Bolo ALEX

Bolo ALEX: Uma Delícia para Pequenos Aniversários

Os bolos têm uma história fascinante, simbolizando frequentemente celebrações e eventos especiais em nossas vidas. Seja um aniversário, um casamento ou um simples encontro, um bolo bem preparado sempre traz um sorriso aos rostos das pessoas queridas. Hoje, vou apresentar a receita de um bolo especial, conhecido como Bolo ALEX, criado com carinho para meu pequeno sobrinho, que celebrará seu aniversário de 2 anos. É um bolo fácil de preparar, sem cacau ou chocolate, ideal para crianças, mas também para adultos.

Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 6 horas (incluindo o tempo de resfriamento)
Número de porções: 12

Ingredientes

Para as massas:
- 12 ovos
- 15 colheres de sopa de açúcar
- 12 colheres de sopa de água
- 12 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:
- 1/2 l de chantilly Milli
- 1 pote de geleia de morango
- 1 pote de geleia de damasco
- 250 g de marshmallow colorido
- 100 g de uvas-passas (preferencialmente embebidas em rum)
- 200 g de nozes (torradas e picadas)
- 200 g de manteiga de amendoim
- 1 pacote de creme de baunilha Dr. Oetker
- 400 ml de leite

Para a decoração:
- 2 bananas
- 3 kiwis
- 4 clementinas
- pasta americana para rosas (opcional, para decoração)

Passo a Passo

1. Preparando as Massas
Comece pré-aquecendo o forno a 185 graus Celsius. Em uma tigela grande, separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique cremosa e dobre de volume. Adicione a água, a farinha e o fermento em pó. Misture bem.

2. Batendo as Claras
Em outra tigela, bata as claras até ficarem em ponto de neve. Incorpore as claras à mistura de gemas, mexendo delicadamente para não perder o ar da massa.

3. Assando as Massas
Prepare a forma com papel manteiga untado com um pouco de manteiga. Despeje a mistura na forma e asse por 10-12 minutos, ou até que fique dourada e elástica. Após esfriar, enrole cada massa no papel manteiga e em uma toalha úmida. Deixe esfriar completamente.

4. Recheando as Massas
Depois que as massas esfriarem, unte duas delas com geleia de morango e as outras duas com geleia de damasco. Enrole-as cuidadosamente e leve à geladeira até o dia seguinte.

5. Preparando o Creme
Em uma panela, prepare o creme de baunilha de acordo com as instruções da embalagem, usando o leite. Depois que o creme esfriar, adicione a manteiga de amendoim e misture bem. Corte o marshmallow em cubos e passe no açúcar de confeiteiro. Adicione ao creme, junto com as nozes picadas e as uvas-passas embebidas em rum.

6. Montando o Bolo
Use uma forma de bolo forrada com papel alumínio. Coloque as fatias de massa no fundo da forma, cobrindo bem as laterais. Coloque metade do creme, depois adicione fatias de banana, kiwi e clementinas. Continue com outra camada de massas, seguida do restante do creme e, por fim, outra camada de massas.

7. Resfriando o Bolo
Cubra o bolo com as extremidades do papel alumínio, coloque um prato por cima e adicione um peso para compactá-lo. Deixe na geladeira por 4-5 horas.

8. Decorando o Bolo
Bata o chantilly e adicione algumas gotas de corante natural azul. Decore o bolo a gosto. Você pode fazer rosas de pasta americana colorida para um toque elegante.

9. Servindo
Após algumas horas na geladeira, o bolo está pronto para ser cortado e servido. As fatias podem ser decoradas com frutas frescas ou chocolate ralado, se desejar um sabor extra.

Dicas Práticas

- Escolha de Frutas: Opte por frutas da estação para um sabor mais intenso. Elas adicionarão um toque fresco ao bolo e tornarão a aparência mais atrativa.
- Geleia: Você pode experimentar diferentes tipos de geleias, como de framboesa ou amora, para variar os sabores do bolo.
- Uvas-passas: Se você não gosta de rum, pode deixá-las de molho em suco de laranja para um sabor diferente e menos alcoólico.
- Variações: Se desejar transformar este bolo em uma versão mais sofisticada, você pode adicionar uma camada de chocolate branco ou um mousse de frutas entre as camadas de massa.

Benefícios Nutricionais

Este bolo é uma escolha mais saudável em comparação com outras sobremesas ricas em chocolate e cremes pesados. As frutas frescas adicionam vitaminas e antioxidantes, enquanto as nozes oferecem ácidos graxos saudáveis. A manteiga de amendoim contribui com proteínas, sendo uma opção nutritiva para os pequenos.

Perguntas Frequentes

- Posso usar farinha integral? Sim, mas a textura das massas pode ser um pouco diferente. A farinha integral tornará o bolo mais denso.
- Posso substituir a manteiga de amendoim? Claro! Você pode optar por manteiga de amêndoa ou de caju, dependendo da sua preferência.
- Quanto tempo o bolo pode ser conservado? É recomendado consumir o bolo em até 3-4 dias, mantendo-o na geladeira.

Aproveite cada pedaço deste Bolo ALEX, perfeito para celebrar momentos especiais ao lado de pessoas queridas. Seja uma sobremesa de fim de semana ou uma surpresa para um aniversário, este bolo certamente se tornará um favorito em sua família. Bom apetite!