Croissants de nozes e baunilha

Rolinhas macias com nozes e baunilha

Se você já quis trazer um toque de tradição e doçura para sua cozinha, a receita de rolinhas com nozes e baunilha é a escolha perfeita. Essas delícias macias, com uma textura suave e um sabor irresistível, certamente trarão um sorriso ao rosto de seus entes queridos. Inspiradas nas antigas receitas que as avós preparavam com carinho, as rolinhas são ideais para serem servidas tanto em mesas festivas quanto em dias comuns, como uma sobremesa rápida.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 30 rolinhas

Ingredientes:
- 210 g de margarina (ou manteiga, para um sabor e textura mais ricos)
- 70 g de açúcar
- 100 g de nozes moídas (preferencialmente frescas para um sabor intenso)
- 1 ovo
- 280 g de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento em pó
- uma pitada de sal
- açúcar de confeiteiro e açúcar baunilhado para decoração

Passos para o preparo:

1. Preparação da massa: Comece batendo a margarina (ou manteiga) em temperatura ambiente com o açúcar, usando uma batedeira ou espátula. Você obterá uma mistura fofa e leve. Esta é a base perfeita para suas rolinhas!

2. Adição dos ingredientes molhados: Incorpore o ovo à mistura de margarina e açúcar, continuando a bater até ficar homogêneo. O ovo dará à massa uma consistência fina e ajudará a unir os ingredientes.

3. Incorporação das nozes: Adicione as nozes moídas e misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau. As nozes trazem um sabor delicioso e uma textura crocante, complementando perfeitamente o aroma da baunilha.

4. Mistura dos ingredientes secos: Em outra tigela, combine a farinha com o fermento em pó e o sal. Esta combinação garantirá um crescimento uniforme das rolinhas e um sabor equilibrado. Adicione a mistura de farinha gradualmente à mistura úmida, mexendo delicadamente até obter uma massa macia, mas ligeiramente firme.

5. Formação das rolinhas: Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga, em seguida, pegue um pedaço da massa (aproximadamente do tamanho de uma noz) e forme pequenos cilindros. Dê-lhes a forma de ferradura e coloque-os uniformemente na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles para permitir a expansão durante o cozimento.

6. Cozimento: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse as rolinhas por 15-20 minutos ou até que fiquem levemente douradas. Atenção, as rolinhas são delicadas, então manuseie-as com cuidado após retirá-las do forno!

7. Decoração: Enquanto ainda estão quentes, passe as rolinhas cuidadosamente por uma mistura de açúcar de confeiteiro e açúcar baunilhado. Este passo não só adicionará um aspecto atraente, mas também enriquecerá seu aroma.

8. Resfriamento e serviço: Deixe as rolinhas esfriarem em uma grade. Sirva-as com uma xícara de café ou chá aromático para uma experiência completa.

Dicas práticas:
- Se preferir um sabor ainda mais intenso, pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha à massa.
- Você pode substituir as nozes por amêndoas ou avelãs, dependendo das preferências pessoais.
- Certifique-se de que a margarina esteja em temperatura ambiente para que se incorpore mais facilmente à mistura.

Benefícios nutricionais:
Essas rolinhas são uma fonte de energia devido às gorduras saudáveis das nozes e aos carboidratos da farinha. As nozes contêm proteínas, fibras e ácidos graxos essenciais, que contribuem para a saúde do coração e do cérebro.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar manteiga no lugar da margarina?
Sim, a manteiga dará um sabor mais rico, mas certifique-se de que esteja em temperatura ambiente para se incorporar bem.

2. Como posso manter as rolinhas frescas?
Armazene as rolinhas em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, onde permanecerão frescas por alguns dias. Você também pode congelá-las para saboreá-las mais tarde!

3. Posso adicionar chocolate?
Claro! Você pode adicionar gotas de chocolate à massa para um toque extra de doçura.

Receitas para combinar:
As rolinhas com nozes e baunilha combinam perfeitamente com uma xícara de café fresco ou um chá de frutas. Além disso, você pode servi-las com sorvete de baunilha para uma sobremesa dos sonhos.

As rolinhas com nozes e baunilha são mais do que uma simples sobremesa; são um convite a memórias, um símbolo de calor e hospitalidade. Seja preparando-as para uma ocasião especial ou simplesmente para se mimar, essas delícias certamente trarão um sorriso a cada mordida. Bom apetite!