Crostoli

Receita de Crostoli: Delícias Douradas com Sabor de Baunilha

Crostoli são uma sobremesa italiana tradicional, uma combinação perfeita de sabor e textura, que une o crocante e o macio de uma maneira irresistível. Essas delícias são frequentemente consumidas durante festivais ou celebrações, mas podem ser apreciadas todos os dias, acompanhadas de uma xícara de café ou chá. Convido você a descobrir como preparar esses lanches deliciosos, que certamente trarão um sorriso ao rosto de seus entes queridos.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes:
- 200 ml de creme de leite (preferencialmente vegetal, para uma textura leve)
- 250-280 g de farinha (a quantidade exata pode variar dependendo do tipo de farinha utilizada)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha (para um sabor intenso)
- Uma pitada de sal (ajuda a equilibrar o sabor)
- Açúcar de confeiteiro de baunilha (para polvilhar no final)

Passo a Passo:

1. Preparação da Massa: Em uma tigela grande, despeje o creme de leite. Adicione as 2 colheres de chá de extrato de baunilha e uma pitada de sal. Esses ingredientes darão um sabor maravilhoso à massa.

2. Incorporação da Farinha: Comece a adicionar a farinha aos poucos, misturando com uma espátula ou com as mãos. É importante não adicionar toda a farinha de uma vez, para controlar a consistência da massa. Continue amassando até obter uma massa elástica e homogênea.

3. Abrindo a Massa: Na superfície de trabalho, polvilhe um pouco de farinha para evitar que grude. Usando um rolo, abra a massa em uma folha o mais fina possível. Quanto mais fina, mais crostoli ficarão crocantes!

4. Cortando as Formas: Com a ajuda de um cortador dentado ou uma faca, corte a folha de massa em retângulos. Cada retângulo deve ter aproximadamente 10x5 cm. No meio de cada retângulo, faça um corte diagonal, para obter um padrão bonito.

5. Fritura: Em uma panela funda, aqueça o óleo até atingir uma temperatura de aproximadamente 180°C. Teste o óleo mergulhando um pedaço de massa: se ele subir à superfície, o óleo está pronto. Frite os crostoli dos dois lados, até que fiquem dourados e crocantes (cerca de 2-3 minutos de cada lado).

6. Escorrendo e Polvilhando: Uma vez que os crostoli estejam fritos, retire-os com uma espátula e coloque-os sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo. Após esfriar um pouco, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro de baunilha para um acabamento delicioso.

Sugestões de Serviço: Os crostoli podem ser apreciados simples, mas para um toque extra de delícia, experimente acompanhá-los com um molho de chocolate quente ou um molho de frutas. Além disso, uma bola de sorvete de baunilha ao lado dos crostoli transformará esta sobremesa em uma experiência inesquecível!

Possíveis Variações: Se você quiser adicionar um toque de personalização, experimente adicionar à massa um pouco de raspas de limão ou laranja para um sabor extra. Você também pode experimentar com outros tipos de essências, como amêndoas ou rum, para mudar o perfil de sabor.

Informações Nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 150 kcal
- Gorduras: 7 g
- Carboidratos: 20 g
- Proteínas: 2 g

Perguntas Frequentes:
1. Posso usar creme de leite de origem animal?
Sim, mas certifique-se de que esteja bem batido para obter uma textura leve na massa.

2. Qual tipo de óleo é recomendado para fritar?
O óleo de girassol ou o óleo de amendoim são as melhores opções, pois têm um ponto de fumaça mais alto.

3. Como posso armazenar os crostoli?
Os crostoli podem ser armazenados em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, por alguns dias. Evite expô-los à umidade para manter a textura crocante.

Esta receita de crostoli é simples e rápida, perfeita para uma sobremesa de fim de semana ou para uma ocasião especial. Com alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo, você terá uma sobremesa que certamente se tornará uma favorita entre a família e amigos. Saboreie cada mordida e não hesite em compartilhar esta receita com seus entes queridos. Bom apetite!