Pierś z kurczaka z sosem Gorgonzola

Pierś z kurczaka w sosie Gorgonzola – Orzeźwiająca Delikatesa o Intensywnym Smaku

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 2

Odkryj szybki i prosty przepis, idealny na rodzinne kolacje lub spotkania z przyjaciółmi. Pierś z kurczaka w sosie Gorgonzola zamienia zwykły posiłek w niezapomniane doświadczenie kulinarne. Z bogatym aromatem i kremową konsystencją, to danie z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych.

Składniki

- 1 pierś z kurczaka bez kości
- 150 g sera Gorgonzola
- 50 ml mleka
- 50 g masła
- 150 g śmietany
- Sól do smaku
- Mielony pieprz do smaku

Krok 1: Przygotowanie piersi z kurczaka

Zacznij od dokładnego umycia piersi z kurczaka pod zimną wodą. Następnie odstaw ją na sitku lub na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru wody. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać równomierne zarumienienie.

Gdy pierś z kurczaka wyschnie, pokrój ją na większe paski. Będą się lepiej rumienić i zachowają soczystość. Dopraw każdy kawałek solą i pieprzem, upewniając się, że przyprawy są równomiernie rozłożone.

Krok 2: Gotowanie piersi z kurczaka

Na patelni dobrej jakości (zdecydowanie polecam patelnię Delimano, która pozwala na gotowanie bez oleju) dodaj paski kurczaka. Rozpocznijmy cieszenie się pysznym zapachem! Gotuj je na średnim ogniu, odwracając je od czasu do czasu, aby ładnie się zarumieniły z obu stron. Powinno to zająć około 10-15 minut, w zależności od grubości pasków. Gdy kurczak jest ładnie zarumieniony i dobrze ugotowany, zdejmij go na talerz i odstaw.

Krok 3: Przygotowanie sosu Gorgonzola

Teraz skoncentrujmy się na sosie Gorgonzola, który jest duszą tego dania. Na tej samej patelni dodaj masło i pozwól mu się roztopić na małym ogniu. Aromat roztopionego masła doda sosowi pysznego smaku.

Gdy masło całkowicie się roztopi, dodaj pokrojoną w kostkę Gorgonzolę. Mieszaj nieustannie, aby ser równomiernie się roztopił. Gorgonzola ma mocny i charakterystyczny smak, który nada sosowi wyjątkowy charakter.

Gdy ser się roztopi, stopniowo dodawaj śmietanę, ciągle mieszając, aby uzyskać kremową konsystencję. Na koniec wszystko podlej mlekiem, co sprawi, że sos będzie bardziej płynny i łatwiejszy do polania na pierś z kurczaka. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku, pamiętając, że Gorgonzola jest już słona.

Krok 4: Finalizacja dania

Po przygotowaniu sosu, weź paski kurczaka i polej je sosem. Upewnij się, że każdy kawałek kurczaka jest dobrze pokryty tym dekadenckim sosem.

Sugestie podania

Zachęcam do podania piersi z kurczaka w sosie Gorgonzola z dodatkiem pieczonych cukinii, przyprawionych świeżym koperkiem. Ta kombinacja smaków doda orzeźwiającej nuty i zrównoważy bogactwo sosu. Doskonałym wyborem będzie również puree ziemniaczane lub sałatka zielona z dressingiem cytrynowym.

Informacje żywieniowe

Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także odżywczy. Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem białka, a Gorgonzola dostarcza wapnia i przeciwutleniaczy. Jedna porcja zawiera około 600-700 kalorii, w zależności od użytych składników i wybranych dodatków. Ważne jest, aby starannie dobierać składniki, na przykład, śmietana o niskiej zawartości tłuszczu może zmniejszyć całkowitą liczbę kalorii.

Warianty i przydatne wskazówki

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić ser Gorgonzola innym rodzajem sera pleśniowego, takim jak Roquefort lub Stilton, aby uzyskać inny smak. Możesz również dodać kilka prażonych orzechów do sosu, aby dodać tekstury i chrupkości.

Inną wskazówką jest podanie tego dania z białym winem wytrawnym, które doskonale uzupełni intensywne smaki sosu.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Tak, możesz użyć mięsa z indyka lub wieprzowiny, ale czas gotowania może się różnić.

2. Jak mogę uczynić sos lżejszym?
Możesz zmniejszyć ilość śmietany i dodać więcej mleka, aby sos był lżejszy i mniej kaloryczny.

3. Czy ten przepis nadaje się do specjalnej diety?
Przepis zawiera składniki bogate w tłuszcze i kalorie. Jeśli stosujesz dietę hipokaloryczną, rozważ zmniejszenie porcji lub użycie lżejszych składników.

Życzę powodzenia w przygotowaniu tego pysznego dania z piersi z kurczaka w sosie Gorgonzola. Każdy kęs będzie eksplozją smaków, która sprawi, że poczujesz się jak prawdziwy szef kuchni w swojej kuchni! Smacznego!