Mesa de arroz

Arroz com peito de frango marinado - uma refeição rápida, saborosa e fácil de fazer

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Há momentos em que desejamos uma refeição deliciosa que não leve muito tempo, mas que nos proporcione aquela sensação de conforto. Esta receita de arroz com peito de frango marinado é perfeita para aqueles dias em que você quer saborear algo gostoso, mas não tem horas para cozinhar. Uma combinação de sabores e texturas, este prato certamente se tornará um favorito em sua casa.

Ingredientes

Para o frango:
- 1 peito grande de frango (aproximadamente 500 g)
- Temperos para frango (escolha sua mistura favorita)
- 2 colheres de chá de mostarda
- 2 colheres de chá de mel
- Pimenta do reino moída na hora
- Azeite de oliva (para fritar)

Para o arroz:
- 500 g de arroz integral (preferencialmente arroz não polido para um plus de nutrição)

Para servir:
- Molhos variados (molho de pimenta com alho, molho de pimenta doce, molho de soja, molho de curry)
- Kroepoek (chips de camarão)

Breve história

O arroz é um alimento básico em muitas culturas ao redor do mundo, com uma história de milhares de anos. É um ingrediente versátil que pode ser combinado com diversos tipos de carnes, vegetais e molhos. Nesta receita, escolhemos peito de frango marinado, que traz um sabor extra e suculência, e junto com os molhos, o prato se torna uma explosão de sabores.

Passo a passo

1. Marinando o frango

O primeiro passo essencial é marinar o peito de frango. Comece cortando o peito de frango em fatias finas, cerca de 4-5 cm de largura. Esta técnica permite que a marinada penetre melhor na carne, tornando-a mais saborosa e macia.

Em uma tigela, misture os temperos para frango, a mostarda, o mel e a pimenta do reino moída na hora. Certifique-se de que a mistura esteja homogênea e que o mel não grude na tigela. Unte as fatias de frango com essa mistura, garantindo que estejam cobertas de todos os lados. Em seguida, cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos – o ideal é deixar a carne marinando por 4-6 horas ou até mesmo durante a noite para um sabor ainda mais intenso.

2. Preparando o arroz

Enquanto isso, cuide do arroz. Coloque o arroz não polido em uma panela com água fria, respeitando a proporção de 2:1 de água para arroz (ou seja, para 500 g de arroz, use 1 litro de água). Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente cerca de 15-20 minutos. O arroz deve ficar macio, mas ainda ligeiramente firme ao morder. Depois de pronto, escorra e deixe descansar por alguns minutos.

3. Cozinhando o frango

Após o tempo de marinada, é hora de preparar o frango. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione um fio de azeite de oliva. Coloque as fatias de frango na frigideira e deixe fritar por cerca de 15 minutos, virando-as com um garfo para não queimarem. Certifique-se de que o peito de frango esteja cozido uniformemente e que os sucos estejam claros ao perfurá-lo com um garfo.

4. Servindo

Uma vez que o frango esteja pronto, recomendo servi-lo imediatamente, ao lado do arroz cozido e dos seus molhos favoritos. Uma combinação de molhos, como o molho de pimenta com alho e o molho de soja, adiciona um toque delicioso ao prato. Não se esqueça de polvilhar kroepoek por cima para adicionar uma textura crocante e um sabor especial.

Sugestões de serviço e variações

Este prato é extremamente versátil. Você pode adicionar vegetais cozidos no vapor, como brócolis ou cenouras, para dar um plus de nutrientes. Além disso, você pode substituir o peito de frango por peru ou tofu para uma opção vegetariana. Se você está em busca de novos sabores, experimente adicionar ervas frescas, como coentro ou salsinha, antes de servir.

Informações nutricionais

Esta receita de arroz com frango oferece um bom equilíbrio de proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis. Cada porção contém aproximadamente 450 calorias, mas isso pode variar dependendo da quantidade de molhos utilizados e do tipo de arroz. O arroz não polido é uma excelente fonte de fibras e micronutrientes, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes

1. Que tipo de arroz posso usar?
Você pode usar arroz branco, arroz integral ou até mesmo arroz basmati, cada um oferecendo uma textura e um sabor diferentes.

2. Posso usar outros tipos de carne?
Claro! Esta receita pode ser facilmente adaptada usando carne de peru, porco ou até mesmo peixe.

3. Como posso tornar o frango mais picante?
Adicione molho de pimenta ou flocos de pimenta na marinada para um toque extra.

4. Quais molhos são os melhores para servir?
Molhos de pimenta, molho de soja e molho de curry são todos excelentes, mas sinta-se à vontade para experimentar com o que você tem à mão.

Agora que você tem todas as informações necessárias, só resta começar a cozinhar! Esta receita de arroz com peito de frango marinado é não apenas uma refeição rápida, mas também uma oportunidade de impressionar sua família e amigos com suas habilidades culinárias. Bom apetite!