Biscoitos de champanhe, nozes e chocolate

Bolinhas deliciosas de biscoitos, nozes e chocolate

Se você está procurando uma sobremesa rápida e simples, as bolinhas de biscoitos, nozes e chocolate são a escolha perfeita! Essas delícias não são apenas fáceis de preparar, mas também extremamente saborosas, com uma textura rica e um aroma especial. Você pode servi-las em uma festa, como um lanche entre as refeições ou simplesmente para se mimar. Além disso, elas podem ser personalizadas de acordo com suas preferências!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de resfriamento: 30 minutos
Total: 50 minutos
Número de porções: 20 bolinhas

Ingredientes

- 8 biscoitos Savoiardi
- 1 folha pequena de wafer
- 5 biscoitos digestivos de aveia
- 100 g de nozes picadas
- 100 g de chocolate amargo
- 100 g de manteiga
- 1 colher de chá de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal

Utensílios necessários

- Recipiente para derreter o chocolate
- Processador de alimentos
- Tigela grande
- Colher de madeira
- Forminhas de papel para cupcakes
- Geladeira

Breve história da receita

As bolinhas de biscoitos, nozes e chocolate são uma sobremesa que combina tradição e inovação. Elas evoluíram a partir de receitas antigas de biscoitos e bolos, sendo adaptadas para serem mais rápidas e acessíveis. Inspiradas em doces de diversas culturas, tornaram-se um favorito entre os amantes de doces, devido à combinação simples de ingredientes e ao sabor delicioso.

Passos de preparo

1. Derretendo o chocolate: Em um recipiente, adicione a manteiga, o óleo, o chocolate quebrado em pedaços, uma pitada de sal e o açúcar. Coloque o recipiente em fogo baixo. Mexa constantemente para evitar que os ingredientes grudem, até que tudo derreta e se homogenize. Retire o recipiente do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. É importante não deixar esfriar completamente, pois deve estar levemente morna ao ser adicionada aos outros ingredientes.

2. Preparando os ingredientes sólidos: Quebre a folha de wafer em pedaços pequenos. Faça o mesmo com os biscoitos e os biscoitos digestivos. Adicione todos esses ingredientes no processador de alimentos.

3. Picando os ingredientes: Adicione as nozes picadas no processador. Triture a mistura, mas não muito fina. É recomendável deixar pedaços maiores de nozes para uma textura agradável e crocante. Triture apenas 2-3 vezes, para manter a consistência desejada.

4. Misturando os ingredientes: Transfira a mistura triturada para uma tigela grande. Adicione a mistura de chocolate e manteiga, que deve estar morna, mas não quente. Misture bem tudo com uma colher de madeira até ficar homogêneo. É importante que todos os ingredientes estejam bem integrados, para que as bolinhas tenham um sabor uniforme.

5. Formando as bolinhas: Umedeça as mãos com um pouco de óleo para evitar que a mistura grude. Pegue uma porção da mistura e forme bolinhas do tamanho de nozes. Coloque-as em uma assadeira forrada com forminhas de papel. Continue até terminar toda a mistura.

6. Resfriando: Coloque as bolinhas na geladeira por 20-30 minutos, até que fiquem firmes. Esta etapa é essencial para dar uma forma estável e intensificar os sabores.

Sugestões de servir

As bolinhas de biscoitos, nozes e chocolate são deliciosas sozinhas, mas você pode servi-las com uma bola de sorvete de baunilha ou com um molho de caramelo para um contraste de sabores. Além disso, uma xícara de chá ou café combina perfeitamente com essas delícias.

Variações possíveis

- Adição de sabores: Você pode adicionar essência de rum ou baunilha na mistura de chocolate para um sabor ainda mais intenso.
- Mudança das nozes: Em vez de nozes, você pode usar amêndoas ou pistaches, para um sabor diferente.
- Cobertura das bolinhas: Após ficarem firmes, você pode cobri-las com chocolate derretido e polvilhar com coco ralado ou gergelim para um visual mais festivo.

Benefícios nutricionais

Essas bolinhas são uma boa fonte de energia devido ao conteúdo de nozes e chocolate, ricos em antioxidantes. As nozes são cheias de ácidos graxos saudáveis, e o chocolate amargo contém flavonoides benéficos para o coração. Embora sejam doces, porções moderadas podem ser integradas em uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes

Posso substituir as nozes por outros ingredientes?
Sim, você pode usar amêndoas, pistaches ou até sementes de girassol, dependendo das suas preferências ou alergias.

Que tipo de chocolate devo usar?
O chocolate amargo é o mais recomendado, mas você pode experimentar também com chocolate ao leite ou branco, dependendo do seu gosto.

Quanto tempo posso guardar as bolinhas na geladeira?
Essas bolinhas podem ser guardadas na geladeira por até uma semana, em um recipiente hermético.

As bolinhas de biscoitos, nozes e chocolate são uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Mime sua família e amigos com essas delícias, e eles certamente apreciarão seu esforço! Cozinhe com amor e aproveite cada mordida!