento: Esses biscoitos são deliciosos quando servidos quentes, acompanhados de um copo de leite gelado ou com uma xícara de café fresco. Eles também podem ser saboreados com um chá aromático, que destacará o sabor do chocolate.

Benefícios nutricionais: Os biscoitos contêm ingredientes que, consumidos com moderação, podem fazer parte de uma dieta equilibrada. A manteiga e o açúcar fornecem energia rápida, enquanto a farinha integral (se você usar uma versão) traz fibras. No entanto, lembre-se, a moderação é a chave!

Perguntas frequentes:

1. Posso usar óleo no lugar da margarina?: Uma alternativa mais saudável seria o óleo de coco ou de oliva, mas a textura dos biscoitos mudará.

2. Como posso fazer os biscoitos menos doces?: Reduza a quantidade de açúcar na massa e no creme, ajustando ao gosto.

3. Posso adicionar diferentes sabores?: Sim! O extrato de baunilha ou de amêndoa pode adicionar uma nota de sabor interessante.

4. Como posso armazenar os biscoitos?: Armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente, onde permanecerão frescos por até uma semana.

5. Existem variações para esta receita?: Você pode adicionar nozes moídas à massa ou usar chocolate derretido em vez de cobertura.

Agora você está pronto para criar esses biscoitos deliciosos com creme de chocolate! Seja preparando-os para um encontro com amigos ou apenas para se mimar, cada mordida trará alegria. Aproveite a cozinha e, acima de tudo, saboreie essas delícias!