Bolo Borboleta de Primavera

Bolo Borboleta de Primavera: Uma Delícia Cheia de Frescor e Cor

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 8-10

A primavera é a estação do renascimento, e o Bolo Borboleta de Primavera homenageia esta estação vibrante. Com uma base ligeiramente húmida, um creme fino e uma explosão de frutas frescas, este bolo não só parece espetacular, mas também é delicioso. Vou guiá-lo passo a passo sobre como prepará-lo, para que você possa desfrutar de uma experiência culinária inesquecível.

Ingredientes:

Para a base:
- 4 ovos
- 120 g de açúcar
- 120 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 50 ml de leite
- 50 ml de óleo

Para a calda:
- 150 ml de água
- 100 g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o creme:
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de creme de leite
- 80 g de açúcar de confeiteiro
- Casca de um limão

Para decorar:
- Frutas frescas (morango, kiwi, framboesa, mirtilo)
- Folhas de hortelã para guarnição

Preparação:

1. Comece preparando a base. Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa e clara. É importante dedicar tempo a esta etapa, pois o ar incorporado fará com que a base fique fofa.

2. Adicione gradualmente a farinha misturada com o fermento, alternando com o leite e o óleo. Misture delicadamente com uma espátula para não desinflar a mistura.

3. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga, certificando-se de espalhá-la uniformemente. Asse por 25 minutos ou até que a base fique dourada e um palito inserido no centro saia limpo. Após assar, deixe esfriar em uma grade.

4. Enquanto isso, prepare a calda. Ferva a água com o açúcar e a essência de baunilha por 5 minutos, depois deixe esfriar. Esta calda adicionará umidade e sabor às camadas.

5. Prepare o creme. Em uma tigela, bata o creme de leite até ficar firme, depois adicione o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e a casca de limão. Misture delicadamente até ficar homogêneo. O creme deve ser fofo e arejado.

6. Uma vez que a base tenha esfriado, corte-a em formas de borboleta. Deixe sua imaginação voar, garantindo que cada parte das borboletas seja uniforme. Embeba cada pedaço com a calda preparada anteriormente, para dar um sabor úmido e aromático.

7. Monte o bolo. Coloque um pedaço de base em um prato, adicione uma camada generosa de creme e cubra com o segundo pedaço de base. Decore o bolo com frutas frescas, arranjando-as artisticamente para imitar as asas de uma borboleta.

8. Para um toque extra de sofisticação, adicione folhas de hortelã no prato. Isso não só adicionará uma nota de frescor, mas também embelezará a apresentação.

Dicas práticas:
- Use frutas da estação para obter os melhores sabores. Quanto mais frescas, mais saboroso será o bolo.
- Se você quiser impressionar seus convidados, pode adicionar uma camada de gelatina de frutas por cima para um aspecto brilhante e apetitoso.
- Esta receita é versátil, então você pode experimentar diferentes sabores de creme, como chocolate ou café.

Serviço:
O Bolo Borboleta de Primavera é servido frio, cortado em fatias generosas. Perfeito para uma festa de primavera ou uma refeição festiva, este bolo transformará qualquer momento em uma ocasião especial. Bom apetite!