Tarta Mariposa de Primavera
Pastel Mariposa de Primavera: Una Delicia Llena de Frescura y Color
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 25 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 8-10
La primavera es la estación del renacimiento, y el Pastel Mariposa de Primavera rinde homenaje a esta vibrante temporada. Con una base ligeramente húmeda, una crema fina y una explosión de frutas frescas, este pastel no solo se ve espectacular, sino que también es delicioso. Te guiaré paso a paso sobre cómo prepararlo, para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.
Ingredientes:
Para la base:
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 50 ml de leche
- 50 ml de aceite
Para el jarabe:
- 150 ml de agua
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la crema:
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de nata para montar
- 80 g de azúcar glas
- Ralladura de un limón
Para decorar:
- Frutas frescas (fresas, kiwi, frambuesas, arándanos)
- Hojas de menta para decorar
Preparación:
1. Comienza preparando la base. Precalienta el horno a 180°C. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Es importante tomarse su tiempo en este paso, ya que el aire incorporado hará que la base sea esponjosa.
2. Agrega gradualmente la harina mezclada con el polvo de hornear, alternando con la leche y el aceite. Mezcla suavemente con una espátula para no desinflar la mezcla.
3. Vierte la masa en un molde forrado con papel de hornear, asegurándote de extenderla de manera uniforme. Hornea durante 25 minutos o hasta que la base se dore y un palillo insertado en el centro salga limpio. Después de hornear, déjala enfriar sobre una rejilla.
4. Mientras tanto, prepara el jarabe. Hierve el agua con el azúcar y la esencia de vainilla durante 5 minutos, luego déjalo enfriar. Este jarabe añadirá humedad y sabor a las capas.
5. Prepara la crema. En un tazón, bate la nata hasta que esté firme, luego añade el mascarpone, el azúcar glas y la ralladura de limón. Mezcla suavemente hasta que esté homogéneo. La crema debe ser esponjosa y aireada.
6. Una vez que la base se haya enfriado, córtala en formas de mariposa. Deja volar tu imaginación, asegurándote de que cada parte de las mariposas sea uniforme. Empapa cada pieza con el jarabe preparado para darle un sabor húmedo y aromático.
7. Monta el pastel. Coloca una pieza de la base en un plato, añade una capa generosa de crema y cubre con la segunda pieza de la base. Decora el pastel con frutas frescas, colocándolas artísticamente para imitar las alas de una mariposa.
8. Para un toque extra de refinamiento, añade hojas de menta en el plato. Esto no solo añadirá una nota de frescura, sino que también embellecerá la presentación.
Consejos prácticos:
- Usa frutas de temporada para obtener los mejores sabores. Cuanto más frescas sean, más sabroso será el pastel.
- Si deseas impresionar a tus invitados, puedes añadir una capa de gelatina de frutas encima para un aspecto brillante y apetitoso.
- Esta receta es versátil, así que puedes experimentar con diferentes sabores de crema, como chocolate o café.
Servicio:
El Pastel Mariposa de Primavera se sirve frío, cortado en rebanadas generosas. Perfecto para una fiesta de primavera o una comida festiva, este pastel transformará cualquier momento en una ocasión especial. ¡Buen provecho!
Bate bien los huevos con azúcar hasta que se disuelvan, luego vierte lentamente el aceite, la leche, la esencia, la harina mezclada con el polvo de hornear y las nueces molidas. La mezcla resultante se vierte en un molde para hornear forrado con papel pergamino, de 23 cm de diámetro, y se hornea durante aproximadamente 20 minutos a temperatura moderada. Una vez sacado del molde, déjalo enfriar. El bizcocho enfriado se corta horizontalmente en dos piezas (yo lo corté en 3 piezas), luego cada pieza se corta en dos semicírculos iguales. Cada parte se empapa con jugo de naranja mezclado con miel, luego se unta con una capa de crema de margarina bien mezclada con crema de chocolate y azúcar vainillado. Las piezas se ensamblan juntas, con los lados redondos unidos, para formar las alas de una mariposa. Se extiende una capa delgada de crema de chocolate por encima, y las alas se decoran con rodajas finas de fruta (después de pelarlas y cortarlas) mientras que los bordes de las alas se decoran con un poco de crema batida. Refrigera durante unas horas, luego sirve en rodajas. ¡Buen provecho! La receta de la Tarta Mariposa de Primavera fue propuesta por años67 en el foro de recetas. Sirve la deliciosa tarta de frutas fría siempre que te apetezca algo dulce.
Ingredientes: Ingredientes para la masa: 5 huevos, 15 cucharadas de azúcar, 15 cucharadas de leche, 15 cucharadas de aceite, 15 cucharadas de harina, 4 cucharadas de nueces picadas, una pizca de levadura en polvo, esencia de vainilla. Ingredientes para la crema: 200 g de margarina para crema, 250 g de crema de chocolate, 2-3 paquetes de azúcar vainillado. Ingredientes para el jarabe: 200 ml de jugo de naranja, una cucharada de miel. Decoración: 300 g de fresas, 3-4 kiwis, una naranja, 200 g de nata montada fresca.
Etiquetas: pastel casero pastel con crema pastel de frutas pasteles de pascua
