Bolo de Bolachas e Cerejas

Receita deliciosa de bolo com biscoitos e cerejas

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de resfriamento: 3-4 horas
Tempo total: 3-4 horas 20 minutos
Número de porções: 12

Bem-vindo ao mundo doce das sobremesas! Hoje, vou compartilhar uma receita simples e deliciosa de bolo com biscoitos e cerejas, perfeita para qualquer ocasião. Este bolo não apenas é rápido de preparar, mas também é uma explosão de texturas: biscoitos crocantes, cerejas suculentas e um creme de chocolate rico. Seja servido em um aniversário ou simplesmente como um lanche doce durante o dia, este bolo certamente impressionará.

Uma breve história

Os bolos com biscoitos têm uma história rica, sendo uma maneira engenhosa de transformar ingredientes simples em sobremesas saborosas. Muitas vezes, eles são inspirados em receitas tradicionais que unem a comunidade, e cada família tem variações únicas. Esta receita, inspirada pelos amigos da Diaconta, traz um toque de magia a cada fatia, e a combinação de biscoitos e cerejas faz com que cada mordida seja uma celebração de sabores.

Ingredientes

- 500 g de biscoitos (preferencialmente biscoitos amanteigados para um sabor mais rico)
- 250 ml de creme de leite Hulala (ou outro creme de sua escolha)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 1 pacote (aproximadamente 200 g) de manteiga
- 50 ml de leite
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de Sunrise (uma mistura de suco de laranja vermelha e vodka)
- 1 essência de rum
- 200 g de chocolate (para o creme) + 100 g (para a cobertura)
- Cerejas (preferencialmente em compota, mas você também pode usar cerejas frescas)

Preparação do bolo

1. Preparação dos ingredientes: Comece quebrando os biscoitos em pedaços pequenos, aproximadamente do tamanho de uma mordida. Este passo é essencial, pois os biscoitos formarão a base do bolo. Se preferir um sabor mais intenso, você pode usar biscoitos de cacau.

2. Preparação das cerejas: Retire os caroços das cerejas e coloque-as em uma tigela, polvilhando um pacote de açúcar de baunilha sobre elas. Isso intensificará o aroma das cerejas e adicionará um toque de doçura.

3. Preparação do creme de chocolate: Em uma panela de fundo duplo (ou uma panela em fogo muito baixo), adicione o chocolate picado, o creme de leite, o leite, o açúcar, a manteiga, o cacau e o açúcar de baunilha. Misture constantemente até que todos os ingredientes derretam e se combinem em um creme homogêneo. Este é o momento em que o aroma do chocolate preencherá sua cozinha!

4. Adicionando sabores: Assim que o creme estiver bem homogêneo, adicione a essência de rum e as duas colheres de sopa de Sunrise. Misture delicadamente para não perder a textura cremosa.

5. Combinando os biscoitos com o creme: Em uma tigela grande, adicione o creme de chocolate sobre os biscoitos quebrados. Misture com uma espátula, garantindo que cada pedaço de biscoito esteja bem coberto.

6. Montagem do bolo: Pegue uma forma de pão e forre com filme plástico. Coloque uma camada generosa de biscoitos misturados com creme, seguida de uma camada de cerejas. Continue com outra camada de biscoitos, certificando-se de que tudo esteja bem compactado.

7. Resfriamento: Coloque o bolo na geladeira por no mínimo 3-4 horas, idealmente deixe-o de um dia para o outro. Este tempo de resfriamento é crucial para permitir que os sabores se desenvolvam e para obter uma textura perfeita.

8. Cobertura: Depois que o bolo esfriar e endurecer, retire-o da forma. Aqueça os 100 g de chocolate para cobertura até que derreta completamente e fique brilhante. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate, garantindo que seja aplicada de maneira uniforme.

Sugestões de serviço

Este bolo com biscoitos e cerejas é delicioso servido simples, mas você pode adicionar um toque de creme por cima ou uma bola de sorvete de baunilha para um contraste cremoso. Além disso, uma xícara de café fresco ou um chá de frutas complementará perfeitamente a experiência gustativa.

Possíveis variações

Se você quiser experimentar, pode tentar substituir as cerejas por outras frutas, como pêssegos ou morangos, para um bolo de verão. Além disso, você pode adicionar nozes picadas à mistura de biscoitos para um crocante extra.

Informações nutricionais

Este bolo é uma escolha indulgente, mas vale a pena saborear com moderação. Cada porção contém aproximadamente 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Os biscoitos fornecem carboidratos, enquanto o chocolate e a manteiga trazem gorduras saudáveis. As cerejas são ricas em antioxidantes, o que as torna um ingrediente benéfico nesta sobremesa.

Perguntas frequentes

- Posso usar biscoitos sem glúten?
Sim, você pode usar biscoitos sem glúten, e o resultado será igualmente delicioso.

- Posso substituir o creme por iogurte?
Claro! Usar iogurte tornará o bolo menos rico, mas adicionará uma nota de frescor.

- Quanto tempo posso armazenar o bolo?
O bolo se conserva bem na geladeira por 3-4 dias, mas estará melhor nas primeiras 24 horas após o preparo.

Frequentemente, na busca por sobremesas rápidas, acabamos com receitas complicadas. Este bolo com biscoitos e cerejas oferece uma solução fácil e deliciosa, sem comprometer o sabor. Portanto, abrace a magia da culinária e desfrute de cada mordida!