ホイップクリームとさくらんぼのケーキ

チェリーとホイップクリームのケーキ - どんな occasion にもぴったりのデザート

準備時間: 25 分
焼き時間: 30 分
合計時間: 55 分
サービング: 8

このチェリーとホイップクリームのケーキは、家族や友人を感動させるための完璧な、迅速でシンプルなデザートです。甘酸っぱい味の組み合わせと、ふわふわした生地の食感が、デザート愛好家の間での人気を誇ります。以下は、ステップバイステップでの準備方法です。

材料:

生地のために:
- 卵黄 4 個
- 砂糖 150 g
- サンフラワーオイル 100 ml
- 小麦粉 200 g
- ベーキングパウダー 1 パック (10 g)
- 卵白 4 個

ホイップクリームのために:
- 生クリーム 500 ml
- 粉砂糖 100 g
- バニラシュガー 1 パック (オプション)

フィリングのために:
- チェリー 300 g (新鮮または冷凍)
- 砂糖 2-3 大さじ (チェリー用)

準備:

ステップ 1: 生地の準備
まず、オーブンを 180°C に予熱します。大きなボウルで、卵黄と砂糖をクリーミーで明るい混合物になるまでよく混ぜます。油を加えてよく混ぜます。

ステップ 2: 乾燥材料を混ぜる
別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。これは、ふんわりとした生地を得るための重要なステップです。ベーキングパウダーは焼成中に生地を膨らませるのに役立ちます。小麦粉の混合物を卵黄の混合物に徐々に加え、ダマができないようにゴムベラで優しく混ぜます。

ステップ 3: 卵白を泡立てる
別の清潔なボウルで、卵白をしっかりとした泡になるまで泡立てます。このステップは、生地に軽やかな食感を与えるために不可欠です。泡立てた卵白を卵黄の混合物に優しく混ぜ込み、上下に動かします。

ステップ 4: 生地を焼く
生地をクッキングシートを敷いた型に流し込み、180°C で約 30 分焼きます。生地が金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、完全に冷まします。

ステップ 5: ホイップクリームの準備
生地が冷えている間に、ホイップクリームを準備します。生クリームを粉砂糖とバニラシュガーと一緒に泡立てて、しっかりとしたふわふわのテクスチャーを得ます。

ステップ 6: チェリーの準備
新鮮なチェリーを使用する場合は、よく洗って種を取り除きます。冷凍チェリーを使用する場合は、解凍して水気をしっかり切ります。チェリーを砂糖と混ぜ、数分間置いてジュースを出します。

組み立て:
好みに応じて、ケーキを 2 層または 3 層に切ります。最初の層を皿に置き、たっぷりのホイップクリームを塗り、チェリーの層を加え、次の層で覆います。すべての層が終わるまで続け、最後の層の上部と側面にホイップクリームを塗ります。新鮮なチェリーや削ったチョコレートで飾り、エレガントさを加えます。

提供の提案:
冷やしたチェリーとホイップクリームのケーキを提供し、バニラアイスクリームを添えて温度の美味しいコントラストを楽しむことができます。また、エレガントな外観を与えるために新鮮なミントの葉をいくつか加えることもできます。

バリエーション:
レシピをパーソナライズしたい場合は、チェリーをイチゴやラズベリーなどの他の季節の果物に置き換えることができます。もう 1 つのオプションは、ホイップクリームにチェリーリキュールを少し加えてユニークな味を出すことです。

さあ、あなたの成功を楽しむ時です！このチェリーとホイップクリームのケーキは、間違いなくあなたのテーブルのスターになるでしょう。