Bolo de Limão

Bolo Cittrone – O deleite cítrico perfeito para qualquer ocasião

Se você está procurando uma sobremesa rápida e deliciosa, que traga um toque de frescor e alegria a cada garfada, o Bolo Cittrone é a escolha ideal! Este bolo caseiro, com seu intenso aroma cítrico, vai te conquistar na primeira fatia. Seja para servir em um encontro com amigos, em uma celebração familiar ou simplesmente para se mimar após um longo dia, o Bolo Cittrone é a solução perfeita!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes:

Para o bolo:
- 1 xícara (250 ml) de óleo
- 1 xícara (250 g) de açúcar
- 1 pacote de massa folhada (descongelada e cortada em tiras)
- 200 ml de iogurte
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 4 ovos
- 100 ml de suco de limão (aproximadamente 2-3 limões)
- Casca de uma laranja
- 1 frasco de essência de rum

Para a calda:
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 3 xícaras de água (aproximadamente 750 ml)
- Casca de laranja (de 1 laranja)

Modo de preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece preparando todos os ingredientes. Certifique-se de que as folhas de massa folhada estejam bem descongeladas. Compre limões e laranjas frescas, pois o aroma natural dos cítricos fará a diferença. Você também pode usar iogurte grego para uma textura mais cremosa.

2. Batendo as claras: Em uma tigela grande, separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com uma batedeira em alta velocidade, até que fiquem firmes e brilhantes. Este passo é essencial para dar ao bolo uma textura leve.

3. Misturando os ingredientes molhados: Em outra tigela, adicione as gemas, o açúcar, o óleo, o iogurte, o açúcar de baunilha, o fermento em pó misturado com suco de limão e o suco de laranja. Misture bem com um batedor ou com a batedeira em baixa velocidade até que a mistura fique homogênea.

4. Adicionando as claras: Com cuidado, adicione a clara em neve à mistura dos ingredientes molhados. Use uma espátula para incorporar as claras, tomando cuidado para não deixá-las desmoronar. Isso ajudará a manter o volume leve.

5. Incorporando as folhas de massa folhada: Misture as tiras de massa folhada à mistura, mexendo delicadamente para distribuí-las uniformemente. O aroma da massa folhada adicionará uma textura crocante ao bolo.

6. Assando: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a mistura do bolo. Alise a superfície com uma espátula e coloque a assadeira no forno por 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.

7. Preparando a calda: Enquanto o bolo assa, você pode preparar a calda. Em uma panela, caramelize as 7 colheres de açúcar até ficarem douradas. Adicione a água e deixe ferver em fogo baixo, mexendo constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione a casca de laranja no final e deixe ferver por mais alguns minutos para intensificar o aroma.

8. Finalizando o bolo: Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Corte o bolo em quadrados ou triângulos e despeje a calda quente sobre cada pedaço.

9. Servindo: Servido quente ou em temperatura ambiente, o Bolo Cittrone se tornará a estrela da sua mesa! Você pode decorá-lo com algumas fatias de laranja ou uma pitada de açúcar de confeiteiro para um visual elegante.

Dicas úteis:
- Use óleo de girassol ou azeite leve para um sabor delicado.
- Se você prefere um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar na calda.
- Para um toque de originalidade, você pode adicionar nozes picadas ou amêndoas à mistura do bolo, para um contraste crocante.

Benefícios nutricionais:
O Bolo Cittrone traz uma combinação de carboidratos do açúcar e da farinha, proteínas dos ovos e do iogurte, assim como vitaminas e antioxidantes dos cítricos. É uma ótima escolha se você está procurando uma sobremesa que, consumida com moderação, pode fazer parte de uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes:

- Posso usar outro tipo de iogurte? Sim, você pode substituir o iogurte comum por iogurte grego ou de coco para um sabor diferente.
- Que outras frutas posso adicionar? Para uma versão frutada, você pode adicionar pedaços de maçã ou pera, que combinam perfeitamente com o aroma cítrico.
- Como posso armazenar o bolo? O Bolo Cittrone se conserva bem na geladeira, coberto, por 3-4 dias. Você pode aquecê-lo no micro-ondas para devolver a textura quente.

Combinações deliciosas:
Este bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou com um molho de chocolate quente. Além disso, uma bebida refrescante, como chá de frutas ou limonada fresca, complementará maravilhosamente esta sobremesa.

O Bolo Cittrone não é apenas uma simples sobremesa, mas uma experiência culinária que encantará seus sentidos e trará um sorriso ao rosto de seus entes queridos. Experimente e deixe-se levar pelos seus aromas frescos e revigorantes! Bom apetite!