Bolo de cereja e chantilly - a sobremesa perfeita para qualquer ocasião
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 55 minutos
Porções: 8
Este bolo de cereja e chantilly é uma sobremesa rápida e simples, perfeita para impressionar a família e os amigos. A combinação de sabores doces e azedos, junto com a textura fofa do bolo, faz dele um favorito entre os amantes de doces. Aqui está como prepará-lo passo a passo.
Ingredientes:
Para o bolo:
- 4 gemas de ovo
- 150 g de açúcar
- 100 ml de óleo de girassol
- 200 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó (10 g)
- 4 claras de ovo
Para o chantilly:
- 500 ml de creme de leite
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 pacote de açúcar de baunilha (opcional)
Para o recheio:
- 300 g de cerejas (frescas ou congeladas)
- 2-3 colheres de sopa de açúcar (para as cerejas)
Preparação:
Passo 1: Preparando o bolo
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Adicione o óleo e misture bem.
Passo 2: Combinando os ingredientes secos
Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó. Este é um passo importante para obter um bolo fofo, pois o fermento ajudará a crescer durante o cozimento. Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura de gemas, misturando delicadamente com uma espátula para evitar grumos.
Passo 3: Batendo as claras
Em outra tigela limpa, bata as claras até obter uma espuma firme. Este passo é essencial para dar ao bolo uma textura arejada. Incorpore delicadamente as claras batidas na mistura de gemas, usando movimentos de cima para baixo.
Passo 4: Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e asse a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o bolo fique dourado e passe no teste do palito. Deixe esfriar completamente após assar.
Passo 5: Preparando o chantilly
Enquanto o bolo esfria, você pode preparar o chantilly. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha até obter uma textura firme e fofa.
Passo 6: Preparando as cerejas
Se você estiver usando cerejas frescas, lave bem e retire os caroços. Se estiver usando cerejas congeladas, certifique-se de descongelá-las e escorrê-las bem. Misture as cerejas com o açúcar e deixe descansar por alguns minutos para que soltem o suco.
Montagem:
Corte o bolo em duas ou três camadas, dependendo da sua preferência. Coloque a primeira camada em um prato, espalhe uma camada generosa de chantilly, adicione uma camada de cerejas e cubra com a próxima camada. Continue até terminar todas as camadas, cobrindo a última camada com chantilly por cima e nas laterais do bolo. Decore com cerejas frescas ou chocolate ralado para um toque elegante.
Sugestões de serviço:
Sirva o bolo de cereja e chantilly gelado, que pode ser acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha para um delicioso contraste de temperaturas. Você também pode adicionar algumas folhas de hortelã fresca para dar um aspecto elegante.
Variações:
Se você deseja personalizar a receita, pode substituir as cerejas por outras frutas da estação, como morangos ou framboesas. Outra opção é adicionar um pouco de licor de cereja ao chantilly para um sabor único.
Agora é hora de aproveitar seu sucesso! Este bolo de cereja e chantilly será, com certeza, a estrela da sua mesa.
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 55 minutos
Porções: 8
Este bolo de cereja e chantilly é uma sobremesa rápida e simples, perfeita para impressionar a família e os amigos. A combinação de sabores doces e azedos, junto com a textura fofa do bolo, faz dele um favorito entre os amantes de doces. Aqui está como prepará-lo passo a passo.
Ingredientes:
Para o bolo:
- 4 gemas de ovo
- 150 g de açúcar
- 100 ml de óleo de girassol
- 200 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó (10 g)
- 4 claras de ovo
Para o chantilly:
- 500 ml de creme de leite
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 pacote de açúcar de baunilha (opcional)
Para o recheio:
- 300 g de cerejas (frescas ou congeladas)
- 2-3 colheres de sopa de açúcar (para as cerejas)
Preparação:
Passo 1: Preparando o bolo
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Adicione o óleo e misture bem.
Passo 2: Combinando os ingredientes secos
Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó. Este é um passo importante para obter um bolo fofo, pois o fermento ajudará a crescer durante o cozimento. Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura de gemas, misturando delicadamente com uma espátula para evitar grumos.
Passo 3: Batendo as claras
Em outra tigela limpa, bata as claras até obter uma espuma firme. Este passo é essencial para dar ao bolo uma textura arejada. Incorpore delicadamente as claras batidas na mistura de gemas, usando movimentos de cima para baixo.
Passo 4: Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e asse a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o bolo fique dourado e passe no teste do palito. Deixe esfriar completamente após assar.
Passo 5: Preparando o chantilly
Enquanto o bolo esfria, você pode preparar o chantilly. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha até obter uma textura firme e fofa.
Passo 6: Preparando as cerejas
Se você estiver usando cerejas frescas, lave bem e retire os caroços. Se estiver usando cerejas congeladas, certifique-se de descongelá-las e escorrê-las bem. Misture as cerejas com o açúcar e deixe descansar por alguns minutos para que soltem o suco.
Montagem:
Corte o bolo em duas ou três camadas, dependendo da sua preferência. Coloque a primeira camada em um prato, espalhe uma camada generosa de chantilly, adicione uma camada de cerejas e cubra com a próxima camada. Continue até terminar todas as camadas, cobrindo a última camada com chantilly por cima e nas laterais do bolo. Decore com cerejas frescas ou chocolate ralado para um toque elegante.
Sugestões de serviço:
Sirva o bolo de cereja e chantilly gelado, que pode ser acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha para um delicioso contraste de temperaturas. Você também pode adicionar algumas folhas de hortelã fresca para dar um aspecto elegante.
Variações:
Se você deseja personalizar a receita, pode substituir as cerejas por outras frutas da estação, como morangos ou framboesas. Outra opção é adicionar um pouco de licor de cereja ao chantilly para um sabor único.
Agora é hora de aproveitar seu sucesso! Este bolo de cereja e chantilly será, com certeza, a estrela da sua mesa.
Ingredientes
Pão de ló: 8 ovos, 8 colheres de sopa de açúcar, 8 colheres de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de óleo, 1 pacote de fermento em pó. Creme: 500 ml de creme para o recheio, 1 frasco de cerejas em calda sem caroço (720g), 20g de amido, 2 pacotes de açúcar de baunilha. Decoração (rosas brancas + folhas e botões): 500 ml de creme vegetal bem batido (para as rosas, adiciona-se um pouco de estabilizante, mas não é necessário para cobrir o bolo). Rosas de buttercream: 250g de margarina para bolos misturada com 6-8 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. Também podem ser adicionados vários sabores e, claro, corantes (gel ou em pó).