Donuts fofinhos

Donuts fofinhos com sabor de laranja

Quem não ama donuts? Essas delícias fofinhas são o lanche perfeito, seja para um café da manhã saboroso, um lanche doce ou uma sobremesa em uma festa. Nesta receita, vamos descobrir juntos como preparar donuts fofinhos, aromatizados com raspas de laranja e cobertos com açúcar de confeiteiro, que farão a alegria de toda a família. Vamos começar esta jornada culinária!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fritura: 10-15 minutos
Tempo total: 1 hora e 50 minutos (incluindo o tempo de fermentação)
Número de porções: aproximadamente 12 donuts

Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara de leite morno (aproximadamente 250 ml)
- 1 envelope de fermento biológico seco (7 g)
- 50 g de açúcar bruto
- 1 envelope de açúcar de baunilha
- Raspas de 1 laranja
- Óleo para fritar
- Açúcar de confeiteiro para decorar

Breve história
Os donuts têm uma história rica e diversificada, sendo preparados em diferentes formas e sabores ao redor do mundo. Essas delícias evoluíram ao longo do tempo, e cada cultura lhes confere um toque único. Desde os donuts simples, fritos em óleo, até as versões recheadas com geleia ou chocolate, os donuts continuam a ser um símbolo de alegria e convivialidade. Seja saboreando-os quentes, recém-fritos, ou deixando esfriar para consumir mais tarde, os donuts são sempre uma escolha inspirada.

Passo a passo para donuts fofinhos

1. Preparação da mistura de fermento
Em uma tigela pequena, combine 1 xícara de leite morno com 50 g de açúcar bruto e 1 envelope de açúcar de baunilha. Adicione 7 g de fermento biológico seco e misture levemente. Deixe a mistura descansar por 10-15 minutos, até começar a espumar. Esta é uma etapa crucial, pois o fermento ativo ajudará os donuts a ficarem fofinhos.

2. Preparação da massa
Em uma tigela grande, coloque 400 g de farinha e as raspas de 1 laranja. Faça um buraco no meio da farinha e adicione a mistura de fermento. Adicione também 1 ovo. Misture os ingredientes até que a massa comece a se formar.

3. Sova da massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 5-10 minutos, até que fique elástica e lisa. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha.

4. Fermentação da massa
Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um lugar quente por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume. (Se você esquecer, não se preocupe, até mesmo um crescimento mais longo pode trazer resultados incríveis!)

5. Modelagem dos donuts
Depois que a massa cresceu, abra-a em uma superfície levemente enfarinhada, formando uma folha de aproximadamente 1 cm de espessura. Use uma faca ou um cortador para cortar retângulos. Faça um corte no meio de cada retângulo e torça-o em um canto, formando assim os donuts.

6. Fritura dos donuts
Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em temperatura média. Teste se o óleo está quente o suficiente adicionando um pequeno pedaço de massa; se ele flutuar e começar a borbulhar, o óleo está pronto. Frite os donuts de cada lado por 2-3 minutos ou até que fiquem dourados.

7. Finalização dos donuts
Após fritar os donuts, retire-os para um papel toalha para absorver o óleo e, enquanto ainda estiverem quentes, passe-os no açúcar de confeiteiro. Esta etapa fará com que seus donuts sejam não apenas deliciosos, mas também atraentes!

Dicas úteis
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha na massa.
- Versão recheada: Se quiser experimentar, você pode rechear os donuts com geleia de frutas ou creme de chocolate antes de fritá-los.
- Donuts aromatizados: Em vez de raspas de laranja, você pode usar raspas de limão ou até mesmo canela para mudar o sabor.

Perguntas frequentes
- Por que meus donuts não estão fofinhos?
Certifique-se de que o fermento esteja fresco e que a massa tenha tido tempo suficiente para crescer.

- O que posso fazer com os donuts que sobraram?
Os donuts podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias. Além disso, você pode congelá-los para saboreá-los mais tarde.

Servir
Os donuts fofinhos com sabor de laranja são maravilhosos servidos quentes, acompanhados de uma xícara de chá ou café. Eles também podem ser uma sobremesa deliciosa para uma refeição festiva, acompanhados de sorvete ou molho de chocolate.

Benefícios nutricionais
Esses donuts, embora sejam uma escolha doce, também oferecem alguns benefícios nutricionais. A farinha integral (se você optar por usá-la) traz fibras, e o ovo é uma boa fonte de proteínas. As raspas de laranja acrescentam um toque de vitamina C, contribuindo para um sistema imunológico saudável.

Os donuts fofinhos com sabor de laranja não são apenas uma receita simples, mas também uma excelente maneira de trazer sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Portanto, coloque sua vontade em ação, siga os passos com atenção e aproveite cada mordida!