फलों का केक

फलों का केक: एक मीठा और सुगंधित व्यंजन, जो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए बिल्कुल सही है। यह सरल और त्वरित नुस्खा किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, चाहे वह पार्टी हो, पारिवारिक मिलन हो या बस सप्ताहांत में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए। मैं आपको आमंत्रित करता हूं कि आप जानें कि कैसे एक फूला हुआ, सुगंध और बनावट से भरा केक बनाया जाए, जिसमें स्वादिष्ट फलों का संयोजन हो।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पौशाकों की संख्या: 12

आवश्यक सामग्री

- 1.5 कप चीनी
- 4 अंडे
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा (अधजला)
- 10 चम्मच तेल (सूरजमुखी का तेल या रैपसीड का तेल सबसे अच्छा है)
- 5-6 मध्यम आकार के सेब (जैसे ग्रैनी स्मिथ या गोल्डन डिलीशियस, एसिडिटी के विपरीत के लिए)
- 2 कप आटा
- सजावट के लिए कैन में फल (आड़ू, खट्टे चेरी या अनानास)

चरण दर चरण: फलों का केक कैसे बनाएं

1. सामग्री की तैयारी: सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि अंडे कमरे के तापमान पर हैं, क्योंकि इससे केक को अधिक फूला हुआ बनाने में मदद मिलेगी। यदि आप कैन में फल का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि अतिरिक्त तरल मिश्रण में न आए।

2. अंडे और चीनी का मिश्रण: एक बड़े कटोरे में, चीनी और 4 पूरे अंडे डालें। लकड़ी के चम्मच या फेटर का उपयोग करके, मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक फेंटें। आप देखेंगे कि चीनी पिघल जाएगी और मिश्रण का रंग हल्का और फूला हुआ हो जाएगा। यह एक महत्वपूर्ण चरण है, जो आवश्यक हवा को शामिल करने में मदद करता है, जो केक को अधिक हल्का बनाता है।

3. सूखी सामग्री मिलाना: एक अन्य कटोरे में, आटा और बेकिंग सोडा मिलाएं। यह चरण बेकिंग सोडा को मिश्रण में समान रूप से वितरित करने में मदद करेगा। फिर, धीरे-धीरे इस मिश्रण को अंडे और चीनी के मिश्रण में जोड़ें, तेल के साथ वैकल्पिक रूप से। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण में हवा बनाए रखने के लिए नीचे से ऊपर की ओर धीरे से मिलाएं।

4. सेब की तैयारी: सेबों को छीलें और कद्दूकस करें। ये न केवल स्वाद जोड़ेंगे, बल्कि केक को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए नमी भी जोड़ेंगे। सेब को मिलाने के बाद, इसे आटे के मिश्रण में शामिल करें।

5. केक को असेंबल करना: एक मध्यम आकार की बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सा तेल या मक्खन लगाएं। तैयार मिश्रण को ट्रे में डालें और स्पैटुला से सतह को चिकना करें। आटे के ऊपर, क्यूब्स में काटे गए कैन के फलों को समान रूप से छिड़कें।

6. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। केक को लगभग 45 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। पहले 30 मिनट के लिए ओवन का दरवाजा न खोलना महत्वपूर्ण है, ताकि केक समान रूप से उठ सके।

7. ठंडा करना और परोसना: जब केक बेक हो जाए, तो इसे 10 मिनट के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। आप इसे पाउडर चीनी से सजा सकते हैं या एक वनीला सॉस के साथ परोस सकते हैं ताकि इसका स्वाद बढ़ सके।

पकाने की सलाह

एक अनोखा स्वाद जोड़ने के लिए, अंडे के मिश्रण में 1 चम्मच दालचीनी या वनीला एक्सट्रेक्ट डालने की कोशिश करें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे आड़ू या स्ट्रॉबेरी, ताकि केक का स्वाद बदल सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह फलों का केक सेब और कैन में फलों के कारण विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत है। सेब फाइबर में समृद्ध होते हैं, जो पाचन में मदद करते हैं, और कैन में फल बिना अधिक चीनी की आवश्यकता के प्राकृतिक मिठास जोड़ते हैं। हालांकि, भागों पर ध्यान दें, क्योंकि केक में भी जोड़ा हुआ चीनी होता है, जो प्रति भाग लगभग 250 कैलोरी में योगदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, आप साबुत आटे या ग्लूटेन-फ्री आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि बनावट और स्वाद भिन्न हो सकते हैं।
- क्या मैं केक को पहले से बना सकता हूं? बिल्कुल! केक को प्लास्टिक की चादर से ढककर फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह रखा जा सकता है।
- मैं कैन के फलों के बचे हुए हिस्से के साथ क्या कर सकता हूं? आप उन्हें एक स्वादिष्ट सॉस बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं या सुबह के नाश्ते के लिए दही में डाल सकते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन

यह केक एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या एक सुगंधित फलों की चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, ताजे निचोड़े गए जूस का एक गिलास या यहां तक कि एक मीठा सफेद शराब भी मिठाई को पूरी तरह से पूरा कर सकता है।

अंत में, फलों का केक न केवल एक सरल और त्वरित नुस्खा है, बल्कि स्वाद और यादों को एक साथ लाने का एक शानदार तरीका भी है। प्रयोग करने से न हिचकिचाएं और इस स्वादिष्ट केक पर अपनी व्यक्तिगत छाप छोड़ें!