Peito de frango com molho de Gorgonzola

Peito de frango com molho Gorgonzola – Uma Delícia Refrescante e Sabor Intenso

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 2

Descubra uma receita rápida e simples, perfeita para jantares em família ou para um encontro com amigos. O peito de frango com molho Gorgonzola transforma uma refeição comum em uma experiência culinária inesquecível. Com um sabor rico e uma textura cremosa, este prato com certeza se tornará um dos seus favoritos.

Ingredientes

- 1 peito de frango desossado
- 150 g de queijo Gorgonzola
- 50 ml de leite
- 50 g de manteiga
- 150 g de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto

Passo 1: Preparação do peito de frango

Comece lavando bem o peito de frango sob água corrente fria. Em seguida, deixe escorrer em uma peneira ou em um papel toalha para remover o excesso de água. Este passo é essencial para obter um dourado uniforme.

Depois que o peito de frango estiver seco, corte-o em tiras maiores. Elas dourarão melhor e reterão a suculência. Tempere cada pedaço com sal e pimenta, garantindo que os sabores estejam bem distribuídos.

Passo 2: Cozinhando o peito de frango

Em uma frigideira de boa qualidade (recomendo fortemente a frigideira Delimano, que permite cozinhar sem óleo), adicione as tiras de frango. Vamos começar a desfrutar do delicioso aroma! Cozinhe em fogo médio, virando-as de vez em quando, para que fiquem douradas dos dois lados. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos, dependendo da espessura das tiras. Quando o frango estiver bem dourado e cozido, retire-o para um prato e reserve.

Passo 3: Preparação do molho Gorgonzola

Agora vamos nos concentrar no molho Gorgonzola, que é a alma deste prato. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter em fogo baixo. O aroma da manteiga derretida dará um toque delicioso ao molho.

Depois que a manteiga estiver completamente derretida, adicione o queijo Gorgonzola cortado em cubinhos. Mexa constantemente para ajudar o queijo a derreter uniformemente. A Gorgonzola tem um sabor forte e distinto, que dará uma personalidade especial ao molho.

Uma vez que o queijo estiver derretido, adicione o creme de leite gradualmente, mexendo continuamente para obter uma consistência cremosa. No final, adicione o leite, o que tornará o molho mais fluido e mais fácil de despejar sobre o peito de frango. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto, lembrando que a Gorgonzola já é salgada.

Passo 4: Finalizando o prato

Depois que o molho estiver pronto, pegue as tiras de frango e despeje o molho por cima. Certifique-se de que cada pedaço de frango esteja bem coberto com esse molho decadente.

Sugestões de acompanhamento

Eu encorajo você a servir o peito de frango com molho Gorgonzola acompanhado de abobrinha grelhada, temperada com endro fresco. Essa combinação de sabores adicionará uma nota refrescante e equilibrará a riqueza do molho. Um purê de batata ou uma salada verde com molho de limão também seriam uma excelente escolha.

Informações nutricionais

Esta receita é não apenas deliciosa, mas também nutritiva. O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas, e a Gorgonzola traz cálcio e antioxidantes. Uma porção contém cerca de 600-700 calorias, dependendo das quantidades usadas e dos acompanhamentos escolhidos. É importante escolher os ingredientes com cuidado, por exemplo, um creme de leite com baixo teor de gordura pode reduzir o número total de calorias.

Variações e dicas úteis

Se você quiser experimentar, pode substituir o queijo Gorgonzola por outro tipo de queijo azul, como Roquefort ou Stilton, para obter um sabor diferente. Além disso, você pode adicionar algumas nozes torradas ao molho para adicionar textura e um sabor crocante.

Outra dica é servir este prato com um vinho branco seco, que complementará perfeitamente os sabores intensos do molho.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, você pode usar carne de peru ou porco, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Como posso tornar o molho mais leve?
Você pode reduzir a quantidade de creme de leite e adicionar mais leite para tornar o molho mais leve e menos calórico.

3. Esta receita é adequada para uma dieta especial?
A receita contém ingredientes ricos em gorduras e calorias. Se você está seguindo uma dieta hipocalórica, considere reduzir as porções ou usar ingredientes mais leves.

Desejo muito sucesso na preparação desta deliciosa receita de peito de frango com molho Gorgonzola. Cada garfada será uma explosão de sabores que fará você se sentir como um verdadeiro chef em sua própria cozinha! Bom apetite!