Frango com batatas e verduras assadas no forno

Frango com batatas e ervas assado: Uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Introdução

Quem não adora uma refeição preparada com amor e simplicidade? O frango com batatas e ervas assado é uma receita que combina os sabores autênticos dos ingredientes frescos, oferecendo uma experiência culinária inesquecível. Esta receita se destaca pela facilidade de preparo e pode rapidamente se tornar a favorita da família. É perfeita para um jantar em família ou para um encontro com amigos, então não tenha medo de ocasiões especiais.

Um pouco de história

Pratos com frango e legumes assados no forno fazem parte das tradições culinárias de muitas culturas, sendo um símbolo de conforto e da refeição em família. Cozinhar no forno permite que os ingredientes revelem seus melhores sabores, e a combinação de carne e legumes é não apenas deliciosa, mas também nutritiva. Esta receita reflete a simplicidade da culinária caseira, onde cada ingrediente tem seu lugar, contribuindo para um resultado espetacular.

Ingredientes necessários

- 6 coxas de frango (preferencialmente com pele, para um sabor mais rico)
- Sal e pimenta a gosto
- 1-2 colheres de sopa de páprica doce ou defumada (a gosto)
- 5-6 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de girassol
- 500 g de batatas (escolha batatas vermelhas ou brancas para um melhor sabor)
- 1 pimentão amarelo (para um toque de doçura)
- 1 cebola verde (para frescor)
- 1-2 dentes de alho verde (opcional, mas recomendado para sabor)
- 150 ml de água ou caldo de carne (para um sabor mais intenso)

Preparação dos ingredientes

1. Lave bem as coxas de frango: Certifique-se de enxaguá-las em água fria para remover qualquer impureza. Secá-las com um papel toalha ajudará a obter uma pele crocante durante o cozimento.

2. Tempere a carne: Em uma tigela, adicione sal, pimenta e páprica. Esfregue bem os temperos nas coxas de frango, certificando-se de que estejam uniformemente cobertas. Este passo intensificará os sabores.

3. Prepare os legumes: Descasque as batatas, corte-as em quartos para que assem uniformemente. Lave o pimentão e corte-o em rodelas. A cebola verde e o alho verde também devem ser cortados em rodelas finas para adicionar um toque de frescor ao prato.

Montagem do prato

1. Coloque as coxas: Coloque as coxas de frango em uma assadeira, certificando-se de que estejam bem distribuídas. Regue-as com azeite de oliva, para ajudá-las a dourar.

2. Adicione as batatas e legumes: Distribua as batatas cortadas sobre as coxas. Em seguida, adicione o pimentão, a cebola e o alho verde, misturando suavemente para integrá-los.

3. Tempere os legumes: Polvilhe com sal, pimenta e, se desejar, você pode adicionar um pouco de páprica para manter uma consistência uniforme de sabores.

4. Adicione o líquido: Despeje o caldo ou a água na assadeira. Isso ajudará a cozinhar os legumes e a manter a suculência da carne.

5. Cubra e asse: Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

Etapa final: Dourar

1. Remova o papel alumínio: Após 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe as coxas dourarem. Este passo adicionará uma textura crocante e uma cor dourada apetitoso.

2. Continue assando: Deixe o prato no forno por mais 15-20 minutos, ou até que as coxas estejam completamente cozidas e tenham uma crosta bonita.

Serviço e sugestões

Depois de retirar o prato do forno, deixe-o descansar por alguns minutos. Sirva com uma salada verde fresca ou legumes no vapor para um contraste agradável de texturas. Você também pode adicionar uma colher de iogurte natural ou creme de leite, para um toque de cremosidade.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita é não apenas deliciosa, mas também saudável. Uma porção (aproximadamente uma coxa de frango com batatas) contém cerca de 450-500 calorias, sendo rica em proteínas, vitaminas e minerais. As batatas são uma excelente fonte de carboidratos, e os legumes adicionam fibras e antioxidantes essenciais.

Possíveis variações

- Adicione ervas aromáticas: Você pode experimentar com ervas como alecrim, tomilho ou orégano, que combinam muito bem com o frango.
- Substituição das batatas: Se você deseja uma versão mais leve, pode substituir as batatas por abobrinha ou cenouras.

Perguntas frequentes

- Posso usar peito de frango em vez de coxas? Sim, mas o tempo de cozimento será reduzido para cerca de 20-25 minutos, pois o peito de frango cozinha mais rápido.
- Como posso deixar o frango mais picante? Adicione um pouco de pimenta ou flocos de pimenta à mistura de temperos para um sabor picante.
- Pode ser preparado com antecedência? Sim, você pode preparar tudo algumas horas antes e colocá-lo no forno antes de servir.

Conclusão

O frango com batatas e ervas assado é uma receita simples e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Com um pouco de esforço e ingredientes de qualidade, você pode obter um prato delicioso que impressionará qualquer convidado. Não se esqueça de aproveitar cada momento da culinária e, acima de tudo, o resultado final! Bom apetite!