दूध के साथ पास्ता

मीठे दूध के साथ पास्ता - पूरे परिवार के लिए एकnostalgicdelicacy

तैयारी का समय: 10 मिनट
उबालने का समय: 10-12 मिनट
कुल समय: 20-22 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

क्या आपको बचपन के वो पल याद हैं जब आपकी दादी आपको सबसे साधारण, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन बनाकर देती थीं? यह मीठे दूध के साथ पास्ता की रेसिपी उन दिनों को श्रद्धांजलि है। यह एक सरल और तेज़ रेसिपी है, जो छोटे और बड़े दोनों को खुशी देती है। यह हल्के डिनर या आरामदायक मिठाई के लिए एकदम सही है, यह डिश गर्म या ठंडा, आपकी पसंद के अनुसार परोसी जा सकती है।

सामग्री

- 200 ग्राम पास्ता (शेल, स्पाइरल या किसी भी पसंदीदा प्रकार का चयन करें)
- 1.5 लीटर मीठा दूध (पूर्ण दूध बेहतर क्रीमीनेस देता है)
- 3-4 चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- 1 नींबू का छिलका (ताज़गी और सुगंध के लिए)
- 2-3 पैकेट वनीला शुगर (स्वाद बढ़ाने के लिए)

आवश्यक उपकरण

- एक बड़ा बर्तन
- एक छन्नी
- एक लकड़ी का चम्मच
- नींबू के छिलके के लिए एक कद्दूकस

कार्यविधि

1. पानी की तैयारी: एक बड़े बर्तन में लगभग 2 लीटर पानी डालें। इसे गर्म करें और एक चुटकी नमक डालें। यह कदम पास्ता को स्वाद देने में मदद करता है और इसे अल डेंटे बनाए रखने में भी मदद करता है।

2. पास्ता उबालना: जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता डालें। चिपकने से रोकने के लिए धीरे-धीरे हिलाएँ। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार 7-8 मिनट तक उबालें। बहुत ज्यादा न उबालें, क्योंकि पानी से निकालने के बाद भी पास्ता पकता रहेगा।

3. पास्ता को छानना: जब पास्ता पक जाए, तो एक छन्नी का उपयोग करके इसे छान लें और इसे फिर से उसी बर्तन में डालें। अब दूध डालने का समय है।

4. सामग्री जोड़ना: बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और 1.5 लीटर मीठा दूध डालें। इसे उबालने दें, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं। जब दूध उबलने लगे, तो चीनी (स्वाद के अनुसार 3-4 चम्मच) और वनीला शुगर डालें। अच्छे से मिलाएँ।

5. स्वाद बढ़ाना: मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें। यह आपके व्यंजन को ताज़गी और स्वादिष्टता प्रदान करेगा।

6. पकवान को पूरा करना: सब कुछ एक साथ 5-7 मिनट तक उबालने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक पास्ता दूध को अवशोषित न कर ले और क्रीमी न हो जाए।

7. परोसना: अब इस पकवान को परोसने का सही समय है! चाहे आप इसे गर्म परोसें या ठंडा, हर विकल्प का अपना आकर्षण है। अगर चाहें, तो स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी दालचीनी डाल सकते हैं।

रसोइये की सलाह

यदि आप और अधिक स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो परोसने से पहले मिश्रण में कुछ किशमिश या सूखे मेवे डाल सकते हैं। इससे एक दिलचस्प बनावट और मीठा-खट्टा स्वाद मिलेगा। इसके अलावा, एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप बादाम का दूध या पौधों के दूध का उपयोग कर सकते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

यह मीठे दूध के साथ पास्ता की रेसिपी कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो तेजी से ऊर्जा प्रदान करता है। दूध कैल्शियम और प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य और मांसपेशियों के विकास के लिए आवश्यक है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई चीनी की मात्रा पर निर्भर करती हैं।

सामान्य प्रश्न

क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! साबुत अनाज पास्ता फाइबर और पोषक तत्वों में बढ़ोतरी करता है, जिससे डिश अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनती है।

क्या मैं चीनी को प्राकृतिक मिठास देने वाले से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप चीनी के बजाय शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, इसे अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

मैं मीठे दूध के साथ पास्ता को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
यदि आपके पास बचे हुए पास्ता हैं, तो आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों के लिए रख सकते हैं। जब आप फिर से गर्म करते हैं, तो इसे वांछित स्थिरता पर वापस लाने के लिए थोड़ा दूध डालें।

स्वादिष्ट संयोजन

यह पकवान फलों की चटनी, ताजे फलों की सलाद या जड़ी-बूटियों की चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसे थोड़ा अच्छा मूड दें और हर कौर का आनंद लें!

संभावित विविधताएँ

यदि आप विभिन्न स्वादों का अन्वेषण करना चाहते हैं, तो मिश्रण में कुछ बादाम के अर्क की बूंदें या काले चॉकलेट के टुकड़े डालने का प्रयास करें। इसके अलावा, आप नींबू के छिलके को संतरे के छिलके से बदल सकते हैं ताकि एक अधिक विदेशी स्वाद प्राप्त हो सके।

अपने प्रियजनों के साथ घेरें और इस सरल और आरामदायक रेसिपी को साझा करें, जो निश्चित रूप से छोटे बच्चों और अन्य लोगों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी। शुभ भोजन!