Pui cu lamaie si usturoi la cuptor

Pui cu lămâie și usturoi la cuptor

Sunt momente în care gătitul devine o adevărată artă și o plăcere. Această rețetă de pui cu lămâie și usturoi la cuptor este una dintre acele rețete care îți va umple casa cu arome delicioase și va aduce un zâmbet pe fețele celor dragi. Este simplă, rapidă și, cel mai important, rezultatul este spectaculos. Fie că o prepari pentru o cină în familie sau pentru o ocazie specială, acest preparat va fi cu siguranță apreciat.

Timp total de preparare: 1 oră
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 kg aripioare de pui (sau pulpe, în funcție de preferințe)
- 1 lămâie (proaspătă, pentru un gust mai intens)
- 1 căpățână de usturoi (aproximativ 10 căței, dar poți ajusta după gust)
- Sare (după preferință)
- Piper (proaspăt măcinat, pentru un gust mai bogat)
- Condimente pentru pui (alege un amestec care îți place; recomand paprika, cimbru și busuioc)
- Ulei de măsline (sau ulei vegetal, pentru a unge carnea)

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a curăța aripioarele de pui. Spală-le sub un jet de apă rece și șterge-le cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă. Acest pas este esențial pentru a obține o crustă rumenă și crocantă.

2. Condimentarea: Pune aripioarele curățate într-un castron mare. Adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline, sare, piper și condimentele preferate. Amestecă bine, astfel încât fiecare bucată de carne să fie acoperită uniform. Lasă-le să stea la marinat pentru aproximativ 15 minute pentru a permite aromelor să pătrundă.

3. Pregătirea tavei: Într-o tavă adâncă, toarnă puțin ulei pentru a acoperi fundul. Așază aripioarele de pui, având grijă să nu fie suprapuse, astfel încât să se rumenească uniform.

4. Adăugarea aromelor: Taie lămâia în felii subțiri. Pune feliile de lămâie deasupra cărnii, astfel încât sucul să se scurgă peste pui în timpul coacerii. Apoi, curăță cățeii de usturoi, lasă-i întregi și adaugă-i în tavă. Usturoiul va infuza carnea cu o aromă profundă și delicioasă.

5. Adăugarea apei: Toarnă aproximativ 1,5 căni de apă în tavă, astfel încât să ajute la formarea unui sos. Dacă vrei o friptură mai suculentă, poți adăuga puțin mai multă apă pe parcursul coacerii.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 200°C (foc iute) și introduce tava. Coace puiul timp de aproximativ 40-45 de minute, întorcând aripioarele la jumătatea timpului, pentru o rumenire uniformă. Dacă observi că sosul scade prea mult, adaugă puțină apă.

7. Servirea: Odată ce puiul este rumen și suculent, scoate tava din cuptor. Lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a servi. Poți să-l servești cu o garnitură de pilaf, legume la abur sau chiar cu un mujdei de usturoi, pentru un plus de aromă.

Sfaturi utile:
- Poți folosi orice tip de carne de pui, dar aripioarele sunt ideale pentru a capta aromele delicioase ale lămâii și usturoiului.
- Dacă îți place un gust mai intens de usturoi, poți adăuga mai mulți căței de usturoi sau chiar să-i zdrobești ușor înainte de a-i adăuga în tavă.
- Această rețetă este versatilă; poți adăuga legume precum morcovi sau cartofi pentru a crea un preparat complet.

Beneficii nutriționale:
Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, iar usturoiul are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Lămâia aduce un aport de vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi pui congelat?
Da, asigură-te că îl decongelezi complet înainte de a-l marina.
2. Cum pot adapta rețeta pentru o dietă fără gluten?
Această rețetă este deja fără gluten, dar verifică întotdeauna condimentele pentru a te asigura că nu conțin gluten.
3. Ce alte garnituri se potrivesc bine?
Pasta de orez, salatele verzi sau piureul de cartofi sunt alegeri excelente.

Variații posibile:
- Poți adăuga ierburi proaspete, cum ar fi rozmarin sau salvie, pentru o aromă și mai intensă.
- Înlocuiește lămâia cu portocală pentru un gust mai dulce și fructat.

Puiul cu lămâie și usturoi la cuptor nu doar că este un preparat delicios, dar și o experiență culinară care îți va aduce amintiri plăcute. Fie că o prepari pentru familie sau prieteni, cu siguranță va deveni o rețetă de bază în bucătăria ta. Poftă bună!