Bolo Fanta (versão dietética)

Bolo Fanta Dietético: Uma Delícia Leve de Queijo com Sabor de Cítricos

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12

Bem-vindos à minha cozinha! Hoje, vou guiá-los passo a passo na preparação de um bolo delicioso que combina os sabores irresistíveis das frutas com a textura cremosa do queijo. O Bolo Fanta, uma versão mais dietética, é perfeito para aqueles momentos em que você deseja se deliciar sem se sentir culpado. Esta receita combina habilmente uma massa leve e um creme suave de queijo cottage, enquanto a cobertura de Fanta adiciona um toque de frescor e alegria. Vamos começar!

Ingredientes necessários

Para a massa:
- 5 ovos
- Uma pitada de sal
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo
- 5 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Um pouco de vinagre

Para o creme:
- 750g de queijo cottage (preferencialmente de uma marca de confiança)
- 150 ml de creme de leite
- 3-4 colheres de sopa de açúcar (a gosto)
- 1 pacote de estabilizante para chantilly

Para a cobertura:
- 2 pudins de baunilha (em pó)
- 700 ml de suco Fanta
- 2 colheres de sopa de açúcar

Breve história

O Bolo Fanta rapidamente se tornou uma delícia apreciada, devido à sua combinação inusitada de queijo e sabor de cítricos. Esta receita evoluiu ao longo do tempo, e hoje apresento uma versão mais dietética, que mantém todos os sabores originais, mas com um conteúdo calórico reduzido. Diz-se que bolos com queijo são preparados desde a antiguidade, e hoje, através da inovação e adaptação, podemos saborear essas delícias sem nos preocuparmos com a silhueta.

Passo a passo: Preparação do bolo

1. Preparação da massa

- Bata as claras: Em uma tigela grande, adicione as 5 claras e uma pitada de sal. Use uma batedeira para bater até ficarem em ponto de neve. Esta é a base que dará ao bolo uma textura leve e arejada.

- Adicione as gemas: Em outra tigela, bata as gemas com 5 colheres de sopa de açúcar e as 2 colheres de sopa de óleo até que a mistura fique cremosa e clara.

- Combine os ingredientes: Incorpore gradualmente a mistura de gemas às claras, mexendo delicadamente para não perder o ar da mistura. Em seguida, adicione as 5 colheres de sopa de farinha e 1 colher de chá de fermento em pó dissolvido no vinagre. Misture suavemente até que tudo esteja bem homogêneo.

- Asse a massa: Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Asse por cerca de 25-30 minutos ou até que a massa passe no teste do palito (o palito deve sair limpo).

2. Preparação do creme

- Bata o creme: Em uma tigela, adicione os 150 ml de creme de leite e um pacote de estabilizante para chantilly. Bata até que o creme fique firme.

- Incorpore o queijo: Em outra tigela, adicione o queijo cottage e as 3-4 colheres de sopa de açúcar. Misture bem até que a composição fique homogênea. Adicione o creme batido e misture delicadamente para não perder o volume.

3. Montagem do bolo

- Despeje o creme: Depois que a massa esfriar completamente, despeje o creme de queijo sobre ela e nivele com uma espátula. Cubra o bolo com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos. Esta etapa é essencial para permitir que os sabores se desenvolvam.

4. Preparação da cobertura

- Cozinhe o pudim: Em uma panela, misture os 2 pudins com 2 colheres de sopa de açúcar. Adicione gradualmente os 700 ml de suco Fanta e misture bem. Coloque em fogo baixo e mexa constantemente até que a cobertura engrosse (cerca de 5-7 minutos).

- Deixe a cobertura esfriar: Deixe a cobertura esfriar um pouco e, em seguida, despeje cuidadosamente sobre o creme de queijo, em camadas, se necessário.

- Deixe na geladeira: Cubra novamente o bolo e leve à geladeira por algumas horas ou, idealmente, durante a noite. No dia seguinte, o sabor é realmente divino!

Sugestões de serviço

Para uma apresentação atraente, corte o bolo em quadrados e decore cada porção com uma fatia fina de laranja ou limão. Usar um suporte para bolos ou uma travessa elegante adicionará um toque de requinte. Além disso, este bolo combina perfeitamente com uma xícara de chá verde ou um smoothie fresco de frutas.

Benefícios nutricionais

Este bolo é, essencialmente, uma versão mais saudável devido ao queijo cottage, que é uma excelente fonte de proteínas e cálcio. Além disso, o uso do suco Fanta oferece um toque de frescor, sem adicionar gorduras não saudáveis. Você pode adaptar ainda mais a receita, usando um adoçante natural, se desejar reduzir ainda mais a ingestão de açúcar.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode experimentar diferentes tipos de queijo cottage, mas certifique-se de que ele tenha uma consistência cremosa.

2. É possível substituir a Fanta por outro suco?
Claro! Você pode usar qualquer tipo de suco de frutas gaseificado ou até mesmo um suco natural, mas certifique-se de que seja doce para manter o sabor do bolo.

3. Como posso fazer o bolo menos doce?
Reduza a quantidade de açúcar no creme e na cobertura, ou use um adoçante alternativo.

Variações possíveis

Para adicionar um toque pessoal, experimente adicionar algumas frutas frescas ao creme, como framboesas ou pêssegos, para um sabor ainda mais vibrante. Você também pode experimentar diferentes sabores de pudim, como chocolate ou caramelo, para uma variação interessante.

Conclusão

O Bolo Fanta dietético é uma escolha maravilhosa para qualquer ocasião, seja uma festa, um aniversário ou simplesmente uma noite de indulgência em casa. Com certeza se tornará rapidamente um favorito entre familiares e amigos. Então, coloque seu avental e vamos desfrutar de cada etapa deste processo de cozinhar. Bom apetite!