Pimentos Recheados na Panela Lenta

Pimentos recheados na Crock Pot – Uma delícia reconfortante

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 5 horas
Tempo total: 5 horas e 20 minutos
Número de porções: 4-6

Bem-vindo à nossa cozinha acolhedora, onde a tradição se combina perfeitamente com a inovação! Hoje, convido você a descobrir uma receita de pimentos recheados na Crock Pot, um método simples e eficaz de obter um prato delicioso, substancial e cheio de sabores. Esta receita não só encantará seu paladar, mas também trará o calor do seu lar.

A história dos pimentos recheados é rica, e a receita evoluiu ao longo do tempo, sendo adaptada em diversas culturas. Os pimentos, sendo um ingrediente versátil, foram recheados com carne, arroz, legumes e especiarias, tornando-se um prato querido por muitas gerações. Usando a Crock Pot, você transformará esta receita clássica em uma experiência moderna e confortável.

Ingredientes necessários:
- 550 g de carne moída (200 g de carne de porco, 150 g de carne de vaca, 200 g de carne de frango)
- 50 g de arroz
- 8 pimentos pequenos (de preferência, a versão colorida para uma aparência agradável)
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 2 cebolas médias
- 1 colher de sopa cheia de cenoura ralada
- 1 colher de sopa de aipo ralado
- 400 ml de polpa de tomate
- 1 xícara de ketchup
- 1 colher de chá cheia de açúcar
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de canela
- Água ou caldo de galinha
- 2-3 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de farinha

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece picando finamente a cebola, pois ela será a base do sabor do recheio de carne e do molho. Reserve 2 colheres de sopa da cebola para o molho de tomate.

Passo 2: Refogando a cebola
Em uma frigideira, adicione 2-3 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola restante até ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos. Isso adicionará um sabor delicioso e um aroma agradável ao recheio.

Passo 3: Preparação do recheio
Em uma tigela grande, combine a carne moída com o arroz, a salsa, a cebola refogada, sal e pimenta a gosto. Misture bem os ingredientes para obter uma composição uniforme.

Passo 4: Recheando os pimentos
Lave os pimentos e corte o topo deles, removendo as sementes. Recheie cada pimento com a mistura de carne e arroz, tomando cuidado para não rechear demais, para permitir a expansão do arroz durante o cozimento.

Passo 5: Preparação do molho
Na mesma frigideira, adicione as 2 colheres de sopa de cebola restantes, a cenoura ralada, o aipo, a polpa de tomate, o ketchup, 1 colher de chá de açúcar, sal, pimenta e canela. Cozinhe a mistura por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse ligeiramente.

Passo 6: Montagem na Crock Pot
No recipiente cerâmico da Crock Pot, despeje o molho preparado. Coloque os pimentos recheados sobre o molho, adicionando um dente de alho, grãos de pimenta e a folha de louro. Adicione água ou caldo de galinha até que os pimentos estejam quase completamente cobertos.

Passo 7: Cozinhando
Ajuste a Crock Pot para alta temperatura por 5 horas. Este método lento de cozimento permitirá que os sabores se combinem, e a carne e o arroz fiquem macios e deliciosos.

Passo 8: Servindo
Após o tempo de cozimento, retire cuidadosamente os pimentos da Crock Pot e coloque-os em pratos. Você pode servi-los com um acompanhamento de creme azedo ou iogurte grego para um toque extra de cremosidade.

Dicas práticas:
- Para uma versão vegetariana, você pode substituir a carne por uma mistura de legumes e tofu ou feijão.
- Experimente diferentes especiarias, como cominho ou páprica, para adicionar um toque pessoal.
- Os pimentos recheados na Crock Pot podem ser servidos com uma salada fresca ou pão crocante.

Benefícios nutricionais:
Esta receita de pimentos recheados é rica em proteínas devido à mistura de carnes, mas também em fibras devido ao arroz e aos legumes. Os pimentos, sendo uma boa fonte de vitamina C, ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, você pode experimentar carne de peru ou até mesmo salsichas, dependendo de suas preferências.

2. O que posso fazer com as sobras?
Os pimentos recheados podem ser armazenados na geladeira por 3-4 dias e podem ser reaquecer no micro-ondas.

3. Posso congelar os pimentos recheados?
Sim, é uma excelente receita para congelar. Certifique-se de congelá-los em um recipiente hermético para evitar queimaduras de congelamento.

Combinações deliciosas:
Os pimentos recheados combinam perfeitamente com um vinho branco seco ou uma cerveja clara refrescante. Além disso, uma porção de arroz ou purê de batatas pode complementar este prato.

Experimente esta receita reconfortante e transforme cada refeição em uma celebração de sabores! Bom apetite!