Bolo de baunilha

Bolo de baunilha com sabor de canela – uma receita tradicional que traz um toque de calor e conforto em cada fatia. Esta sobremesa simples, mas impressionante, é ideal para ser saboreada ao lado de uma xícara de chá ou café, seja em uma tarde relaxante ou em uma ocasião especial. Vamos descobrir juntos como preparar este bolo fofo, com uma textura leve e um sabor perfeito.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8-10

Ingredientes:

- 7 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 ½ copo de açúcar
- 1 ½ copo de farinha (pode ser usada farinha branca comum, à qual se adiciona 1 colher de chá de fermento em pó)
- 1 pacote de pudim de baunilha (para sabor e textura)
- ¾ copo de óleo (para um bolo úmido e fofo)
- ¾ copo de suco de laranja (ou iogurte/leite azedo, conforme preferências)
- 2 colheres de sopa de canela
- 2 colheres de sopa de açúcar (para a mistura com canela)

Um pouco de história:

O bolo tem raízes profundas nas tradições culinárias, sendo uma escolha popular devido à sua simplicidade de preparo e à versatilidade dos ingredientes. Suas origens se perdem no tempo, mas hoje, o bolo é um símbolo de encontros com entes queridos, sendo frequentemente preparado para várias ocasiões, desde aniversários até festas em família.

Passos para o preparo:

1. Prepare os ingredientes
Comece reunindo todos os ingredientes que você usará. Certifique-se de que os ovos estão em temperatura ambiente, pois isso ajudará a obter uma clara mais firme.

2. Preaqueça o forno
Ajuste o forno para 170 graus Celsius. Esta temperatura moderada é ideal para assar o bolo de maneira uniforme, para que ele fique fofo e delicioso.

3. Bata as claras
Em uma tigela limpa, bata as claras dos ovos com ¾ copo de açúcar, usando uma batedeira elétrica. Continue batendo até obter uma clara firme, que forme picos. Esta etapa é essencial para adicionar ar à massa, proporcionando ao bolo uma textura leve.

4. Prepare a mistura de gemas
Em outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar (cerca de ¾ copo) até que fiquem com uma espuma mais clara. Adicione o óleo gradualmente, continuando a bater.

5. Incorpore os ingredientes secos
Misture a farinha, o fermento em pó e o pudim de baunilha. Adicione esses ingredientes secos gradualmente à mistura de gemas, alternando com o suco de laranja. Esta mistura adicionará umidade e sabor ao seu bolo.

6. Combine as duas misturas
Devagar, adicione a clara em neve à mistura de gemas. Use uma espátula para misturar delicadamente, de baixo para cima, tomando cuidado para não desmanchar a clara.

7. Prepare as assadeiras
Se você usar assadeiras de alumínio descartáveis, unte-as com um pouco de óleo. Se usar assadeiras normais, recomendo usar duas, pois são maiores. Forre-as com papel manteiga para evitar que grudem.

8. Adicione a mistura de canela
Despeje um quarto da massa do bolo nas assadeiras. Misture 2 colheres de sopa de canela com 2 colheres de sopa de açúcar e polvilhe uniformemente sobre a massa na assadeira. Em seguida, despeje o restante da massa, enchendo as assadeiras até ¾ da altura para permitir que o bolo cresça.

9. Asse o bolo
Coloque as assadeiras no forno preaquecido e deixe assar por 40 minutos ou até que fiquem douradas e um palito inserido no centro saia limpo.

10. Resfrie e sirva
Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos. Em seguida, transfira-o para uma grade para esfriar completamente.

Sugestões de serviço:

Este bolo de baunilha com canela é delicioso quando servido simples, mas você pode melhorá-lo de várias maneiras. Uma ideia seria servi-lo com uma colher de creme de leite ou com sorvete de baunilha. Você também pode adicionar um molho de chocolate por cima para um contraste delicioso.

Variações possíveis:

Se você quiser experimentar, pode adicionar nozes ou frutas secas à massa. Além disso, substituir o suco de laranja por leite azedo dará um sabor diferente, mais cremoso, ao bolo.

Informações nutricionais:

Este bolo contém aproximadamente 300 calorias por porção, e os ingredientes trazem benefícios nutricionais, como proteínas dos ovos, carboidratos do açúcar e gorduras saudáveis do óleo. Dependendo das variações que você escolher, pode adicionar também antioxidantes de frutas ou nozes.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outros tipos de farinha?
Sim, você pode experimentar farinha integral ou sem glúten, mas a textura será diferente.

2. Posso congelar o bolo?
Claro! Você pode congelá-lo em porções individuais, e ele permanecerá fresco. Certifique-se de que está bem embalado para evitar queimaduras de congelamento.

3. Quais bebidas combinam com esta sobremesa?
Uma xícara de chá verde ou um café aromático são as combinações perfeitas para este bolo. Além disso, um vinho doce pode adicionar um toque de sofisticação durante um jantar festivo.

Agora que você tem a receita detalhada, é hora de começar a cozinhar! Cada passo o aproximará de um bolo de baunilha com canela perfeito, que impressionará todos os que o provarem. Bom apetite!