Bolo de Semente de Papoula

Receita deliciosa de Baigli com Papoula - Uma Sobremesa Tradicional

Prepare-se para se apaixonar pelos ricos sabores do Baigli com papoula! Esta sobremesa delicada, com uma textura fofa e recheio de papoula, é uma verdadeira delícia para o paladar. Suas origens se perdem no tempo, mas hoje, este prato é amado por muitos e frequentemente se torna a estrela das festividades ou dos encontros com os entes queridos. Vamos começar nossa jornada culinária!

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8-10

Ingredientes necessários:

- 250 g de farinha
- 1 ovo
- 10 g de fermento fresco
- 250 ml de leite
- 200 g de açúcar
- 125 g de margarina
- Casca ralada de 1 limão
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 150 g de papoula moída

Utensílios necessários:

- Tigela grande para a massa
- Superfície de trabalho para abrir a massa
- Saco para moer (se usar papoula inteira)
- Assadeira grande, forrada com papel manteiga
- Colher
- Rolo para abrir a massa
- Pincel para untar

Passo a passo - Preparação do Baigli com Papoula

Passo 1: Preparação do fermento

O primeiro passo na criação desta sobremesa é preparar o fermento. Em uma tigela pequena, adicione 100 ml de leite morno, o fermento fresco e uma colher de chá de açúcar. Misture bem até que o fermento se dissolva completamente. Esta mistura ativará o fermento, ajudando a massa a crescer fofa. Deixe de lado por 10-15 minutos, até que fique espumoso.

Passo 2: Preparação da massa

Em uma tigela grande, adicione a farinha, o ovo, a casca ralada de limão, 50 g de açúcar e o fermento preparado anteriormente. Comece a misturar os ingredientes e derreta a margarina (certifique-se de que não esteja quente). Adicione a margarina derretida à massa e sove bem, até que a massa fique lisa e se desprenda das mãos. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha.

Passo 3: Crescimento da massa

Depois de sovar a massa, cubra a tigela com um pano limpo e deixe-a crescer em um lugar quente por cerca de 30 minutos. Ela aumentará de volume, tornando-se mais fofa e arejada.

Passo 4: Preparação do recheio de papoula

Enquanto isso, prepare o recheio de papoula. Em uma panela, adicione 150 ml de leite, 2 pacotes de açúcar de baunilha e 150 g de açúcar. Coloque a panela em fogo médio e misture constantemente até que o açúcar se dissolva completamente. Em seguida, adicione os 150 g de papoula moída e misture suavemente até que tudo esteja bem combinado. Deixe o recheio esfriar.

Passo 5: Formação do Baigli

Depois que a massa cresceu, divida-a em duas partes iguais. Em uma superfície enfarinhada, abra cada porção de massa com um rolo, dando-lhe uma forma retangular. Certifique-se de que a massa não esteja muito grossa, para obter um Baigli mais leve e arejado.

Em cada folha de massa, espalhe metade do recheio de papoula, usando uma colher para distribuí-lo uniformemente. Depois de cobrir a folha, enrole cuidadosamente a massa, começando de uma extremidade, para formar um rolo apertado.

Passo 6: Cozimento

Coloque os rolos na assadeira preparada, forrada com papel manteiga. Use um pincel para untar cada rolo com ovo batido, o que dará uma cor dourada e brilhante no final. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os Baigli por 25-30 minutos ou até que fiquem dourados e bem assados.

Passo 7: Resfriamento e serviço

Depois de assados, retire os Baigli do forno e deixe esfriar em uma grade. Eles podem ser servidos quentes ou à temperatura ambiente. Você pode polvilhá-los com um pouco de açúcar em pó para um visual elegante e um sabor doce.

Dicas úteis

1. Qualidade dos ingredientes: Use farinha de boa qualidade e papoula fresca moída para um sabor mais intenso. A papoula é rica em nutrientes, sendo rica em cálcio, ferro e ácidos graxos essenciais.
2. Massa: Se a massa estiver muito pegajosa, não hesite em adicionar um pouco mais de farinha. Por outro lado, se estiver muito seca, você pode adicionar um pouco de leite morno.
3. Variações: Você pode experimentar diferentes recheios, como nozes moídas ou chocolate, para diversificar a receita.
4. Serviço: O Baigli combina perfeitamente com uma xícara de chá ou café, sendo uma sobremesa ideal para encontros com amigos ou em família.

Perguntas frequentes

1. Posso usar fermento seco em vez de fermento fresco?
Sim, você pode usar fermento seco. Use cerca de 3 gramas de fermento seco, lembrando-se de ativá-lo de acordo com as instruções da embalagem.

2. O que posso fazer se a massa não crescer?
Certifique-se de usar leite morno e que o fermento esteja fresco. Além disso, a temperatura ambiente deve ser quente para uma fermentação eficaz.

3. Quanto tempo posso armazenar o Baigli?
O Baigli se conserva bem em um recipiente hermético em temperatura ambiente por alguns dias. Você também pode congelá-lo para mantê-lo por mais tempo.

Conclusão

O Baigli com papoula é uma sobremesa que traz à mente tradições e momentos bonitos passados com os entes queridos. A cada mordida, ele o transportará para um mundo de sabores e texturas deliciosas. Não hesite em compartilhar esta receita com aqueles que ama e criar memórias inesquecíveis na cozinha. Bom apetite!