Bolo de frutas

Bolo de frutas: Uma delícia doce e aromática, perfeita para trazer um sorriso ao rosto de quem você ama. Esta receita simples e rápida é ideal para qualquer ocasião, seja uma festa, um encontro em família ou simplesmente para se mimar no fim de semana. Convido você a descobrir como criar um bolo fofinho, repleto de sabores e texturas, com uma combinação de frutas deliciosas.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12

Ingredientes necessários

- 1 e ½ xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (não ativado)
- 10 colheres de sopa de óleo (preferencialmente óleo de girassol ou óleo de canola)
- 5-6 maçãs médias (do tipo Granny Smith ou Golden Delicious, para um contraste de acidez)
- 2 xícaras de farinha
- Frutas em calda para decorar (pêssegos, cerejas ou até abacaxi)

Passo a passo: Como preparar o bolo de frutas

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que os ovos estão em temperatura ambiente, pois isso ajudará a obter um bolo mais fofinho. Se você usar frutas em calda, escorra bem para evitar adicionar excesso de líquido à massa.

2. Creme de ovos e açúcar: Em uma tigela grande, adicione o açúcar e os 4 ovos inteiros. Usando uma colher de pau ou um batedor, misture a mistura por cerca de 10 minutos. Você notará que o açúcar se dissolve e a mistura se torna mais clara e fofa. Este é um passo essencial para incorporar o ar necessário, que tornará o bolo mais leve.

3. Adicionando os ingredientes secos: Em outra tigela, combine a farinha com o bicarbonato de sódio. Esta etapa ajudará a distribuir uniformemente o bicarbonato em toda a massa. Em seguida, adicione gradualmente essa mistura à mistura de ovos e açúcar, intercalando com o óleo. Use uma espátula ou colher de pau para misturar delicadamente, de baixo para cima, para manter o ar na massa.

4. Preparação das maçãs: Descasque as maçãs e rale-as. Elas não apenas adicionarão sabor, mas também umidade ao bolo, tornando-o mais saboroso. Após ralar as maçãs, incorpore-as à massa.

5. Montagem do bolo: Forre uma forma média com papel manteiga e unte com um pouco de óleo ou manteiga para evitar que grude. Despeje a mistura resultante na forma e alise a superfície com uma espátula. Sobre a massa, adicione as frutas em calda cortadas em cubos, espalhando uniformemente por cima.

6. Cozimento: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse o bolo por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. É importante não abrir a porta do forno nos primeiros 30 minutos de cozimento, para permitir que o bolo cresça uniformemente.

7. Resfriamento e servir: Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira-o para uma grade para esfriar completamente. Você pode decorá-lo com açúcar de confeiteiro ou servi-lo com um molho de baunilha para um toque extra de sabor.

Dica de culinária

Para um toque único, experimente adicionar uma colher de chá de canela ou extrato de baunilha à mistura de ovos para intensificar os sabores. Você também pode experimentar diferentes tipos de frutas, como pêssegos ou morangos, para variar o sabor do bolo.

Benefícios nutricionais

Este bolo de frutas é uma boa fonte de vitaminas e minerais devido às maçãs e frutas em calda. As maçãs são ricas em fibras, o que ajuda na digestão, e as frutas em calda adicionam doçura natural sem a necessidade de uma quantidade excessiva de açúcar. No entanto, fique atento às porções, pois o bolo também contém açúcar adicionado, o que contribui para cerca de 250 calorias por porção.

Perguntas frequentes

- Posso usar outros tipos de farinha? Sim, você pode experimentar com farinha integral ou farinha sem glúten, mas lembre-se de que a textura e o sabor podem variar.
- Posso fazer o bolo com antecedência? Absolutamente! O bolo se conserva bem na geladeira por 2-3 dias, coberto com filme plástico.
- O que posso fazer com as sobras de frutas em calda? Você pode usá-las para preparar um molho delicioso ou adicioná-las ao seu iogurte matinal para um café da manhã saudável.

Combinações deliciosas

Este bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou com um chá de frutas aromático. Além disso, um copo de suco fresco ou até mesmo um vinho branco doce pode complementar perfeitamente a sobremesa.

Em conclusão, o bolo de frutas não é apenas uma receita simples e rápida, mas também uma maneira maravilhosa de reunir sabores e memórias. Não hesite em experimentar e deixar sua marca pessoal neste delicioso bolo!