Medalhas de açougueiro

A carne de porco é um ingrediente versátil e delicioso, e a receita que propomos hoje se revela não apenas simples, mas também cheia de sabores que vão encantar seu paladar. Começamos preparando a carne de porco, cortando-a em fatias com a espessura de um dedo, certificando-nos de que cada fatia seja uniforme para um cozimento homogêneo. Depois de cortar a carne, a salpimentamos generosamente para intensificar seus sabores.

O pepino e o presunto são elementos-chave nesta receita que acrescentam um toque de frescor e sabor. O pepino é cortado em tiras finas, e o presunto é preparado da mesma forma para se integrar perfeitamente ao nosso prato. Esses ingredientes não só proporcionarão um sabor maravilhoso, mas também uma textura crocante e agradável.

Em uma frigideira maior, adicionamos um pedaço de banha e deixamos derreter em fogo médio. Assim que a banha estiver quente, adicionamos cebola roxa picada finamente, que ficará dourada e desenvolverá um aroma tentador à medida que é refogada. É importante mexer de vez em quando para garantir que a cebola não queime, mas refogue uniformemente.

Uma vez que a cebola esteja pronta, adicionamos a carne temperada, tomando cuidado para dispor em uma única camada na frigideira. Deixamos a carne fritar, virando-a ocasionalmente, até que fique bem dourada dos dois lados. Esse processo não só selará a suculência da carne, mas também proporcionará uma crosta deliciosa.

Depois que a carne estiver cozida, adicionamos à frigideira o pepino e o presunto cortados em tiras, misturando tudo com cuidado. Deixamos os ingredientes fritar juntos por 2-3 minutos, para que os sabores se misturem perfeitamente. Nesse meio tempo, podemos preparar um acompanhamento de batatas cozidas, que combinarão perfeitamente com nosso prato.

Por fim, servimos essa delícia em pratos, polvilhando por cima salsa fresca picada, que adiciona um toque de cor e frescor. Também podemos decorar o prato com rodelas de cebola roxa e tomates em cubos, para adicionar um extra de vitalidade e um agradável contraste de cores. Esta receita não é apenas simples, mas também uma verdadeira celebração de sabores, perfeita para um jantar em família ou uma refeição com amigos. Saboreie cada mordida!