Frango assado com limão e alho

Frango com limão e alho assado no forno

Há momentos em que cozinhar se torna uma verdadeira arte e um prazer. Esta receita de frango com limão e alho assado no forno é uma daquelas receitas que encherá sua casa com aromas deliciosos e trará um sorriso aos rostos das pessoas queridas. É simples, rápida e, o mais importante, o resultado é espetacular. Seja para um jantar em família ou para uma ocasião especial, este prato com certeza será apreciado.

Tempo total de preparação: 1 hora
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 kg de asas de frango (ou coxas, dependendo da preferência)
- 1 limão (fresco, para um sabor mais intenso)
- 1 cabeça de alho (aproximadamente 10 dentes, mas você pode ajustar ao gosto)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (moída na hora, para um sabor mais rico)
- Temperos para frango (escolha uma mistura que você goste; recomendo páprica, tomilho e manjericão)
- Azeite de oliva (ou óleo vegetal, para untar a carne)

Preparação:

1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando as asas de frango. Lave-as sob água fria e seque-as com um papel toalha para remover o excesso de água. Este passo é essencial para obter uma crosta dourada e crocante.

2. Temperando: Coloque as asas limpas em uma tigela grande. Adicione 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva, sal, pimenta e os temperos preferidos. Misture bem para que cada pedaço de carne fique uniformemente coberto. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para permitir que os sabores penetrem.

3. Preparação da assadeira: Em uma assadeira funda, despeje um pouco de azeite para cobrir o fundo. Coloque as asas de frango, tomando cuidado para não sobrepor, para que assem uniformemente.

4. Adicionando os sabores: Corte o limão em fatias finas. Coloque as fatias de limão sobre a carne, de modo que o suco escorra sobre o frango durante o cozimento. Em seguida, descasque os dentes de alho, mantenha-os inteiros e adicione-os à assadeira. O alho infundirá a carne com um aroma profundo e delicioso.

5. Adicionando água: Despeje cerca de 1,5 xícaras de água na assadeira, para ajudar na formação de um molho. Se você quiser um assado mais suculento, pode adicionar um pouco mais de água durante o cozimento.

6. Assando: Preaqueça o forno a 200°C (fogo alto) e coloque a assadeira. Asse o frango por cerca de 40-45 minutos, virando as asas na metade do tempo, para um dourado uniforme. Se você notar que o molho está reduzindo demais, adicione um pouco de água.

7. Servindo: Assim que o frango estiver dourado e suculento, retire a assadeira do forno. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Você pode servi-lo com um acompanhamento de arroz, legumes no vapor ou até mesmo com um molho de alho, para um toque extra de sabor.

Dicas úteis:
- Você pode usar qualquer tipo de carne de frango, mas as asas são ideais para capturar os deliciosos sabores do limão e do alho.
- Se você gosta de um sabor mais intenso de alho, pode adicionar mais dentes de alho ou até mesmo amassá-los levemente antes de adicioná-los à assadeira.
- Esta receita é versátil; você pode adicionar vegetais como cenouras ou batatas para criar um prato completo.

Benefícios nutricionais:
O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e o alho possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. O limão traz uma quantidade de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar frango congelado?
Sim, certifique-se de descongelá-lo completamente antes de marinar.
2. Como posso adaptar a receita para uma dieta sem glúten?
Esta receita já é sem glúten, mas sempre verifique os temperos para garantir que não contenham glúten.
3. Quais outros acompanhamentos combinam bem?
Massa de arroz, saladas verdes ou purê de batatas são excelentes escolhas.

Possíveis variações:
- Você pode adicionar ervas frescas, como alecrim ou sálvia, para um sabor ainda mais intenso.
- Substitua o limão por laranja para um gosto mais doce e frutado.

O frango com limão e alho assado no forno não é apenas um prato delicioso, mas também uma experiência culinária que trará boas lembranças. Seja para preparar para a família ou amigos, com certeza se tornará uma receita básica na sua cozinha. Bom apetite!