Massa com leite

Massa com Leite Doce - Uma Delícia Nostálgica para Toda a Família

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 10-12 minutos
Tempo total: 20-22 minutos
Número de porções: 4

Lembra-se dos momentos da infância em que a avó preparava os pratos mais simples, mas deliciosos? Esta receita de massa com leite doce é uma homenagem a esses dias. É uma receita simples e rápida, que traz alegria tanto para os pequenos quanto para os grandes. Perfeita para um jantar leve ou uma sobremesa reconfortante, este prato é ideal para ser saboreado quente ou frio, conforme a preferência.

Ingredientes

- 200 g de massa (escolha entre conchas, espirais ou qualquer outro tipo favorito)
- 1,5 litros de leite doce (o leite integral oferece uma melhor cremosidade)
- 3-4 colheres de sopa de açúcar (ajustável de acordo com as preferências de doçura)
- Casca de 1 limão (para um sabor fresco e aromático)
- 2-3 pacotes de açúcar baunilhado (para um toque extra de sabor)

Utensílios necessários

- Uma panela grande para ferver
- Uma peneira
- Uma colher de madeira
- Um ralador para a casca de limão

Passos a seguir

1. Preparação da água: Comece adicionando cerca de 2 litros de água em uma panela grande. Coloque no fogo e adicione uma pitada de sal. Este passo não só ajuda a aromatizar a massa, mas também a mantê-la al dente.

2. Cozinhando a massa: Quando a água começar a ferver, adicione a massa. Mexa levemente para evitar que grude. Cozinhe a massa por 7-8 minutos, de acordo com as instruções da embalagem. É importante não cozinhar demais, pois ela continuará a cozinhar mesmo depois de ser retirada da água.

3. Escorrendo a massa: Depois que a massa estiver cozida, escorra-a usando uma peneira e coloque-a de volta na panela em que foi cozida. Agora é hora de adicionar o leite.

4. Adicionando os ingredientes: Coloque a panela em fogo médio e adicione 1,5 litros de leite doce. Deixe ferver, mexendo de vez em quando para evitar que grude. Quando o leite começar a ferver, adicione o açúcar (3-4 colheres, a gosto) e o açúcar baunilhado. Misture bem.

5. Aromatizando: Adicione a casca de limão ralada à mistura. Isso trará um aroma fresco e um sabor delicioso ao seu prato.

6. Finalizando o prato: Deixe tudo cozinhar junto por 5-7 minutos, mexendo de vez em quando, até que a massa absorva o leite e fique cremosa.

7. Servindo: Agora é o momento perfeito para servir este prato! Seja escolhendo servi-lo quente ou preferindo deixá-lo esfriar, cada versão tem seu charme. Você pode adicionar uma pitada de canela para um toque extra de sabor, se desejar.

Dica do chef

Se você quiser adicionar ainda mais sabor, pode incluir algumas passas ou frutas secas na mistura antes de servir. Elas adicionarão uma textura interessante e um sabor agridoce. Além disso, para uma versão mais saudável, você pode usar leite de amêndoas ou leite vegetal.

Calorias e Benefícios Nutricionais

Esta receita de massa com leite doce é uma boa fonte de carboidratos devido à massa, fornecendo energia rápida. O leite traz uma importante quantidade de cálcio e proteínas, essenciais para a saúde óssea e o desenvolvimento muscular. Cada porção tem cerca de 350-400 calorias, dependendo da quantidade de açúcar utilizada.

Perguntas Frequentes

Posso usar massa integral?
Claro! A massa integral traz um acréscimo de fibras e nutrientes, tornando o prato mais saudável.

Posso substituir o açúcar por um adoçante natural?
Sim, você pode usar mel ou xarope de bordo em vez de açúcar. No entanto, ajuste a quantidade de acordo com o quão doce você deseja que o prato fique.

Como posso conservar a massa com leite?
Se sobrar massa, você pode armazená-la em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de leite para trazer de volta a consistência desejada.

Combinações deliciosas

Este prato combina maravilhosamente com uma compota de frutas, uma salada de frutas frescas ou até mesmo com um chá de ervas aromáticas. Dê-lhe um toque de boa disposição e desfrute de cada garfada!

Variações possíveis

Se você deseja explorar diferentes sabores, experimente adicionar algumas gotas de essência de amêndoa ou alguns pedaços de chocolate amargo à mistura. Além disso, você pode substituir a casca de limão pela casca de laranja para um sabor mais exótico.

Cerque-se de seus entes queridos e compartilhe esta receita simples e reconfortante, que certamente trará um sorriso aos rostos dos pequenos e não só. Bom apetite!