द्वीप

स्वादिष्ट चॉकलेट क्रीम बिस्किट - एक सरल और तेज़ नुस्खा

कौन कुरकुरे बिस्किट को पसंद नहीं करता, जो स्वादिष्ट चॉकलेट क्रीम से भरे होते हैं? ये चॉकलेट क्रीम बिस्किट केवल एक परफेक्ट स्नैक नहीं हैं, बल्कि हम में से कई के लिए एक मीठी बचपन की याद भी हैं। चाहे आप इन्हें एक कप कॉफी या एक गिलास दूध के साथ आनंद लें, ये बिस्किट किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे। आखिरकार, खाना बनाना एक कला है, और इन बिस्किटों को बनाने से रसोई में बिताया गया हर पल एक सुखद अनुभव में बदल जाएगा।

तैयारी का समय: 25 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: लगभग 20 बिस्किट

सामग्री:

आटे के लिए:
- 1 पैकेट मार्जरीन (लगभग 250 ग्राम) - एक उच्च वसा सामग्री वाली अच्छी गुणवत्ता की मार्जरीन चुनें ताकि बिस्किट और फूले हुए बन सकें।
- 350 ग्राम आटा - सर्वोत्तम परिणामों के लिए 550 प्रकार का आटा उपयोग करें।
- 2 अंडे - बिस्किट को एक समृद्ध बनावट देने के लिए।
- ½ पैकेट बेकिंग पाउडर एक चम्मच सिरके में मिलाया हुआ - यह ट्रिक बिस्किट को बेकिंग के दौरान उठने में मदद करेगी।
- 4 चम्मच चीनी - अपनी मिठास की प्राथमिकताओं के अनुसार अधिक या कम जोड़ें।
- एक चुटकी नमक - स्वाद को उजागर करने के लिए।

क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट मक्खन (लगभग 250 ग्राम) - सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर हो ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके।
- 250 ग्राम पाउडर चीनी - एक चिकनी और मीठी क्रीम के लिए।
- 2 चम्मच कोको - एक गहरे स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता की कोको चुनें।

सजावट के लिए:
- चॉकलेट ग्लेज़ (Dr. Oetker या कोई अन्य पसंदीदा ब्रांड) - एक आकर्षक फिनिश के लिए।
- सजावट के लिए रंगीन कैंडी - ये खुशी का स्पर्श जोड़ेंगे।

विस्तृत निर्देश:

1. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, नरम मार्जरीन को चीनी के साथ मिलाएं। एक स्पैटुला या कम गति पर मिक्सर का उपयोग करके क्रीमी मिश्रण प्राप्त करें। अंडे को एक-एक करके जोड़ें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह मिलाएं। यह कदम बिस्किट को फूला हुआ बनाने के लिए आवश्यक हवा को शामिल करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. सूखी सामग्री को मिलाना: एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। फिर, इस मिश्रण को धीरे-धीरे मार्जरीन और अंडों के कटोरे में जोड़ें, हल्का सा मिलाते रहें। मिलाने में ज्यादा न करें; आप एक समान आटा प्राप्त करना चाहते हैं, लेकिन लचीला नहीं।

3. आटे को ठंडा करना: कटोरे को प्लास्टिक की फिल्म से कवर करें और इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में आराम करने दें। यह कदम आटे को सख्त करने में मदद करता है, जिससे इसे बेलना आसान होता है।

4. बिस्किट काटना: जब आटा ठंडा हो जाए, तो काम की सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें। आटे को लगभग 5 मिमी की मोटाई तक बेलें। अपनी पसंद के आकार (दिल, गोल, तारे) का उपयोग करके बिस्किट काटें। उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, उन्हें बेकिंग के दौरान फैलने के लिए थोड़ा सा स्थान छोड़ते हुए।

5. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और बिस्किट को 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं। आप हर पांच मिनट में उनकी जांच कर सकते हैं, क्योंकि हर ओवन अलग-अलग बेक करता है। उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर छोड़ दें।

6. क्रीम बनाना: एक कटोरे में, नरम मक्खन को पाउडर चीनी और कोको के साथ मिलाएं। एक मिक्सर का उपयोग करके एक चिकनी क्रीम प्राप्त करें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो।

7. बिस्किटों को इकट्ठा करना: चॉकलेट क्रीम के साथ दो बिस्किटों को चिपकाएं, जिससे सैंडविच बन जाएं। फिर, चॉकलेट ग्लेज़ के साथ सतह को कोट करें, इसे थोड़ा सूखने दें।

8. सजाना: जब ग्लेज़ अभी भी गीला हो, तो एक उत्सव और आकर्षक रूप के लिए रंगीन कैंडी छिड़कें।

सेवा और जोड़ने के सुझाव: ये बिस्किट गर्म होते समय ठंडे दूध के गिलास या ताजे कॉफी के कप के साथ परोसने पर स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, इन्हें सुगंधित चाय के साथ भी आनंद लिया जा सकता है, जो चॉकलेट के स्वाद को उजागर करेगा।

पोषण संबंधी लाभ: बिस्किट में ऐसे सामग्री होते हैं जो यदि संयम में खाए जाएं, तो संतुलित आहार का हिस्सा बन सकते हैं। मक्खन और चीनी त्वरित ऊर्जा प्रदान करते हैं, जबकि साबुत आटा (यदि आप एक विकल्प का उपयोग करते हैं) फाइबर लाता है। लेकिन, याद रखें, संयम महत्वपूर्ण है!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं मार्जरीन के बजाय तेल का उपयोग कर सकता हूँ?: एक स्वस्थ विकल्प नारियल का तेल या जैतून का तेल हो सकता है, लेकिन बिस्किट की बनावट बदल जाएगी।

2. मैं बिस्किटों को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?: आटे और क्रीम में चीनी की मात्रा को कम करें, स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

3. क्या मैं विभिन्न स्वाद जोड़ सकता हूँ?: हाँ! वनीला या बादाम का अर्क एक दिलचस्प स्वाद जोड़ सकता है।

4. मैं बिस्किटों को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ?: उन्हें एक सील करने योग्य कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें, जहाँ वे एक सप्ताह तक ताजे रहेंगे।

5. क्या इस नुस्खे के लिए कोई विविधताएँ हैं?: आप आटे में कुटी हुई नट्स जोड़ सकते हैं या ग्लेज़ के स्थान पर पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।

अब आप इन स्वादिष्ट चॉकलेट क्रीम बिस्किटों को बनाने के लिए तैयार हैं! चाहे आप इन्हें दोस्तों की सभा के लिए तैयार कर रहे हों या केवल अपने आप को लाड़ प्यार कर रहे हों, हर काटने में खुशी लाएगा। खाना बनाने का आनंद लें और विशेष रूप से इन स्वादिष्ट बिस्किटों का आनंद लें!