Medalioane macelaresti

Carnea de porc este un ingredient versatil și delicios, iar rețeta pe care o propunem astăzi se dovedește a fi nu doar simplă, ci și plină de arome care îți vor încânta papilele gustative. Începem prin a pregăti carnea de porc, pe care o tăiem în felii de grosimea unui deget, asigurându-ne că fiecare felie este uniformă pentru o gătire uniformă. După ce am tăiat carnea, o sărăm și o piperăm din belșug, pentru a-i intensifica aromele.

Castravetei și sunca sunt elemente cheie în această rețetă care aduc un plus de prospețime și savoare. Castravetele se taie în fâșii cât mai subțiri, iar sunca se prepară în același mod, pentru a se integra perfect în preparatul nostru. Aceste ingrediente vor oferi nu doar un gust minunat, ci și o textură crocantă și plăcută.

Într-o tigaie mai mare, adăugăm o bucată de rama și o lăsăm să se topească la foc mediu. Odată ce rama este fierbinte, adăugăm ceapa roșie tăiată mărunt, care va căpăta o culoare aurie și o aromă îmbietoare pe măsură ce se caleste. Este important să amestecăm din când în când, pentru a ne asigura că ceapa nu se arde, ci se călește uniform.

Odată ce ceapa este gata, adăugăm carnea condimentată, având grijă să o așezăm într-un singur strat în tigaie. Lăsăm carnea să se prăjească, întorcând-o ocazional, până când devine frumos rumenită pe ambele părți. Acest proces nu doar că va sigila suculența cărnii, dar va oferi și o crustă delicioasă.

După ce carnea este gătită, adăugăm în tigaie castravetele și sunca tăiată fâșii, amestecând totul cu grijă. Lăsăm ingredientele să se prăjească împreună pentru 2-3 minute, astfel încât aromele să se îmbine perfect. În acest timp, putem pregăti un garnitură de cartofi natur, care se va asorta perfect cu preparatul nostru.

La final, servim acest deliciu pe farfurii, presărând deasupra pătrunjel verde tocat, care adaugă un strop de culoare și prospețime. De asemenea, putem orna farfuria cu felii de ceapă roșie tăiate rondele și roșii tăiate cubulețe, pentru a adăuga un plus de vitalitate și un contrast plăcut de culori. Această rețetă nu doar că este simplă, ci și o adevărată sărbătoare a gusturilor, perfectă pentru o cină în familie sau o masă cu prietenii. Savurați fiecare mușcătură!