Peras envoltas em massa

Sobremesa rápida: Peras caramelizadas em massa folhada

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

As peras envoltas em massa folhada são uma sobremesa elegante, perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para se mimar. Com um exterior crocante e um interior doce e suculento, esta sobremesa combina sofisticação com simplicidade. Siga os passos abaixo para obter um resultado perfeito e impressionar a todos com suas habilidades culinárias!

Ingredientes necessários:

- 4 peras maduras, mas firmes (escolha peras do tipo Conference ou Williams para o melhor sabor)
- 1 pacote de massa folhada (cerca de 400 g, certifique-se de que seja de alta qualidade)
- 100 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- 1 colher de chá de canela (opcional, para um sabor extra)
- 1 ovo (para pincelar, opcional)
- Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)

Passo 1: Preparação dos ingredientes

Comece pré-aquecendo o forno a 200°C (ou 180°C para fornos com ventilação). Lave as peras e corte-as ao meio, removendo as sementes. Se desejar, você pode deixar a casca para um visual mais rústico e uma textura mais interessante. Coloque as peras em um prato e polvilhe um pouco de açúcar sobre elas para intensificar a doçura.

Passo 2: Caramelização das peras

Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar e mexa até que ele se dissolva completamente. Continue cozinhando a mistura até que fique dourada, tomando cuidado para não queimá-la. Adicione as peras à frigideira, com o lado cortado para baixo, e deixe caramelizar por 4-5 minutos. Se desejar, polvilhe canela para um sabor extra. Vire as peras e deixe caramelizar por mais 2-3 minutos.

Passo 3: Enrolando as peras na massa

Abra a massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada até que fique fina. Corte-a em quadrados de aproximadamente 15 cm. Coloque metade de uma pera caramelizada no centro de cada quadrado de massa. Dobre os cantos da massa sobre as peras, de modo que fiquem completamente cobertas. Você pode melhorar a aparência elegante da sua sobremesa fazendo um corte decorativo na massa.

Passo 4: Assando

Coloque as peras envoltas na massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Se desejar, você pode pincelar a massa com ovo batido para obter uma crosta dourada e brilhante. Asse a sobremesa no forno pré-aquecido por 25 minutos ou até que a massa esteja bem dourada.

Passo 5: Servindo

Uma vez que as peras caramelizadas em massa folhada estejam prontas, deixe-as esfriar por alguns minutos em uma grade. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro para um visual mais refinado. Sirva-as quentes, acompanhadas de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly fresco para um contraste delicioso entre quente e frio.

Sugestão de variação: Você pode experimentar com diferentes tipos de frutas, como maçãs ou pêssegos, para criar uma variação igualmente deliciosa. Além disso, adicionar nozes picadas ou um fio de caramelo por cima trará textura e sabor extras.

Estas peras caramelizadas em massa folhada são perfeitas para serem servidas em um jantar elegante ou para mimar os entes queridos em uma noite comum. Experimente esta receita simples e rápida e aproveite o sucesso culinário que você terá!